nebojíme se přiznat, že káva a alkohol jsou dva z našich oblíbených věcí v tomto světě. Proto jsme obzvláště posedlí koktejly založenými na Javě.
Ale místo toho se cpu do nejbližšího baru, jsme se zeptali pěti San Francisco barmani vytvořit jedinečný bourbon a na bázi kávy koktejl recept, jen pro 7×7 čtenáři. Perfektní jako náhrada Bloody mary brunch, aperitiv, nebo spárován s čokoládovým dezertem, vše, co musíte udělat, je třást se.
(Foto Kevin McCullough)
Nejmenovaný Koktejl.
Barman: Nick Jones, původem z Pabu Restaurace,
„Čekanky se používá jako káva, doplňkové látky a náhrada za mnoho let. Pro tento koktejl jsme použili kořen čekanky, abychom mu dodali příjemnou, zemitou chuť kávy vyváženou w Harper bourbonem a suchým vermutem. Výsledkem je popíjení koktejlu, který si můžete vychutnat kdykoli během dne.“
recept:
1½ oz IW Harper bourbon
syrup oz čekankový sirup
½ oz suchý vermut
1 POMLČKA oranžové hořké
1. Míchejte všechny ingredience v míchací sklenici po dobu 10-20 sekund.
2. Kmen do malého kupé.
3. Ozdobte oranžovým zákrutem.
1854
Barman: Randy Mariani, dříve Oro,
„roku 1854 byl inspirován ten moment, když jdete ven na posuvné skleněné dveře v dopoledních hodinách, a podívat se přes dvorek s cigaretou a kávou. Vzal jsem ten pocit a přenesl ho do pití, abych ukončil vaši noc.“
recept:
1½ oz Evan Williams Lepené bourbon
½ oz Monkey Shoulder whisky
¼ oz cherry heering
¼ oz benediktinského
¼ oz Nevidomý kávy
1. Smíchejte přes led.
2. Láhev a pak kouř.
Horká Čokoláda s Bourbon
Barman: Morgan Schick, dříve na Aatxe, v současné době na Trik Pes
„To je tradiční španělská horká čokoláda setkání American coffee break. Pikantní, bohatá, opilá a můžete do ní namočit koblihu.“
recept:
1 oz vázaný Bourbon
¾ oz Ancho Reyes
½ oz hořká čokoládová ganache
1½ oz espresso
1. Zahřejte hrnek cappuccino.
2. Přidejte likér a ganache.
3. Dobře promíchejte a promíchejte.
4. Vytáhněte espresso přes mix.
5. Ozdobte malým koblihem.
The Italian Job
Barman: Davide Diana, Bar821
„koktejl chutná sladké a hořké, a oranžovou twist dává nápoj extra mastnou chuť. Můžete si ji vychutnat kdykoli, dokonce i ráno.“
recept:
1½ oz Bourbon Evan Williams
¼ oz espresso
½ oz Tia Maria
¼ oz Amaretto Dissaronno
¼ oz Antica Formula Vermut
1. Vše protřepejte a napněte.
2. Podává se ve sklenici Nara.
3. Ozdobte oranžovým zákrutem.
Elektrické Slide
Barman: Jonathan Borchardt, dříve Plaj Restaurace,
„dohodli Jsme se na kávu-infuze bourbon rozšířený Jelínek Fernet. Kondenzované mléko a vaječný bílek ho zaokrouhlí a načechrají. Výsledek je pikantní, bohatý a příjemný na dovolenou.“
Recept:
1½ oz kafe-infuze bourbon (káva: Peet je Hlavní Dickason; bourbon Four Roses)
¾ oz Jelínek Fernet
½ oz slazené kondenzované mléko
1 vaječný bílek
1. Začněte intenzivním suchým protřepáním a poté protřepejte ledem.
2. Dvojité namáhání do kupé nebo koktejlové sklenice.
3. Ozdobte 3 kávovými zrny.
tento článek byl původně publikován v roce 2016.