nemusíte hledat daleko, aby viděli, jablečný ocet nabízený jako zdravotní tonikum. Zdá se, že není nic, co by nemohlo udělat! Pokud hledáte zhubnout, zlepšit trávení, léčit onemocnění kůže, okořenit salát, nebo dokonce jen, aby vaše vlasy lesk, měli byste mít láhev ACV ve vaší kuchyni skříň.
podívejme se blíže na všechny tyto výhody-plus mnoho dalších, o kterých jste možná ještě neslyšeli.
obsah
co je jablečný jablečný ocet?
jak název napovídá, jablečný jablečný ocet se vyrábí ze šťávy z jablek. Proces zahrnuje sekání jablek, jejich zakrytí vodou, přidání cukru a ponechání při pokojové teplotě.
cukry budou kvasit a tvořit jablečný mošt a nakonec jablečný ocet. Je to přirozený fermentační proces, který lze dokončit doma bez speciálního vybavení nebo probiotického startéru.
Během tohoto procesu fermentace, vlákna bakterie zvané ‚matka‘ bude tvořit v moštu. Matka je ve skutečnosti zdrojem ACV zdravotní výhody, což je důvod, proč byste měli vždy vybrat produkt, který jej obsahuje (někteří výrobci kmen).
„matka“ může být také použita k vytvoření další dávky jablečného moštu. Je to také bohatý zdroj živin včetně bílkovin, enzymů a prospěšných bakterií. Jsou to tyto živiny, které dávají ACV jeho kalný vzhled – a jeho mnoho zdravotních vlastností.
jaký je rozdíl mezi jablečným jablečným octem a bílým octem?
pro začátek je bílý ocet (také známý jako destilovaný ocet) čirý, zatímco jablečný ocet je obecně hnědý nebo medově zbarvený.
standardní bílý ocet se vyrábí fermentací obilného alkoholu. Obsahuje asi 4-7 procent kyseliny octové a 93-96 procent vody a většinou se používá k moření, vaření a pečení.
jablečný jablečný ocet na druhé straně obsahuje asi 6 procent kyseliny octové a 94 procent vody. Zatímco bylo provedeno jen málo vědeckých studií, existuje mnoho neoficiálních zpráv o výhodách ACV při léčbě všeho od trávení po cukrovku a vysoký cholesterol.
1. ACV může podporovat zdraví střev
prebiotika jsou nestravitelná vláknina přítomná v některých zeleninách a ovoci, které nelze rozložit normální trávicí funkcí. Místo toho poskytují druh „potravy“ pro zdravé bakterie ve střevě, což je velmi důležité pro udržení celkového zdraví střev.
bylo navrženo, že protože jablečný jablečný ocet obsahuje pektin z jablek, může také fungovat jako prebiotikum. Pektin je typ prebiotika, který se nachází v kůži jablek a tvoří přibližně 50% celkového obsahu vlákniny jablka. Ačkoli je v ACV přítomen nějaký pektin, fermentační proces jej snižuje na velmi malé množství.
ACV však obsahuje probiotické bakterie, které mohou pomoci vyvážit hladiny špatných bakterií nebo kvasinek ve střevě. Tento bakteriální nebo kvasinkový růst, který může způsobit nepříjemné příznaky spojené s střevní dysbiózou, jako je plyn a nadýmání. Alespoň jedna studie na zvířatech ukázala, že ACV může zvýšit účinnost probiotických doplňků. (X)
„matka“ v ACV také obsahuje řadu enzymů, které mohou pomoci při odbourávání jídla, které jíte. Mnoho každodenních potravin v západní stravě ztrácí své přirozené enzymy během vaření nebo zpracování, takže doplňkový zdroj, jako je jablečný jablečný ocet, to může pomoci.
2. ACV může podporovat hubnutí
ti, kteří se snaží zhubnout, mohou mít prospěch ze zahrnutí ACV do své stravy.
2018 zprávě zveřejněné v Časopise Funkčních Potravin je popsáno jablečný ocet jako potenciální podpora pro hubnutí, při použití ve spojení s omezeným-kalorické stravy.
studie zahrnující obézní zvířata vedly výzkumníky k tomu, že kyselina octová v ACV může pomoci zabránit ukládání tuku v těle a zároveň zvýšit metabolismus.
Jedna Japonská studie publikovaná v roce 2009 zapojeni 175 lidí, kteří dostali nápoj obsahující buď 1-2 polévkové lžíce octa každý den, nebo pít bez octa. Po třech měsících bylo zjištěno, že ti, kteří konzumovali ocet, ztratili kolem 2-4 liber, zatímco ti, kteří nepili ocet, ne. Skupiny octa také vykazovaly nižší hladiny triglyceridů než skupina bez octa. (1)
obsah kyseliny octové v ACV může pomoci snížit vstřebávání škrobů a zpomalit rychlost trávení. To může zvýšit pocit plnosti v žaludku, což způsobí, že budete jíst méně. Bylo také navrženo, že kyselina octová může zvýšit energetické výdaje vašeho těla a schopnosti spalování tuků a zároveň snížit ukládání tuku.
