v roce 1999 se Pérez přestěhoval do Miami na Floridě „při hledání amerického snu“. Kromě výuky aerobiku, snažil se propagovat své fitness a taneční rutiny hudbou na mnoha místech. V roce 2001 Beto požádal ředitele fitness Williams Island (Brenda Anderson), aby využil šanci na propagaci svých tanečních rutin ve třídě v centru. V roce 2003 po jeho první infomercial as finanční a technickou pomocí Alberta Perlmana a Alberta Aghiona vznikly workshopy založené na rutinách Zumba. Jeho rutiny, zpočátku distribuován jako DVD, nabral na síle, která vyústila v mezinárodní pokračování.
V roce 2006 Pérez založena Zumba Fitness LLC, organizace, která prodává Zumba videa a produktů a poplatky licenční poplatky své sítě instruktorů (ZIN™ – Zumba Instruktorů Sítě). Zaměstnává více než 200 zaměstnanců. Údajně asi 14 milionů lidí na více než 160 000 místech ve 185 zemích praktikují Zumbu a tančí a zpívají zábavnou hudbu, kterou společnost poskytuje.
Zumba Fitness také vydala svou módní řadu Zumbawear. Společnost vyrábí Zumbawear pro věkové skupiny, včetně seniorů, matek a dětí. Kromě obecné Zumba Fitness značky, módní linie obsahovat styly pro Zumba Toning, Aqua Zumba, Zumba Sentao, Zumba Gold, Zumba Gold-Toning, Zumba Kids a Zumba Kids Jr, Zumba Krok a Silné Zumba. Jeho výukové programy jsou populární mimo jiné v komunitních centrech, centrech aktivit pro mládež, turistických místech, školách a komunitách pro odchod do důchodu.