Platinum-špičatý vlasy. Hvězda potravinové sítě. Vynálezce “ oslí omáčky.“To jsou všechny způsoby, jak popsat Guy Fieri, ale pokud si myslíte, že to je všechno tam je vědět o Diners, Drive-Ins a Dives hvězda, nevíte, Guido. (To je jeho přezdívka mezi přáteli, FYI.)
kuchař je každý trochu chlap, kterého vidíš v TELEVIZI, ale to, co je nejvíce překvapující na něm je to, co jeho život je jako, když kamery nejsou rolling—a to, co z něj dělá chlapa, který se nebojí „dostat se do některé Enya“ a udržuje úzkost na uzdě s malou radu od prodejce, Zig Ziglar.
zde je to, co ani ti nejtvrdší fanoušci nevědí.
jeho jméno nebylo vždy ‚ Fieri.‘
Fieri—prohlásil „POPLATEK-eddy,“ s „eri“ trylkoval italském stylu, pro každého, kdo přemýšlel, proč “ r „zní spíš jako“ t „nebo“ d “ —narodil se Kluk Trajekt. Změnil to zpět na původní způsob, jakým jeho rodina hláskovala jméno Fieri, v roce 1995, když se oženil se svou ženou Lori. Další zábavný fakt? Jeho prostřední jméno je Ramsay. Jo, stejně jako Gordon.
‚Hrozné Cook‘ Stmelil Jeho Profesní Dráhu.
Fieri vždy těšil vaření—na střední škole provozoval jeho vlastní vozík—ale nebylo to až na střední škole, když on strávil rok studiem v zahraničí ve Francii, který si uvědomil, že on potřeboval být v potravinářském průmyslu. Bydlel v penzionu, a i když přiznává, že žena, která ho provozovala, byla „hrozná kuchařka“, každé jídlo, které měl, bylo pobuřující.
„napsal jsem domů svým rodičům, že jsem včera měl steak a brambory a bylo to, jako bych je nikdy v životě neměl,“ říká Fieri. „Moji rodiče byli opravdu dobří kuchaři a jedli jsme opravdu dobře, ale nikdy jsem tam neměl nic jako jídlo.“ Tehdy jsem přesně věděl, co chci dělat.“
Při návštěvě University of Nevada, Las Vegas, a, obor hotelnictví, pracoval jako uklízeč a flambování kapitán, přičemž na cokoliv pracovních míst by mohl získat další zkušenosti v restauracích po celém světě.
“ málokdy jsem oněměl, ale tehdy jsem oněměl.“
své kotlety si vysloužil v Táboře Barbecue Boot Camp.
Na 12, Fieri mám Malý Šéf kuřák a začal dělat jeho vlastní hovězí a uzené sýry, a začala pustily do grilování, snění nakonec soutěžit v Americké Royal, které šéfkuchař považuje za „Super Bowl grilování.“Aby se připravil, zapsal se do dvoudenního grilovacího tábora, který učil bývalý vítěz Lola Rice.
„konalo se na parkovišti na jižní straně Houstonu a bylo tam asi 70 lidí,“ vysvětluje. Když se poprvé sroloval v kabrioletu, který si pronajal z letiště, Kalifornský rodák se cítil jako ryba z vody.
„jel jsem nahoru a byla tam parta dobrých kluků v montérkách a zeptal jsem se:“ hele, tohle je tábor na grilování?’Podívali se na mě a jen řekli:‘ chlapče, ty jsi prohrál?'“směje se. „Měl jsem na sobě červené Dickies šortky, skateboardové boty a tílko. Mohl jsem si vzít Kostým Godzilly a získat lepší přijetí.“
Vyhrál Super Bowl BBQ.
skončil získání jejich respektu poté, co vařené obrovské dph těstovin pro každého tam, po učení tábor neměl plány na večeři pro své studenty a posádky. Tam, on se setkal řidič kamionu, lékárník, počítačový technik a architekt/inženýr—čtyři lidi, kteří nezdálo se, že mají mnoho společného, kromě toho, ocenění pro uzené maso—kdo skončil tvořící Nesourodou ‚Que, grilování posádky, že bych vařit a soutěžit spolu, nakonec vyhrál Americký Royal před šesti lety.
cena nepřišla s prstenem velikosti kloubu nebo výletem do Disney Worldu, ale pomohla mu dostat se do grilovací Síně slávy.
On Nikdy nechtěl, aby Jeho Podpis Platinové Zámky.
Fieri houpal dlouhé vlasy po celá léta, hodně k mrzutosti svého kadeřníka. „Vždycky si stěžovala, že musím být moderní, takže jednoho dne jsem řekl:“ dobře. Dělejte, co chcete, „tak mi ostříhá vlasy, a když skončíme, zeptal jsem se,“ kdy vymyješ šampon?“Řekla,“ jaký šampon? To je vaše nová barva vlasů!““vysvětluje. „Málokdy jsem oněměl, ale tehdy jsem oněměl.“
byl pátek večer a musel jít rovnou do práce ve své restauraci, tak si vytáhl baseballovou čepici a zatáhl ji, aby zakryl své nově odbarvené vlasy. Nepomohlo to.
