5 Nejhorší Zpracované Maso – A Několik Alternativ

Šance jsou, že pokud se snažíte snížit zpět na náklady a udržení zdravého rozpočet, jsi sbalila oběd pro práci více než pár krát. A i když je to obvykle zdravější volba než zasáhnout restauraci (a je to určitě lepší pro vaši peněženku), neznamená to, že je to slam dunk. Deli maso nahromaděné vysoko na bílém chlebu jsou již dlouho darebáky polední hodiny a není to bez důvodu. Možná si myslíte, že si děláte laskavost tím, že si večer zabalíte sendvič a zabalíte ho, ale ve skutečnosti to pro vás nemusí být tak dobré, jak si myslíte.

než zabalíte další sendvič nebo popadnete studený řez z místního lahůdkářství, měli byste vědět několik věcí. Jako vždy, všechno s mírou je pravděpodobně v pořádku-nikdo vám neřekne, abyste se vzdali sendvičů studené krůty. Ale na základě výživového obsahu většiny deli masa je toto moderování skutečně nezbytné.

za prvé, většina zpracovaných mas obsahuje dusitany, které se používají při konzervování a obvykle dávají masu narůžovělý odstín. Existují některá tvrzení, že dusitany mohou způsobit rakovinu a onemocnění plic, ale dusitany jsou jedovaté pouze v obrovských množstvích. Plus, dusitany jsou přirozeně se vyskytující, a to, co našel v oběd maso je stejný make-up jako to, co je nalezen ve špenátu a další zeleniny, Bryan Nathan, profesor integrovaná biologie a farmakologie na University of Texas Medical School v Houston řekl, Live Science. Slanina je pro vás stále dost hrozná, tvrdí Bryan, a mnoho zpracovaných mas není ve skutečnosti zdravé — prostě nejsou nebezpečné.

Pokud se nemůžete žít na arašídové máslo a želé navždy a chuť sendvič stohování s oběd maso, sýr a zeleninu, tam jsou některé možnosti, které jsou lepší než ostatní. Některým masům na oběd je třeba se vyhnout, kdykoli je to možné, kvůli jejich vysokým hladinám kalorií a sodíku. Ale jiní by mohli udělat slušnou volbu-nebo alespoň lepší než BLT. Uvedli jsme několik druhů masa, které byste měli přeskočit v supermarketu, a několik dalších, které můžete místo toho zásobit.

pro všechny tyto informace vycházíme z dietních pokynů stanovených USA. Ministerstvo zemědělství a ministerstvo zdravotnictví a sociálních služeb USA. Jejich poslední zpráva byla vydána v roce 2015, který doporučil omezení sodíku na ne více než 2300 mg za den a udržet kalorií z nasycených tuků na maximálně 10% denní spotřeby. Zpráva jeli tato doporučení dále zdůrazňuje potřebu získat bílkovin z různých zdrojů, se rozhodly pro méně zpracované maso a další vejce, ryby a jiné libové bílkoviny. Podívejme se na některé chytřejší swapy.

Bologna

Bez ohledu na to, jestli to jde z vepřového, kuřecího nebo hovězího masa, bologna balení nezdravé úder do vašeho břicha. Jeden plátek hovězího masa na bázi bologna obsahuje 7.9 gramů tuku a 302 mg sodíku, o 13% na celý váš denní příjem. Naskládejte dva plátky mezi chléb a už jste na čtvrtině doporučené spotřeby sodíku za den – nepočítáme sýr — okurky nebo hranolky, které do něj přidáte nebo máte na boku. Pokud se držíte limitu 1 500 miligramů sodíku v American Heart Association, pak jste na 20% svého denního příjmu pouze s jedním plátkem. Bologna je také nízký obsah bílkovin (má pouhých 2,9 g), takže ani nemůžeš ospravedlnit slušné maso zdroj převáží sůl faktor. Plus, Livestrong hlásí, že má 87 kalorií na plátek, jeden z nejvyšších mezi vašimi deli možnostmi.

Co jíst místo toho

místo toho, abyste se rozhodli pro růžové maso neznámého původu, jděte místo toho na pečené hovězí maso. Bude těžké najít obědové maso, které nemá vysoký obsah sodíku, ale pečené hovězí maso má méně než bologna. To hodiny na 235 miligramů, nebo asi 10% denního příjmu, ale rozdíl je, že můžete mít pět plátků hovězího masa místo jen jeden z bologna. Má také 3, 8 gramu bílkovin, což je o něco více než Boloňský sendvič. Navíc, pokud doufáte, že uvidíte výsledky v tělocvičně, pečené hovězí maso obsahuje železo a některé množství kreatinu, které pomohou při budování svalů.

Šunka

i Když některé weby tvrdí, že odrůdy jako Šunka z Černého Lesa nejsou příliš špatné pro vás (uzené odrůda má méně cukru než zlato-cured verze), ve většině případů tento oběd maso je pro zdraví-vědomé sendvičovače. Šunka není tak kaloricky nabitá jako bologna, ale stále má 46 kalorií podle Livestrongu. Je to ve středním rozmezí, pokud jde o tuk (má asi 2,4 gramů nebo méně v závislosti na značce).

Pokud jíte sendvič pro bílkoviny, šunka není špatná volba, protože obsahuje asi 9 gramů na porci. Ale skutečnou nevýhodou tohoto vepřového produktu je obsah sodíku-je to nebe vysoké. V uzených odrůdách je 660 miligramů na porci, nebo více než 28% denního příjmu, pokud děláte matematiku. Boloňa se může zdát zřetelnějším viníkem, ale některé druhy šunky jsou více než dvojnásobné než sůl.