3. ACV může snížit hladinu cukru v krvi
jedním z nejznámějších výhod ACV je jeho schopnost vyrovnávat hladinu cukru v krvi. To je výhodné pro pacienty se špatnou kontrolou hladiny cukru v krvi, stejně jako pro pacienty s diabetem 2.typu.
zdá se, že ACV zlepšuje jak hladinu cukru v krvi, tak hladinu inzulínu. Studie publikovaná americkou diabetickou asociací zkoumala účinky jablečného octa na pacienty s inzulínovou rezistencí nebo diabetem 2. typu.
pacienti nalačno pili každý den před jídlem buď ACV nebo placebo. Bylo zjištěno, že nápoj ACV významně zvýšil citlivost pacientů na inzulín u pacientů s inzulínovou rezistencí a mírně zlepšil hladiny u pacientů s diabetem 2. typu.
vědci dospěli k závěru, že ocet může být užitečným prostředkem ke zlepšení postprandiální citlivosti na inzulín u lidí rezistentních na inzulín. Navrhli, že kyselina octová v ACV může potlačit aktivitu disacharidázy a zvýšit určité koncentrace glukózy v kosterním svalu. Jedná se o podobnou funkci jako lék na cukrovku metformin. (2)
Další studie ukázala, že ACV může zvýšit citlivost na inzulín o 19-34 procent, pokud se užívá během jídla s vysokým obsahem sacharidů. Zdálo se také, že snižuje hladinu cukru v krvi a inzulinovou odpověď. Existuje více důkazů, které naznačují, že ACV může zlepšit účinnost inzulínu v těle a snížit hladinu cukru v krvi po jídle.
tyto výsledky mohou znamenat, že ACV je užitečné pro lidi s diabetem, pre-diabetes, nebo kteří prostě bojují s vysokou hladinou cukru v krvi. kteří chtějí udržet nízkou hladinu cukru v krvi z jiných důvodů.
4. ACV může podpořit vaši Keto dietu
ACV může být užitečné pro ty, kteří dodržují keto dietu s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů. Bylo navrženo, že ACV může zlepšit mitochondriální účinnost, a proto zvýšit přirozenou hladinu energie. Tento efekt přichází s dosažením ketózy, metabolického stavu, ve kterém vaše tělo spaluje tuk na palivo místo glukózy.
nový výzkum spojil kyselinu octovou a ketózu s funkcí mitochondrií – „motoru“ vašich buněk. Předpokládá se, že když je vaše tělo v ketóze, jablečný ocet pomáhá zvýšit počet mitochondrií ve vašich buňkách stimulací specifické metabolické dráhy zvané PGC-1 alfa. (3)
zastánci keto stravy doporučují přidávat jablečný jablečný ocet do vaší stravy poté, co je vaše tělo ve stavu ketózy. To může pomoci zlepšit funkci a účinnost vašich mitochondrií-to znamená pomoci vašim buňkám produkovat více energie.
jablečný jablečný ocet může v podstatě zvýšit ketózu, což může být užitečné pro ty, kteří usilují o stravu s nízkým obsahem sacharidů a vysokým obsahem tuku.
Poznámka: keto dieta je velmi nízká-carb pravděpodobně není tou správnou volbou, pokud bojujete s nerovnováhou střev, jako je Candida. Je pravděpodobné, že oslabí váš imunitní systém a bude vás více unavený.
5. ACV může snížit hladinu cholesterolu
řada zpráv naznačuje, že ACV může pomoci snížit „špatné“ hladiny LDL cholesterolu. LDL cholesterol je forma, která přispívá k zánětu a zvyšuje riziko srdečních chorob.
studie z roku 2006 publikovaná v British Journal of Nutrition zjistila, že ACV dokázala snížit celkový cholesterol u potkanů; účinek, o kterém se věřilo, že je způsoben kyselinou octovou v octě.
nedávno studie z roku 2018 provedená po dobu 12 týdnů zkoumala účinky ACV spolu s nízkokalorickou dietou. Bylo zjištěno, že ti, kteří užívali jablečný jablečný ocet, skončili s nižšími triglyceridy a celkovým cholesterolem než ti, kteří pili placebo. Měli také lepší hladiny „dobrého“ cholesterolu (lipoproteinů s vysokou hustotou) než „špatného“ cholesterolu (4).
Další zpráva publikovaná v Bioscience, biotechnologie a biochemie zahrnovala krysy s vysokým krevním tlakem. Když potkanům byla podána kyselina octová, jejich krevní tlak významně poklesl ve srovnání s těmi, kterým nebyl podáván ocet nebo kyselina octová.
zatímco čeká na další výzkum, zdá se, že ACV má některé výhody při snižování škodlivých hladin cholesterolu při současném zlepšení kardiovaskulárního zdraví.
