Věděli jste, že arašídy ve skutečnosti nejsou ořechy? Technicky jsou to luštěniny, ale v dietních průzkumech a studiích jsou často spojeny s pravými ořechy. Harvard University vědci výslovně požádal předmětů v Nurses‘ Health Study o jejich arašídové máslo příjem a zjistili, že ženy s vysokým rizikem srdečního onemocnění, kteří jedli ořechy nebo lžíce arašídového másla, pět nebo více dní v týdnu se objevil na téměř polovinu jejich riziko vzniku srdečního infarktu ve srovnání se ženami, které jedly porci nebo méně za týden. Zdá se, že tato křížová ochrana mezi pravými ořechy a arašídy se také rozšiřuje na fibrocystické onemocnění prsu. Dospívající dívky na střední škole, kteří konzumují jen jeden nebo více porcí arašídy týden se objevily, že mají výrazně nižší riziko vzniku nodulární prsa, což může být ukazatelem zvýšené riziko rakoviny prsu.
v mém denním tuctu doporučuji denní porci buď ¼ šálku ořechů, včetně arašídů nebo semen, nebo 2 polévkové lžíce ořechového nebo semenného másla.
studie Global Burden of Disease, největší analýza rizikových faktorů úmrtí a nemocí v historii, vypočítala, že nejíst dostatek ořechů a semen bylo třetím předním dietním rizikovým faktorem úmrtí a postižení na světě. Velké studie skutečně ukázaly, že lidé, kteří jedí ořechy, trpí méně úmrtí na rakovinu, srdeční choroby a respirační onemocnění. Délku našeho života může být zvýšena o další dva roky tím, že pravidelně jíst ořechy—hrst (nebo asi čtvrt šálku) pět nebo více dní v týdnu.
PREDIMED, jedna z největších intervenčních dietních studií, sledovala více než sedm tisíc mužů a žen s vysokým kardiovaskulárním rizikem randomizovaných do různých skupin stravy. Jedna skupina dostávala zdarma půl libry ořechů každý týden po dobu čtyř po sobě jdoucích let. Ve srovnání s jinými skupinami se zdálo, že skupina s přidanými ořechy snížila riziko mrtvice na polovinu.
obrázek kredit: Flickr. Tento obrázek byl upraven.