William B. Dardena se narodil v roce 1919, což znamenalo, že on byl příliš mladý, aby si prosperitu „Bouřlivých Dvacátých let“, ale jen správný věk na to být psychicky poznamenané hospodářskou řádění Velké Deprese. To zasáhlo jeho rodný jih obzvláště tvrdě. Přesto našel způsob, jak se v té době dostat.
počátky Billa Dardena
v roce 1938, když mu bylo pouhých 19 let, otevřel ve svém rodném městě Waycross v Gruzii oběd. V té době nebylo rychlé občerstvení všudypřítomné. Obědové pulty, večeře, sodovky a cukrárny byly pak považovány za způsob, jak jít. Darden se vydal touto cestou, pojmenování jeho luncheonette Zelená Žába, a inzerovat to jako “ služba s hopem.“A vzdoroval zákonům svého jižního státu tím, že odmítl segregovat své zákazníky na základě rasy.
Zelená Žába se stala natolik úspěšnou, že Darden byl schopen investovat do restaurací a hotelů Howard Johnson, většinou na Floridě. S růstem automobilového průmyslu a vzduchu-klimatizace odvětvích, takže život v Jižní mnohem pohodlnější, realitní rozvíjel, zejména na Floridě, a že Státní obyvatele a turisty potřeba místa řídit svá auta, aby se a jíst. Díky tomu se kdysi bojující majitel Georgia luncheonette stal jedním z nejbohatších mužů na Floridě.
Red Lobster
Darden si všiml, že mořské plody jsou nejprodávanější položkou v jeho restauracích. A tak vzal hazard, se snaží zjistit, jestli full-service mořské plody restaurace, navržený s rodinami v mysli, a tedy cena nižší než velký-město rybí restaurace by mohlo být, že by práce v oblasti, kousek od pobřeží oblasti, úvaha, jestli by to mohlo fungovat tam, mohlo by to fungovat kdekoliv. Vybral si Lakeland, malé město s, jak název napovídá, mnoho okolních jezer, ale dobře do vnitrozemí od Tampy.
nazval to Red Lobster Inn, a zatímco slovo „Hostinec“ byl brzy zrušen, mohl by si dovolit mít příznaky změnily, protože restaurací otevřel v příštích několika letech byly tak úspěšné, že General Mills udělal mu nabídku, která se nedá odmítnout, včetně toho, že ho výkonný rámci jejich větší společnosti. Do roku 1980 generoval Red Lobster roční tržby téměř 400 milionů dolarů.
General Mills založil řetězec restaurací s italskou tematikou Olive Garden v roce 1982 a stal se téměř stejně úspěšným jako Red Lobster. Bill Darden zemřel v roce 1994, ale General Mills založena Darden Restaurací, aby oba řetězy následující rok, tak, že jeho jméno, stejně jako jeho nápady, mohl žít dál.
ne všechny experimenty generála Millse fungovaly, jak čínské Pobřeží propadlo. Ale po uzavření tohoto řetězce v roce 1996 se přesunuli kupředu s Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sports Bar, LongHorn Steakhouse a Seasons 52. Red Lobster a Olive Garden zůstávají páteří jejich provozu, v podstatě financování ostatních.
Bill Darden Odkaz
Spolu s Norman Luxe, zakladatel restaurace-vedení společnosti Luxe Mezinárodní a muž připočítán s vynalézat salátový bar, Bill Darden byl průkopníkem v mění způsob, jakým lidé jíst ven. Zatímco muži jako Ray Kroc McDonald ‚ s a Harland Sanders Kentucky Fried Chicken udělal rychlé, levné jídlo dostupné pro masy, Darden viděl výhody překlenout propast mezi touhou jíst v luxusní restauraci a potřebu udržet přiměřené náklady.
miliony lidí, kteří nikdy neslyšeli jeho jméno a nikdy neviděli jeho tvář, znali a užívali si jeho práci. Joe R. Lee, kterému se podařilo první Red Lobster v roce 1968 a nahradil jeho bývalý šéf jako místopředseda General Mills a vedoucí Darden Restaurací, řekl zakladatel smrt, „já vím, žádný jiný člověk, který se dotkl mnoha životy v pozitivním způsobem, jako Bill Darden.“