Co jíst místo toho

maso s nízkým obsahem sodíku může být dobrou volbou, pokud toužíte po klasické šunce a švýcarské, ale i některé možnosti s nízkým obsahem sodíku mají stále více než 400 miligramů. Pokud chcete vystřihnout co nejvíce soli, jděte s krocanem s nízkým obsahem sodíku. Stále může být asi 300 miligramů sodíku na porci, i když Livestrong uvádí, že existují některé odrůdy, které mají asi 200 miligramů. Navíc je to nejnižší obsah kalorií a obsah tuku.

To nemusí být velký problém, pokud jste bít do posilovny pravidelně, ale pokud je vaše představa o cvičení se mění TELEVIZNÍCH kanálů s palcem, budete mít větší šanci, že není balonem s krůtí sendvič. Pokud jíte krůtu bez kůže, je to o nejzdravější možnosti, AOL Lifestyle hlásí. Navíc obsahuje vitaminy B3 a B6, takže místo toho, abyste je odebrali, přidáváte nějakou nutriční hodnotu.

Prosciutto

Toto maso, které je někde mezi šunka a slanina se může zdát lehké a vzdušné, a to zejména při vaření, ale to je zásobena nezdravé atributy. Má proti němu mnoho úderů, přestože je tenký papír. Mnoho verzí má více než 500 miligramů sodíku na porci (některé mají více než 700 nebo 900 miligramů). Prosciutto má také asi 5 nebo 6% limitu nasycených tuků na porci, takže vám to neudělá žádné laskavosti. Nebudete vidět na seznamu diety v dohledné době, takže jíst střídmě, pokud vůbec.

Co jíst místo

Pokud musíte mít chutný sendvič, zkuste místo toho různé druhy kuřecích prsou. Grilované kuře, bude s vysokým obsahem sodíku, ale pokud jíst bez kůže, bude obsahovat o 42 gramů bílkovin v jedné porci — cesta více než 8 gramů šunky. Pokud se rozhodnete být ještě zdravější, vařená kuřecí prsa bez kůže a nakrájená na sendvič je jednou z nejlepších možností, které máte. Má velmi nízký obsah tuku, extrémně nízký obsah sodíku (pouze asi 4% denního limitu) a stále obsahuje asi 27 gramů bílkovin. Oblečte to zeleninou a nízkotučným dresinkem a máte sendvič plný chutí.

Mortadella

bílé kousky, které vidíte v mortadelle, jsou doslova vepřovým tukem — není úniku, že je tam. Mortadella má asi 9 gramů bílkovin na porci, takže to není špatné, ale porce také obsahuje asi 22% denního limitu tuku a 25% limitu nasycených tuků. Plus, jak jste pravděpodobně uhodli teď, je to do značné míry sůl. Stejně jako mnoho jiných deli masa na našem seznamu“ musí se vyhnout“, má asi 560 miligramů sodíku, což je asi 23% doporučeného denního příjmu.

Co jíst místo toho

Pokud potřebujete vepřový produkt, zkuste místo toho nakrájet zbytky vepřové panenky. Pokud jste tuto práci udělali poprvé, bude ochucena z grilu nebo trouby a nebudete muset nahradit chuť solí. Tři unce svíčkové je více než většina servírovacích velikostí obědového masa, ale i tak má nízký obsah tuku a balení v 22 gramech bílkovin. To je také nízký obsah kalorií (tam je jen asi 122 kalorií pro 3 unce. Protože je to libový protein, nebudete mít o svůj sendvič stejné starosti jako s plátkem šunky nebo viditelně vykrmenou mortadellou.

Salám

teď, že jsme přešli z téměř každé maso složka ve vaší oblíbené italské sendviče. Je nám líto, ale salám je poslední (a možná nejvíce nehorázně nezdravá) položka, která má jít. Vytvrzená klobása má obvykle poměrně nízký obsah bílkovin ve srovnání se zdravějšími alternativami (má pouze asi 5 gramů) a má vysoký obsah tuku, nasycených tuků a sodíku. Salám topy seznamu v téměř každé kategorii Livestrong vztahuje, pokud jde o nezdravé deli škrty, a nemá žádné fanoušky na Jezte Toto, Ne tamto! seznam deli masa. Existuje mnoho studií, které začínají spojovat infarkty a mrtvice s lidmi, kteří jedí více zpracovaného masa, a salám je asi tak zpracovaný, jak můžete získat.

Co jíst místo toho

Pokud víte, že potřebujete nakopat italský sendvičový zvyk, jděte na pastrami. Pastrami nevyhraje žádné ceny za zdravé potraviny kvůli relativně vysokému obsahu sodíku, ale stále má dobré množství bílkovin a má mnohem nižší obsah tuku než salám. Pokud chcete jít celou cestu zdravější, místo toho grilujte nebo pečte houbu portobello a jděte středomořskou cestou. Přidejte trochu feta, pečené červené papriky a hummus a možná budete ochotni obchodovat s deli masem navždy. Houby mají slušné množství bílkovin pro technicky je houba, a nabízejí spoustu vitamínů a živin, které vaše lahůdkářství, nemůžeme konkurovat.

Postupujte Nikelle na Twitteru @Nikelle_CS

Více od Zdraví & Fitness tahák:

• 10 Atletů Jste nevěděli, Že Vegan
• Chcete Zhubnout? Cvičení samo o sobě vám nepomůže
• 10 zdravých potravin, které mohou zničit váš trénink