„v restauraci bylo takové ticho, že jste mohli slyšet myš zpívat operu,“ směje se. Jeho synovi Hunterovi byly v té době asi 4 roky a měl jen jednu reakci: „co se ti stalo, Tati?“
i Když to byla šokující změna na první, on ji objal, výběr není definovaná jeho účes—i když, nakonec, to zranění se stává synonymem pro celeb jako jeho hlášky, jako „jízda autobusem do Flavortown!“Ve chvíli, kdy vyhrál Food Network Hvězda, někdo, poklepal ho po zádech a řekl mu: „Hádej, budeš držet ten pohled na chvíli,“ říká.
má hnědé, černé a dokonce fialové vlasy, ale fanoušci znají jeho bílo-blond vzhled nejlépe.
s laskavým svolením Food Network
Bitva jeho sestry s rakovinou formovala jeho pohled na život.
ve čtyřech letech byla fieriině sestře diagnostikována rakovina. I když byl spravedlivý 8 v té době, způsob, jakým jeho komunita a dokonce i úplně cizí lidé podporovali jeho rodinu, na něj zanechal trvalý dopad-zejména když se místní fotbalisté zastavili v nemocnici na návštěvu.
„nic nezbavuje bolest z toho, že je tam, ale trochu to zastínilo, když se dostanete k odvrácení pozornosti na něco jiného,“ vysvětluje Fieri. „Jako rodič nechcete myslet na to, že vaše dítě je nemocné, a ty okamžiky, kdy je vaše dítě šťastné, když se usmívá, znamenají tolik.“
Jeho sestra porazit dětství rakoviny, i když na 38, ona byla diagnostikována s metastázující melanom, a zemřel o rok později. Její boj učinil Fieri chci dělat všechno, co může pomoci ostatním rodinám, které jsou postiženy rakovinou, zve Make-A-Wish Foundation rodiny, aby všechny jeho Food Network show, focení. Trvá na tom, aby přivedl celou rodinu-nejen dítě bojující s rakovinou-aby se necítili vyčleněni.
„vím, čím rodina do jisté míry prochází,“ říká. „Vím, že zármutek a vidím, že, a pokud existuje něco, co mohu udělat, aby pomohl osvítit nebo posílit ty děti, Chci to udělat.“
jeho práce s Make-A-Wish mu vynesla cenu Chris Greicius Award, pojmenovanou po 7leté bojující leukémii, která inspirovala vznik nadace. „Je to největší ocenění, jaké jsem kdy dostal,“ říká Fieri. „Visí to přímo v mé jídelně na mém ranči.“
přesvědčil výletní loď, aby nesla kuřáka BBQ.
dva roky po úspěšném spuštění Guy ‚ s Burger Joint na Carnival Cruise Line ho společnost oslovila ohledně otevření druhé restaurace na další ze svých lodí. Fieri miloval myšlenku grilování, ale chtěl to udělat správně, což znamená maso pomalu vařené přímo na palubě lodi. O půl roku později se k němu vrátili s tím, že se to dá udělat, ale nebyl snadno přesvědčen.
“ to musí být legitimní grilování. Potřebujete skutečného kuřáka, jako Ole Hickory, „řekl jsem jim, a šli jsme na můj dvorek, abych jim mohl ukázat svého kuřáka,“ on říká.
Jakmile Karneval tým zjistil, logistika, jak se dostat tradiční dřevo kuřák dost masivní a potenciálně krmit tisíce na jeho Kouzelná loď, dali do práce, navrhování Prase & Kotva BBQ Restaurace, která byla otevřena letos v Březnu.
Soundtrack k jeho životu je docela eklektický.
V Domácnosti Fieri hraje Pandora po celý den, i když kuchař má tendenci měnit stanice přerušovaně, aby vyhovovaly jeho náladě. Zde je návod, jak den rozbije:
- Dopoledne: 80 Kardio — „To má hodně old-school rockeři, jako Def Leppard, Sammy Hagar a Štíři, což mi připomíná, střední a vysoké školy.“
- Early Afternoon: Reggae – “ je to pohodová, visící Hudba u bazénu, která je dobrá pro čas reflexe.“
- pozdní odpoledne: Old School Country – “ vyrůstání, moji rodiče měli obchod s venkovským oblečením v severní Kalifornii, tak jsem vyrostl s Willie Nelsonem, Johnny Cash, Conway Twitty.“
- Večeře: Frank Sinatra a Sammy Davis Jr. – “ uvolněné, melodické, skvělé džemy.“
- pozdě v noci: všechno jde – “ pokud jdeme ten večer na pátý nebo šestý rychlostní stupeň, nic nepočítám.“
cokoli opravdu znamená cokoli-včetně zpěvačky „Only Time“ Enya. „Miluji Enyu,“ říká Fieri. „Můžu se dostat k nějaké Enya, která překvapuje lidi, ale mám pohodovou stránku a vysoce energetickou stránku.““
má slabost pro ‚Chudý Člověk je Prosciutto & Meloun.‘
dospívání, Fieri by tence plátek Granny Smith apple a zabalte ji do salám, snack nazývá „Poor Man‘ parmskou Šunkou a Melounem.“
„jedl jsem to—nedělám si srandu-od doby, kdy mi bylo asi 7 let, dlouho předtím, než jsem kdy měl prosciutto, a dodnes z toho nikdo nedostane větší kop než já,“ říká.
