Díky To Je Nám, pomalé sporák bezpečnosti byl na mysli každého z nás, protože Super Bowl. Bude to hořet? Spálí to váš dům? Zhroutí se to?! Nebojte se, pomalé vařiče jsou v dnešní době skutečně bezpečné, ale to neznamená, že byste neměli přijímat další opatření. Pokud se budete řídit našimi tipy níže, jediné, o co se budete muset starat, je, který pomalý vařič koupit a který recept na pomalý vařič. Než skočíme dovnitř, jen si pamatujte pár věcí: Pomalý vařič vždy položte na rovný povrch, nejlépe na pracovní desku. Nevyplňujte ji více než dvě třetiny plné a nezapomeňte přidat trochu tekutiny nebo spousty vody plněné zeleninou, aby se dno pomalého sporáku nespálilo. Pokud jde o natvrdlý-kostrbatý, viz níže.
je bezpečné vařit zmrazené kuře/maso v pomalém hrnci? Ne, ujistěte se, že rozmrazíte veškeré zmrazené maso, než ho vložíte do pomalého hrnce. Vzhledem k tomu, že tyto spotřebiče jsou určeny k pomalému vaření masa, tráví příliš mnoho času v zóně bezpečnosti potravin (40-140°F).
může být pomalý vařič ponechán bez dozoru v domě? Ano, ale měli byste se ujistit, že jste si přečetli a postupovali podle pokynů pro váš konkrétní model. Většina z nich řekne přesně, jak dlouho ji můžete nechat zapnutou a zapojenou.
je v pořádku nechat pomalý vařič zapnutý přes noc? Ano! Snídaně může být hračkou pomalým vařením přes noc. Jen se ujistěte, že to nenecháváte déle, než je doporučeno pro váš konkrétní model.
jak dlouho může pomalý vařič zůstat zapnutý? Záleží na vašem modelu, takže si přečtěte pokyny. Některé mohou být ponechány zapnuté až 24 hodin, ale většina doporučuje osm až 12 hodin.
přesně kolik hodin může být jídlo ponecháno na teple v pomalém hrnci? Obvykle je bezpečné udržovat vařené jídlo „teplé“ po dobu jedné až čtyř hodin. Klíčem je zajistit, aby teplota byla v bezpečné zóně nebo 145°F nebo více. Je to dobrý nápad použít teploměr sondy k testování teploty každou hodinu nebo tak.
Jak dlouho trvá pomalý vařič? Na rozdíl od toho, co nás to přimělo věřit, většina historických pomalých sporáků je naprosto bezpečná. Pokud však váš pomalý vařič hand-me-down má kabel zabalený do látky nebo není konzistentní ve svém ohřevu, je pravděpodobně čas hledat nový.
jsou tyto plastové vložky s pomalým vařičem skutečně navrženy tak, aby byly umístěny na pomalý vařič? Ano! Jen se ujistěte, že jste se rozhodli pro možnosti, které jsou bez BPA a jsou vyrobeny z materiálů bezpečných pro vysoké teploty. Nakonec se ujistěte, že velikost správně odpovídá vašemu pomalému sporáku.
může vložka s pomalým vařičem jít do mikrovlnné trouby nebo trouby? Většina keramických vložek je bezpečná až do 400°F — jen se ujistěte, že necháte víko, protože většina má plastovou rukojeť nebo gumovou vložku.
a co lednice nebo mraznička?Lednička-Ano. Před vařením je v pořádku dočasně uložit jídlo do ledničky. Mrazák-ne. Keramika může prasknout a není bezpečné vařit maso ze zmrazeného stavu.
je vhodný do myčky? Většina vložek a víček s pomalým sporákem je vhodná do myčky. Pro jistotu zkontrolujte návod k použití.
jaká teplota je nízká? Sjetá? Opět to záleží na vašem pomalém sporáku. Nastavení teploty na pomalých sporácích Crock-Pot je založeno na tom, jak dlouho trvá, než jídlo dosáhne bodu varu 209°F.
musí být víko při vaření ponecháno zapnuté? Ano, pokud recept, který děláte volání pro víko off. Udržování víka na pomalém sporáku pomáhá vysychání jídla a zabraňuje hoření. Pokud necháte pomalý vařič bez dozoru, doporučujeme ponechat víko zapnuté.
jste připraveni na pomalé vaření? Sledujte Brit + Co na Pinterestu a získejte recepty!
Brit + Co může občas použít affiliate odkazy na propagaci produktů prodávaných jinými, ale vždy nabízí originální redakční doporučení.
(ilustrace Marisa Kumtong / Brit + Co)