“쇠고기는 괜찮을 먹고 희귀하지만,항상 있는지 확인 돼지고기를 완벽하게 요리한다.2015 년 12 월 15 일(금)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 태국의 많은 요리는 원시 소비,샐러드의 거대한 구색에서 모든,라임 주스의 산 요리 세비체 스타일의 새우,쏙 렉에,원시 쇠고기의 인기 이산 요리.주요 성분:신선한 돼지의 피,그리고뿐만 아니라 돼지의 피,원시 돼지의 피.그것은 태국어로”루”로 철자하는”루”로 알려져 있으며,”당신”과 운율을냅니다.경고:나는 확실히 가장 안전한 요리가 아니기 때문에 원시 돼지의 피가 당신이 시도해야 할 태국 요리라고 말하려면이 기사를 쓰고 있지 않다. 그러나 나는 진짜 태국 요리이기 때문에 주로 그것에 대해 설명하고 그것에 대해 공유하기 위해이 기사를 쓰고 있습니다.당신이 원시 돼지의 피를 먹는 주제를 다룰 때,나는 당신의 출처를 아는 것이 좋다고 생각합니다.뿐만 아니라 우리는 돼지의 혈액의 큰 가방을 구입 않았다,우리는 또한 돼지 고기 목 지방의 일부를 구입,그리고 좋은 작은 신장(이는 구매시,나는 그것이 사용 될 거라고 아무 생각이 없었다!?).우리는 말벌 유충을 검색했지만 사진은 대나무 벌레입니다()신선한 돼지의 피를 사는 것과 함께,우리는 또한 무엇이라고하는지 검색했습니다 두아 갈가(두아 갈가(두아 갈가)태국어로 말벌 애벌레,전에 먹지 않은 녀석.귀하의 이메일을 입력하고 나는 당신에게 최고의 여행 음식 콘텐츠를 보내드립니다.말벌 유충은 태국 북부에서 흔히 볼 수 있는 식품이며,7 월~9 월 정도 장마철에 일년 중 몇 달 동안만 먹을 수 있습니다.이 달에 당신은 시장에서 말벌 유충을 많이 찾을 수 있습니다,하지만 시즌 동안 찾을 거의 불가능하다.
이 작은 손으로 개최되는 조각의 dua daw(ตัวต่อ),벌 애벌레
우리는 돌아올 것을 말 애벌레가 나중입니다.우리가 쇼핑을 마치고 필요한 모든 재료를 구입 한 후 루 람 레스토랑으로 돌아 가기,우리가 필요로하는 모든 재료를 구입 한 후,우리는 당신이 원하는 모든 재료를 구입할 수 있습니다.’찬과 나는 다시 루 람으로 향했다(그의 레스토랑)두 가지 재미 있고 이국적인 북부 태국 요리를 준비하기 시작(또는 난 그냥 말할 것이다,혼합(더 열이 필요하지 않았기 때문에!).
재료를 만들 준비가루(หลู้),태국 북부의 혈액 수프
루법(หลู้)
I 에 좋은 인상을 받았는 얼마나 많은 향신료 및 성분으로 갔법 lou(หลู้) –그래서 여러 가지 맛있는 향신료를 혼합니다.태국 북부에서 내가 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인 아름다운 향신료–태국 북부에서 내가 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인 매우 흥미로운 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-태국 북부에서 가장 좋아하는 향신료 중 하나 인-그리고 일반적으로 북부 태국 요리에서만 사용되는 것은 막화 엔(2014 년 1 월 1 일)입니다.그것은 사천 고추와 관련된 향신료이며,약간의 열과 약간의 마비 효과가 있습니다. 어쨌든 나는 그것을 사랑하고,그것은 우리의 피에 들어가려고했다.치앙라이의 루 람 식당의 주인인 피찬은 생 돼지의 피 스프를 만드는 방법을 보여줬고,피찬은 루 람과 피 스프의 소유자일 뿐만이 아니다.전문 요리사,그는 믿을 수 없을만큼 좋은 사람이었고,그를 만날 수있는 진정한 영광이었다.그는 루()레시피에 왔을 때 정확히 무엇을하고 있는지 알고 모든 단계를 쉽게 처리하고 올바른 혈액 처리 절차를 따랐습니다.그리고 이것은 확실히 정말 위스키와 결합 할 필요가 요리입니다,박테리아를 죽일.루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액을 청소하는 것입니다 루를 만드는 첫 번째 단계는 혈액.우리는 레몬 그라스와 타이 홀리 바질을 모두 구입했지만,피찬은 그 두 유명한 태국 허브가 실제로 접시에 포함되어 있지 않았지만 단지 피를 청소하는 데 사용되었다고 말했다.그래서 첫 번째 단계는 레몬 그라스와 거룩한 바질 조각을 가져가는 것이었고,피찬은 허브를 통해 피를 짜서 나쁜 냄새를 제거하고 피를 정화 할 것이라고 설명했습니다.