Rada Ziga Ziglara mu pomáhá dobýt trému.
Fieri je takový fanoušek prodejce a motivační řečník Zig Ziglar, že on šel do jednoho z jeho prezentace v Anaheim Convention Center, čekání ve frontě na autogramiádu jen pro možnost se s ním setkat. Jakmile se dostal do čela linky, měl jen jednu otázku pro motivačního odborníka: Je někdy čas, kdy se dostanu na pódium a nebudu nervózní?
„den, kdy nejste nervózní, je den, kdy se vám nebude dařit,“ řekl mu Ziglar.
„vysvětlil, že když jste nervózní, snažíte se víc a opravdu se snažíte,“ vysvětluje Fieri. „Pokud se chováš, jako by to nebyl žádný velký problém, tak to tak dopadne.“ Je to něco, na co mám dodnes na paměti.“
Byl Zvěčněn Jako Renesance Dítě.
Pokud jste si někdy mysleli, že Fieriho tvář má cherubínskou záři, nejste zřejmě sami. Ten Chlap je Velké Sousto hvězda má takový vliv na pop-kulturu—rozšíření i mimo sféry jídlo sám—, že Buzzfeed BFF navržen tak celou řadu snímků, které začleněna hvězda na kultovní díla.
Sledování To z Něj Dělá Nervózní.
Vzhledem k tomu, Fieri je stanovena-back, Kalifornie-chlap, vystupování, to může být obtížné představit si cokoliv, co mu dává motýly v žaludku, ale Fieri trvá na tom, že to není pravda.
„sledování mých dětí soutěží v basketbalu mě dostane,“ říká otec dvou chlapců, Hunter a Ryder. „Sedíš tam s tolika emocemi: jak se cítí můj syn? Jak je na tom tým? I když si lidé myslí, že jsem jen tetování a rock and roll, mám citlivost a emoce.“
také dostane nervy, když připravuje velký projekt, jako je jeho speciál“ Cruisin‘ in Cuba“. „Prodal jsem Food Network na tento nápad, a to mělo spoustu pohyblivých částí,“ Fieri říká. „Nechci lidi zklamat nebo plýtvat penězi lidí.““
Jeho ‚Klimatizace‘ Trik, který Mu Pomůže Vypořádat se s životními Pády.
Fieri chce předat všechny druhy praktické dovednosti pro své děti, od vaření k výměně pneumatik, ale největší věci, které on chce, je naučit se, jak efektivně komunikovat—včetně mají odvahu mluvit, když nechcete něco pochopit a vyrovnat se s životní úskalí, techniky, že volání „klimatizace.“
„procházíte zbožím, bads a uglies v životě,“ uznává Fieri. „Jakmile se něco stane, nemůžete s tím nic dělat, ale můžete se připravit na budoucnost a zvládnout to.“
strategicky schoval své první tetování.
těsně po vysoké škole dostal se svým švagrem odpovídající tetování: kmenový design s italským rohem uprostřed. Zatímco jeho švagr to dostal na biceps, Fieri si vybral zadní část pravé nohy.
„nemohl jsem to dostat na ruku, protože se to projevilo v mé firemní bílé košili s dlouhým rukávem, kterou jsem musel tenkrát nosit,“ říká. „Bylo to něco z 80. let a lidé byli stále jako:“ tetování? Panebože!'“
Jeho Oblíbené Jídlo Nezahrnuje Osel Omáčkou.
je To těžké pro Fieri vybrat oblíbené jídlo z jedné z jeho restaurací—“to je jako výběr oblíbené dítě,“ tvrdí—ale kdyby měl, bylo by jeho collard zelených, který dělá s uzeným turecko místo šunky. (Pssst…pokud umíráte to zkusit, můžete skóre stranu na Pig & Kotva.)
Jo, jeho nejlepší volba je vlastně strana. „Většina lidí si neuvědomuje, jak jsem na tom,“ říká. „Stavím kolem nich talíř.“
Sledujte Delish na Instagram.