6. ACV má antifungální vlastnosti
plísňové infekce jsou běžným onemocněním jak u dospělých, tak u dětí,ale ženy jsou obzvláště náchylné. Candida albicans je jednou z nejplodnějších příčin plísňových infekcí a často se stává rezistentní vůči farmaceutickým antifungálním lékům.
laboratorní studie ukázala, že ACV může inhibovat růst Candidy v Petriho misce. Další výzkum ukázal, že ACV může mít antimykotické a antibakteriální dávky, když se používá neředěný (nebo mírně zředěný), aby se zabránilo růstu candida. Tato studie byla opět provedena na vzorku kultury Candida.
Některé výzkumy naznačují, že kyselina maleinová obsah ACV, že přístavy baktericidní a fungicidní vlastnosti, zatímco to také bylo navrhl, že octová kyselina může pronikat buněčné membráně hub a zničit buňky.
studie v Journal of Prosthodontics zkoumali účinek jablečného octa na zubní protézy stomatitida, která je často způsobena Candida albicans. Tato studie zjistila, že ACV prokázala podobnou minimální inhibiční koncentraci (MIC) jako nystatin, běžný antimykotikum pro Candidu. (5)
Když se zdá, že ACV může vaše tělo nebo kůže méně příznivé pro kvasinky nebo plísně, je třeba dalšího výzkumu, aby prokázal, zda ACV vlastně zabíjí Candida kvasinky v lidském těle.
7. ACV může zmírnit zažívací potíže
mnoho dospělých trpí poruchou trávení v důsledku nízké žaludeční kyseliny. To může způsobit nejen nadýmání a pálení žáhy, ale také závažnější stavy, jako je syndrom dráždivého tračníku a dokonce i bakteriální přerůstání tenkého střeva.
i Když se to může zdát neintuitivní, aby použití kyseliny zmírnit špatné trávení, žáhy, je ve skutečnosti často z důvodu nižší jícnu svěrač (LES) žaludku relaxační příliš mnoho. To způsobuje, že žaludeční kyselina se pohybuje nahoru do jícnu, což způsobuje nepohodlí. Je-li kyselina v žaludku cestuje nahoru přes jícnu, způsobuje pálení pocit známý jako pálení žáhy.
některé výzkumy naznačují, že tento svěrač je řízen kyselostí. Pokud tedy váš žaludek neprodukuje dostatek kyseliny, svaly kolem LES se uvolní a způsobí další reflux. Jablečný ocet je mírná kyselina, která může snížit pH žaludku. V tomto smyslu může přidání mírné kyseliny pomoci zvýšit kyselost a zabránit tak žaludku v Spouštění vlastních funkcí produkujících kyselinu.
můžete zkusit s malým množstvím jablečného octa v teplé vodě před jídlem, aby zmírnit příznaky poruchy trávení a pálení žáhy. Vezměte prosím na vědomí, že to nemusí být vhodné pro osoby s gastroparézou. Pokud užíváte léky, poraďte se nejprve se svým lékařem.
Upozornění S ohledem ACV
Zatímco jablečný ocet má mnoho zdravotních výhod, to by měl být používán s opatrností lidé s určitými hygienické podmínky. Jeho schopnost snižovat hladinu cukru v krvi by mohla být problematická pro osoby s diabetem, včetně těch, kteří užívají inzulín. ACV může také snížit hladinu draslíku v těle, proto se doporučuje, abyste o jeho užívání diskutovali se svým lékařem, pokud užíváte diabetické léky nebo diuretika.
je třeba také zdůraznit, že osoby s gastroparézou nebo zpožděným vyprazdňováním žaludku mohou být ovlivněny potenciálem ACV zpomalit průchod potravy žaludkem a tenkým střevem. V těchto případech může ACV zhoršit příznaky.
jak si vybrat kvalitní jablečný ocet
při výběru jablečného octa hledejte produkt, který obsahuje „matku“. To obvykle znamená, že čím oblačnější, tím lépe! Nefiltrovaný a nepasterizovaný jablečný ocet bude obsahovat všechny přírodní živiny, enzymy a stopové minerály.
můžete přidat ACV do teplé vody a pít jako denní tonikum. Ředění vodou je chutnější a také jemnější na zuby a krk. Míchejte 1 čajovou lžičku octa s nejméně 8 uncí vody. Pijte až dvakrát denně.
a samozřejmě, ACV je také skvělé, když se používá v salátových dresincích!
Porazit své candida v 60 dnech se tato podrobná 5-krok program,
Pokud hledáte pro více komplexní léčby Candida plán, podívejte se na Konečný Candida Dietní program, napsal Lisa Richards a Dr. Eric Dřeva. Tento plán je založen na nejnovější výzkum Candida Související Komplexní a obsahuje vše, co potřebujete vědět, aby porazit své Candida přerůstání.
Objednat nyní