Láska pití mochas? Budete milovat tyto čokoládové kávové košíčky s moka polevou! Tento recept na čokoládový košíček od nuly obsahuje jemnou chuť kávy, která může být silnější, aby vyhovovala vašemu vkusu. Mocha krémová poleva nabízí druhý záběr této lahodné kombinace čokoládové kávy. Žádný milovník kávy nebude schopen odolat tomuto lahodnému košíčku moka.
ingredience pro čokoládové košíčky od nuly
výroba čokoládových košíčků od nuly je super snadná a výsledky stojí za to! Pro tyto domácí čokoládové kávové košíčky s krémovou polevou budete potřebovat jen několik základních ingrediencí:
- all-účel mouky
- kakaový prášek
- prášek do pečiva
- jedlá soda
- sůl
- krystalového cukru
- vejce
- olej
- káva
- vroucí vody
- máslo
- moučkového cukru
- mléko
- Kávové boby nebo v čokoládě kávová zrna na ozdobu (v případě potřeby)
můžete určit, jak prominentní chuť kávy v těchto cupcakes podle toho, jak jsi silný, aby vaše káva. U standardního šálku středně pečené kávy je chuť kávy jemná a čokoláda vyniká více. Pokud vaříte kávu velmi silnou, můžete přinést robustnější chuť kávy.
Jak vyrobit čokoládové kávové košíčky
Chcete-li vyrobit tyto kávové košíčky, budete chtít začít zahřátím trouby na 350 stupňů a přidáním košíčků do muffinové pánve. V malé misce prosejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
můžete přeskočit prosévání ingrediencí? Prosévání suchých ingrediencí dohromady zajistí, že vaše ingredience jsou nejen dobře kombinovány, ale tento proces také provzdušní mouku pro lehkou, vzdušnou a jemnou texturu ve vašich hotových dobrotách.
v jiné misce smíchejte cukr a vejce do smetany. Do vaječné směsi přidejte olej a kávu a rozšlehejte, dokud se dobře nespojí. Pomalu přidejte suché přísady do misky mokrých ingrediencí a rozšlehejte je. Do směsi přidejte vroucí vodu a ještě více promíchejte.
proč přidávat vroucí vodu do čokoládového dortu? Přidáním vroucí vody pomáhá vytvářet hlubší čokoládovou chuť „kvetením“ kakaového prášku. Kvetoucí v podstatě uvolňuje chuť, která je zachycena v pevných částicích.
nalijte těsto asi 2/3 cesty do každého z vašich pekáčů. Pečte přibližně 15-18 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté, když jej vložíte do středu košíčku. Nechte zcela vychladnout na drátěném stojanu.
Jak vyrobit Moka polevu
Chcete-li vyrobit tuto lahodnou moka polevu, porazte máslo, práškový cukr, mléko, kávu a kakaový prášek. Chuť kávy je u tohoto receptu opět jemnější, takže pokud chcete, aby vynikla více, použijte silnější kávu. Začněte pomalou rychlostí a postupně zvyšujte na vysokou. Krémová poleva je připravena, jakmile jsou všechny ingredience důkladně kombinovány, hladké a tvoří polotuhé vrcholy.
lopatka moka buttercream do velkého potrubí sáčku s Wilton tip # 1M připojen. (Doporučuji tuto sadu dekoračních tašek s tipy.) Můžete použít spojku, pokud se vám líbí s taškou, nebo jednoduše odtrhnout konec. Obvykle používám spojku pouze tehdy, když mám v plánu vypnout tipy. 
Frost každý cupcake tím, že jde kolem vnější košíček v kruhovém pohybu a končí v centru města. Nahoru každý košíček s jedním až třemi kávovými zrny.
to je vše, co je k výrobě těchto lahodných a vlhkých kávových košíčků!
Čokoláda Káva Mocha Cupcakes s Polevou
Složení
Pro cupcakes
- 1 1/2cupsall hladké mouky
- ½cupcocoa prášek
- 1teapsoonbaking prášek
- ½teaspoonbaking soda
- pinchsalt
- 1 ¼cupgranulated cukru
- 2vejce
- ¾cupoil
- 1/3cupcoffee
- ¾cupboiling vody
Pro máslovou polevou
- 2sticks nesolené buttersoftened
- 4cupspowdered cukru
- 2tablespoonmilk
- 2tablespooncoffee
- 2tablespoonscocoa prášek
- kávová zrna nebo čokoládě káva beansgarnish (volitelné)
Návod k použití
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů F. vyrovnejte muffinovou pánev s papírovými vložkami a odložte stranou.
-
v malé misce prosejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
-
v jiné misce rozšlehejte cukr a vejce do smetany.
-
přidejte do vaječné směsi olej a kávu. Metla, dokud dobře kombinovat.
-
pomalu přidejte suché přísady do misky mokrých ingrediencí a míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
přidejte do směsi vroucí vodu a rozšlehejte další.
-
nalijte těsto do každé části vyložené muffinové pánve, asi 2/3 cesty v každé.
-
pečte 15-18 minut nebo dokud párátko nevyjde čisté, když jej vložíte do středu košíčku.
-
před zdobením zcela vychladněte na drátěném stojanu.
-
Chcete-li vyrobit mocha polevu, porazte máslo, práškový cukr, mléko, kávu a kakaový prášek pomocí elektrického mixéru.. Začněte pomalou rychlostí a postupně zvyšujte na vysokou.
-
krém je připraven, jakmile jsou všechny ingredience důkladně spojeny, hladké a tvoří polotuhé vrcholy.
-
Naberte smetanový krém do velkého sáčku s připojeným Wiltonovým hrotem # 1M. Zmrazte každý košíček potrubím kruhovým pohybem, počínaje okrajem a končící uprostřed.
-
každý košíček s jedním až třemi kávová zrna.
Poznámky k receptu
poskytuje 18 až 22 košíčků. Káva v tomto receptu je jemnější, zatímco čokoláda je výraznější. Použijte silně uvařenou kávu, abyste získali více chuti kávy.
Děkuji Lisě za báječné návyky za tento úžasný recept na kávový košíček!
další velký košíček nápady, podívejte se na:
- Květina Cupcakes
- Třešňový Koláč Koláčky
- Pláže Cupcakes
- Dýňové Cupcakes se Šlehačkou Sýr Poleva
- S ‚ mores Dortíky