iStock/Secha6271
Celer je jedním z těch zeleniny, které často zapomínáme. Sedí na dně křupavce a používá se pouze jako základ polévek nebo jako součást křupavého talíře. Ale celer je mnohem víc. Celer a konkrétněji, celerová šťáva, je nabitý prospěšnými živinami, které jsou fantastické pro vaše zdraví, uvnitř i vně.
Zdraví + Krása Výhody Celeru Šťávy
Podle Mia, Stern, certifikované zdravotní trenér, raw food šéfkuchař a zakladatel Brooklynu Kulinářské Umění, celer je snadno šťávou, protože to je voda-bohatá a páry dobře s mnoha druhů ovoce a zeleniny. Ale sama o sobě, říká Stern, celerová šťáva je plná přínosů pro zdraví a krásu. Zde je několik důvodů, proč Stern nemůže dostat dostatek celerové šťávy:
- obnovuje hydrataci, což může být zvláště důležité ráno, když jste bez vody déle než sedm hodin.
- obnovuje rovnováhu pH v krvi. Je to velmi zásadité, což je důležité pro optimální zdraví.
- skvělé pro střeva, protože vyrovnává žaludeční kyselinu. Obnovuje rovnováhu kyseliny chlorovodíkové v těle, což je důležité pro zdraví střev. Jak stárneme, kyselina chlorovodíková v žaludku se snižuje, což ztěžuje tělu vstřebávání živin.
- protinádorové přínosy. Obsahuje apigenin a luteolin, dva velmi silné protirakovinné flavonoidy.
- obsahuje sloučeninu zvanou pthalidy, která uvolňuje stěny tepny. V důsledku toho je prospěšné pro snížení kardiovaskulárních onemocnění.
- je to diuretikum, což je opravdu dobré pro čištění systému a pro hubnutí. Pomáhá také při odfukování v celém těle, zejména při redukci pod očními vaky.
- obsahuje přírodní soli, které jsou skvělé pro obnovení rovnováhy elektrolytů po tréninku.
- skvělé pro trávení, pomáhá zejména při zácpě.
- snižuje zánět. Flavonoid luteolin řídí zánět v celém těle.
- čistí játra.
- obsahuje flavonoidy proti stárnutí, které odvádějí vrásky.
studie publikovaná v dubnu 2013 vydání časopisu Natural Medicine Journal zjistila, že extrakt z celeru způsobuje statisticky významné snížení systolického krevního tlaku (SBP) i diastolického krevního tlaku. To z něj dělá opravdu dobré jídlo pro kardiovaskulární zdraví. Další studie zveřejněná v červnu 2011 vydání Food Science and Technology ukázala, že celer obsahuje prospěšné antioxidanty. Studie také zjistila, že kouřící celer nechal většinu flavonoidů neporušenou.
Studie zveřejněná v dubnu 2011 vydání Molekulární Výživy a Potravin Výzkum, stejně jako v roce 2010 vydání časopisu Výživa a Rakovina, zjistil, že celer může mít řadu anti-rakovina výhody jako výsledek flavonoly, jako je quercetin a kamferolem, dihydrostilbenoids, fytosteroly a furanocoumarins. Působí také proti bílkovinám, které jsou spojeny se zánětlivými problémy.
celerová šťáva používá
celerová šťáva je skvělá první věc ráno, říká Stern, protože vaše tělo začne správně rehydratací a načtením živin a antioxidantů najednou. Na rozdíl od tmavých listových zelených, které jsou právě teď trendy, není celerová šťáva na trávení tak drsná. Můžete pít hodně z toho bez negativních vedlejších účinků. Stern má rád celerovou šťávu několikrát týdně první věc ráno, ale říká, že byste mohli mít celerovou šťávu každé ráno, pokud se rozhodnete.
můžete také přidat šťávu do zálivky s olivovým olejem, česnekem a citronovou šťávou nebo letní polévku s avokádem a okurkou. Pokud nemáte čas na šťávu, můžete také přidat celer do salátu nebo ho ponořit do mandlového másla pro opravdu chutné občerstvení. Stern říká, že celerová šťáva nebo celer je dobrá v kombinaci se zdravými tuky, jako jsou olivy nebo ořechy, protože činí živiny více biologicky dostupnými.
recepty na celerovou šťávu
Pokud jde o celerovou šťávu, Stern říká, že protože obsahuje tolik přírodních solí, může si zvyknout, ale například smícháním s okurkou a citronem je vynikající. Podívejte se na některé z Stern oblíbené recepty:
Mia, Stern Oblíbené Šťávy z Celeru
Mia, Stern,
Slouží 2
Složení
1 celá banda celeru
2 okurky
1 citronu, oloupané
Pokyny
1. Umyjte si produkty a vše projděte odšťavňovačem. Napij se hned.
Super zvlhčovač, který Džus Recept
Slouží: 2
Složení
4 dl kokosové vody
4 stonky celeru
1 okurka
1 limetky,
Pokyny
1. Použijte zeleninový odšťavňovač, šťávu z celeru, okurky a vápna. Nalijte kokosovou vodu a jemně promíchejte šťávu, aby se smíchala. Konzumujte okamžitě.
Recept: Dr. Axe,
Mrkev, Jablko, Celer Šťáva
Slouží 2
Složení
3 mrkve
½ okurky
1 jablko
2 celer stonky,
Pokyny
1. Všechny ovoce a zeleninu dobře umyjte.
2. Odřízněte konce mrkve. Projděte odšťavňovačem a okamžitě pijte.
tipy na celerovou šťávu:
- vždy používejte organické látky, abyste se vyhnuli syntetickým pesticidům a zajistili, že zvolená zelenina byla pěstována ve zdravé půdě.
- Zkuste a ween off sladší ovoce a zeleniny, takže nakonec jste se těší hlavně celer šťávy bez cukru. (I když cukr pochází z ovoce a zeleniny, je to stále cukr.
- po odšťavňování okamžitě konzumujte čerstvou šťávu. Šťáva se nejlépe konzumuje čerstvá, protože jakmile jsou ovoce a zelenina vystaveny vzduchu, začnou oxidovat a ztrácejí svou nutriční hodnotu. Stejně jako byste nenechali nakrájené avokádo nebo jablko ve vzduchu zhnědnout, je nejlepší nechat čerstvou šťávu oxidovat.
měli byste si koupit celerovou šťávu?
z větší části, říká Stern, je těžké najít celerovou šťávu sám. Pokud nemáte odšťavňovač, zkombinujte svazek celeru s 1 1/2 šálky filtrované vody a protáhněte vysoce výkonný mixér. Přidejte vodu podle potřeby, abyste dosáhli požadované konzistence. Pokud nemáte vysoce výkonný mixér, můžete jít do čerstvých odšťavňovacích barů a požádat o celerovou šťávu Samostatně.
pijete celerovou šťávu? Co myslíš? Cítíte se zdravější? Chceme to vědět! Napište nám linku přes Twitter @OrganicAuthorit.
Vztahující se na Organické Orgán
5 Nejlepší Kolagen Doplňky, které Můžete Věřit
Non-Organické Celer Nabitý 67 Pesticidy
4 Důvody, Kopat Kořen Celeru
21 Potravin, které Zvyšují Metabolismus (Budete Milovat #7)