추가 달걀 및 향신료
Raw egg 및 향신료
정화 후에 혈액을,그 다음 시간에 균열의 몇 가지 원 계란,그리고 다음에 추가한 모든 향신료 뿐만 아니라로 촬영의 연유.그런 다음 향신료가 왔습니다. 칠리 플레이크,막화 엔(위에서 조금 설명 했음),커민(태국 음식에는 일반적으로 사용되지 않음),소금,절인 마늘,튀긴 마늘,어떤 종류의 탄 칠리 소스,일부 응축 우유가 모두 들어 왔습니다.피 수프를 아주 섬세하게 섞은 후,피찬은 쌀 크래커 국수,튀긴 카피 르 라임 잎,튀긴 고추,바삭 바삭한 닭 튀김 껍질,마지막으로 다진 고수와 파 한 줌과 같은 것을 얹었습니다.신장과 목 지방,얇게 슬라이스 원시 신장과 목 지방을 먹고,원시 혈액 수프 충분하지…?????????????????????생 돼지의 피 스프가 당신에게 충분하지 않다면,치앙 라이의 루()는 종종 생 돼지의 신장과 생 돼지의 목 지방 조각과 함께 먹는다는 것을 알게 될 것입니다.피찬 내 숟가락에 칙칙한 찾고 신장의 조각을 넣어,다음 혈액 수프에 담근,내 첫 번째 물린.
은 어떻게 루(หลู้)맛?루는 어떻게 맛이 나는가?나는 루를 처음 물었을 때 충격을 받았다.솔직히 맛있었습니다.나는 실제로 그것이 피라는 것을 실제로 맛볼 수 없었고,정말로 피나 심지어 아이러니 한 맛이 없었습니다.혈액은 전체 우유(액체이지만 두꺼운)의 질감을 가졌지 만,그 향신료 혼합은 정말 맛있게 만들었습니다. 커민의 맛,후추 막화 엔(2015 년),카피 르 라임 잎의 라임 풍미,실란트로의 신선도.그것은 매우 맛있었습니다.원시 신장의 얇은 조각은 구름 귀 버섯,부드러운하지만 종류의 단지 첫 번째 물린 고무 같은 것과 비교 될 수있다. 그것은 실제로 꽤 좋았다.말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)말벌 애벌레 칠리 딥(1)시장에서?루에 대한 조리법을 마친 후(),그리고 그것의 꽤 먹고,그것은 우리가 준비하려고했던 다음 이국적인 북부 태국 음식 요리로 이동하는 시간이었다: 말벌 유충으로 만든 칠리 소스 딥,남 프릭 두아 갈가(2015).이것은 내가 전에 해본 적이 남 프릭의 버전이었다.첫 번째 단계는 녹색 바나나 고추,마늘,샬롯을 가져다가 약간 검게 될 때까지 구워서 칠리 소스에 좋은 스모키 맛을주는 것이 었습니다.
두근 두근벌 애벌레는 칠리 소스
다음에,우리는 두드리고 남 prik 으로 붙여넣기를 포함하여,고추,마늘,파,물고기 소스,그리고 마지막으로 몇 가지 큰 한줌의 찐벌 애벌레(ตัวต่อ).고추와 마늘은 그것을 아름다운 스모키 맛을 준,그것은 약간 매운,그리고 말벌 유충의 추가는 칠리 딥에 진짜 풍요 로움과 크림을 주었다.나는 말벌 유충이 기본적으로 지방 크림의 작은 덩어리처럼 추측,그들은 다음 단계로 남 프릭을 충돌,그것은 거의 버터 등 크림 만들기-나는 그것을 사랑.
가의 타이 칠리 딥
니다,나는 광택 오프의 대부분은 그릇에서 몇 분와 함께 정원의 신선한 나물과 야채입니다.루(2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 12 월 1 일~2015 년 의 혈액 향신료와 혼합,종종 측면에 원시 돼지의 신장과 함께 제공.
