Pokud jste plánovali na Dungeness kraba na vánoční večeři, lepší rozmrazit krocana místo.
již odložená komerční krabí sezóna v Bay Area měla začít zítra, Prosinec. 23, ale může to být opět odloženo, tentokrát kvůli cenovým jednáním mezi krabovými rybáři a společnostmi zpracovávajícími mořské plody.
původní zpoždění Kalifornie Ministerstvo Ryb a divoké Zvěře v polovině listopadu bylo chránit migrující velryby od získání zamotané do vlasce.
Tentokrát je to cenová válka, která pozastavuje sezónu. A s diskusemi a jednáními, které se stále rozvíjejí, není jasné, kdy budete moci najít kraba Dungeness v místním obchodě s potravinami nebo na rybím trhu, říká Max Boland, generální ředitel společnosti Safe Coast Seafoods, dodavatel krabů na Pier 45 v San Franciscu.
“ existuje velká společnost zabývající se zpracováním mořských plodů, která chce nabízet Krabi v rozmezí 2$za libru velkoobchod,“ říká Boland. „Rybáři žádají o něco v rozmezí 3$.“
pravděpodobně se dohodnou na něčem mezi tím, “ říká Boland. V loňském roce byla velkoobchodní cena stanovena na 3 dolary za libru. Maloobchodní cenové rozpětí pro Dungeness kraba může běžet kdekoli od $ 7 na $ 20 za libru, v závislosti na trhu.
cena k jednání přijít během již tak náročný rok pro crabbers, po pandemii, která zatěžuje posádky, a velký požár na začátku tohoto roku na Fisherman ‚ s Wharf. I když budou jednání vyřešena rychle, volné moře a jižní větry očekávané koncem tohoto týdne mohou také odradit krabí rybáře, aby příliš brzy upustili své hrnce.
„rozhodně drsné počasí je obavou pro flotilu,“ říká Ryan Bartling, mluvčí Kalifornského ministerstva ryb a divoké zvěře. „Bezpečnost musí být na prvním místě.”