Fosfolipidové Dvojvrstvy
plazmatická membrána se skládá převážně z fosfolipidů, které se skládají z mastných kyselin a alkoholu. Fosfolipidy v plazmatické membráně jsou uspořádány ve dvou vrstvách, nazývaných afosfolipidová dvojvrstva. Jak je znázorněno na obrázku níže, každá fosfolipidová molekula má hlavu a dva ocasy. Hlava „miluje“ vodu (hydrofilní) a ocasy „nenávidí“ vodu (hydrofobní). Ocasy nenávidící vodu jsou na vnitřní straně membrány, zatímco hlavy milující vodu směřují ven, směrem k cytoplazmě nebo tekutině, která obklopuje buňku.
molekuly, které jsou hydrofobní, mohou snadno procházet plazmatickou membránou, pokud jsou dostatečně malé, protože nenávidí vodu jako vnitřek membrány. Molekuly, které jsou hydrofilní, na druhé straně, nemohou projít plazmatickou membránou—alespoň ne bez pomoci—protože jsou voda-milující jako vnější membrány, a jsou proto vyloučeny z vnitřní membrány.
Fosfolipidové Dvojvrstvy. Fosfolipidové dvojvrstvy se skládá ze dvou vrstev fosfolipidů, s hydrofobní, nebo vodu nesnášející, interiér a hydrofilní, nebo voda-milující, exteriér. Hydrofilní (polární) skupina hlavy a hydrofobní ocasy (řetězce mastných kyselin) jsou zobrazeny v jediné molekule fosfolipidu. Skupina polárních hlav a řetězce mastných kyselin jsou připojeny 3-uhlíkovou glycerolovou jednotkou.
Další informace o buněčné membráně viz Náhled do buněčných membrán pomocí mycího prostředku na http://ed.ted.com/lessons/insights-into-cell-membranes-via-dish-detergent-ethan-perlstein.