우리는 다시 기본으로 굽는 기본입니다. 나는 마음에 두 가지 목표 년 전에이 시리즈를 시작했다:(1)내가 부엌에서 배운 것을 공유하고(2)이 게시물은 우리 모두가 베이킹에 대해 채팅 할 수있는 장소가 될 수 있도록! 그것이 슈퍼 과학 화학 반응이든 단순히 내가 가장 좋아하는 베이킹 팬이든,이 시리즈는 요리법보다 조금 더 실질적인 것을 제공 할 수있는 공간이었습니다:지식. 난 정말이 튜토리얼과 산책(음,내 파이 소설의 모든 2000 단어를 읽어 주셔서 감사합니다)이 지난 해를 쓰고 즐겼다 나는 년#2 에 대한 내 소매까지 더 있습니다. 좌석을 잡고 잠시 머물!우리는 모든 쿠키 반죽의 머리 혼초로 시작합니다.기본 초콜릿 칩 쿠키 반죽 이것들은 내가 만든 최고의 초콜릿 칩 쿠키입니다. 이 목록에서 녹은 버터를 사용하는 유일한 레시피입니다. 왜? 나는 나에게 질긴 초콜릿 칩 쿠키를 사랑하고 녹은 버터는 그 씹기를 달성하는 데 도움이됩니다. 우리는 또한 더 많은 질김을 위해 여분의 달걀 노른자(지방)를 사용하고,맛과 부드러움을 위해 흑설탕과 흰색의 비율이 높고,슈퍼 소프트 센터에는 옥수수 전분을 사용합니다. 쿠키 반죽을 식히는 것은 필수적입니다-사실,더 길수록 좋습니다. 나는 3-4 일 동안이 반죽을 냉장 한 쿠키는 너무 많은 맛을 가지고 굉장히 두꺼운 구워. 버터 스카치 또는 롤로와 함께 그들을 시도하십시오. 당신은 아직하지 않은 경우,당신은해야합니다! 초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽,초콜릿 쿠키 반죽 그게 내가이 쿠키 반죽에 대해 좋아하는 것입니다. 소금에 절인 캐러멜과 땅콩 버터가 소용돌이 치는 곳에서부터 페퍼민트 모카와 더블 트러블에 이르기까지 모든 곳에있었습니다. 이것은 매우 끈 적 쿠키 반죽,그래서 그들의 모양을 유지 하는 쿠키에 대 한 순서 대로 중요 한 재미. 그건 그렇고,쿠키 내부 브라우니 같은 합법적 인 맛. 오트밀 쿠키 반죽은 부드럽고 쫄깃하고 풍성하며 건강합니다. 그 마지막 하나는 거짓말이지만,할머니만큼 맛이 좋은 구식 스타일의 오트밀 쿠키를 먹을 때 도대체 누가 신경 쓰나요? 이 레시피는 내가 좋아하는 세 가지 다른 오트밀 쿠키 레시피(이,이,이)를 혼합 한 것입니다. 나는 각각에 대해 즐기는 것을 가져 갔다(당밀 포함!). 그리고 무엇이 모든 것을 더 좋게 만드는지 아십니까? 건포도.
설탕 쿠키 반죽
아직도 우리는 무지개 마음입니다. 이 쿠키 반죽은 롤링 핀,쿠키 커터 또는 장식 장식없이 버터 같은 슈퍼 소프트 쿠키를 생산합니다. 그것은 내 블로그에있는 몇 가지 설탕 쿠키 요리법과 내 첫 번째 요리 책에있는 조리법의 조화입니다. 그들은 센터에 있는 여분 연약한,여분 버터 바른,및 가장자리에 메가 질긴 입니다. 여분의 뿌리로 그들을 시도하십시오. 그리고 당신이 하나를 먹을 때 웃지 않으려 고 노력하십시오. 이 모든 쿠키 반죽은 내가 가장 자주 굽는 종류 인 드롭 쿠키 용입니다. 여기에 내가 좋아하는 몇 가지 다른 사람은,컷 아웃 쿠키와 슬라이스 앤 베이크를 포함.초콜릿 칩 쿠키-위의 쿠키만큼 쫄깃하지는 않지만 여전히 우스꽝스럽게 부드럽습니다.내가 좋아하는 것! 반죽은 우리가 굽기 전에 그것을 진정 할 필요가 없습니다 너무 튼튼하고 두꺼운입니다. 그래서 이것은 빠른 조리법이다.땅콩 버터 쿠키-공상 아무것도,그냥-네-얼굴 피비 클래식. 초콜릿 칩 또는 다진 땅콩 1~1.5 컵을 추가하십시오! 당신은 녹은 초콜렛을 가진 완성되는 과자를 너무 이슬비 수 있었다. 심지어 그들 중 두 사이에 약간의 초콜릿 아이스크림을 샌드위치?! 누가 날 막아줘쿠키 커터 쿠키-스테이플. 우리가 만들 수있는 많은 모양! 그런데,당신은 내 초콜릿 설탕 쿠키 버전을 본 적이 있습니까?올바르게 측정