bezlepkový Flatbread! Amazing pockless pita nebo naan-ideální pro balení, namáčení nebo jako doprovod k vašemu oblíbenému jídlu. Jednoduché na výrobu!
Když jste bezlepkové, chutné pita, naan nebo flatbread může být těžké přijít. Ale někdy stačí něco chleba zabalit řecké kuře nebo ponořit do indických kari pokrmů. Tento bezlepkový chléb je odpovědí!
Testoval jsem bezlepkové flatbread recepty zapínat a vypínat na chvíli a tento recept je nejlepší! Je snadné vyrobit a obsahuje jednoduché přísady. Také drží pohromadě a krásně se valí-což se nedá říci o všech bezlepkových chlebových těstích.
PIN tento recept na později!
Jak vyrobit bezlepkový Flatbread
Miluji tento recept na flatbread, protože je opravdu všestranný. Můžete jej použít k výrobě pockless pita pro sendviče nebo grilované kuře. To také funguje skvěle jako naan sloužit s vašimi oblíbenými kari.
někdy přidám do těsta trochu česneku a koriandru, pokud dělám naan. Je to také božské kartáčované máslem!
tento plochý chléb skvěle zamrzne a lze jej snadno znovu ohřát v mikrovlnné troubě. Moje děti milují výrobu chlebových pizz přímo z mrazáku. Stačí rozmrazit plochý chléb v mikrovlnné troubě.
pak top s vaší oblíbenou omáčkou a polevy a grilovat, dokud horké a temperamentní. Je to vynikající a snadný způsob, jak vyrobit bezlepkovou pizzu!
Tipy pro Výrobu Bezlepkové chlebové Placky, Naan nebo Pita
Bezlepkové univerzální Mouky + Mandlové Mouky: Tento recept je opravdu univerzální a bude pracovat s řadou bezlepkových víceúčelových moučných směsí. Rád používám mouku krále Artuše 1: 1 bezlepkovou mouku (není sponzorována – jen moje oblíbená!). Malá mandlová mouka dává plochému chlebu skvělou chuť a pomáhá těsto při vaření zhnědnout.
prášek do pečiva + jablečný ocet: to jsou dvě věci, které nenajdete v tradičních receptech naan nebo flatbread. Kombinace prášku do pečiva a jablečného octa však dává tomuto těstě lehkou, vzdušnou strukturu. Je to jeden z mých oblíbených triků, jak získat extra výtah v bezlepkovém pečení.
Roll těsto mezi naolejované fólie: bezlepkový chleba, těsto je mnohem lepkavější než běžné těsto na chléb. Válcování plochého chleba mezi 2 kusy lehce naolejovaného plastového obalu usnadňuje práci s tímto těstem.
vařte ve vysoce kvalitní nepřilnavé pánvi: zjistil jsem, že tento plochý chléb se nejlépe vaří, když používám nepřilnavou pánev. Těsto je lepivější než tradiční ploché těsto a Nepřilnavá pánev zajišťuje, že se těsto nezasekne. I’ve used a Scanpan nonstick skilllet for years and I highly recommend it!
PIN THIS RECIPE FOR LATER!
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
Gluten-Free Flatbread
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredients
Dry Ingredients:
- ▢ 2 šálky bezlepkové hladké mouky
- ▢ ¼ šálku mandlové mouky
- ▢ 2 lžičky psyllium lusk prášek
- ▢ 2 lžičky instantní nebo vysoce aktivní kvasinky
- ▢ 1 lžička cukru
- ▢ 1 lžička prášku do pečiva
- ▢ ½ lžičky soli
Mokré Přísady:
- ▢ 1 šálek teplé vody
- ▢ ¼ šálku bílého jogurtu
- ▢ ½ lžičky jablečného octa
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
Návod k použití
-
Smíchejte mokré přísady do skleněné odměrky. V misce stojanového mixéru (můžete také použít velkou misku s ručním mixérem) přidejte všechny suché přísady.
-
Smíchejte suché přísady na zemi, dokud rovnoměrně kombinovat. Při nízkém chodu mixéru pomalu nalijte mokré přísady do sucha. Zvyšte rychlost na středně vysokou a míchejte 4 minuty. Těsto by mělo připomínat husté těsto na sušenky.
-
Pomocí olejované špachtle, formulář těsto do klubíčka. Zakryjte a nechte kynout 35-40 minut.
-
Jakmile těsto vzrostl, vyložit 1 velký kus plastové fólie a sprej s non-stick vaření sprej. Lopatka o ⅓ šálek těsta a role do koule. Umístěte na plastový obal a přikryjte dalším listem naolejovaného plastového obalu. (viz video pro tutoriál) Těsto vyválíme na & frac18; tloušťka -1/4 palce v požadovaném tvaru/velikosti. Flatbread se při vaření mírně zahustí.
-
Předehřejte nepřilnavou pánev na vysoké teplotě po dobu 1-2 minut. Odstraňte horní kus plastového obalu a pečlivě otočte těsto na ruku a poté odloupněte spodní list. Těsto opatrně položte do předehřáté pánve. Vařte 3-4 minuty, dokud není zlatá. Překlopte a vařte další 2-3 minuty.
-
opakujte se zbývajícím těstem. Před podáváním udržujte plochý chléb teplý mezi dvěma deskami nebo pokrytý fólií. Flatbread může být na několik sekund ohříván v mikrovlnné troubě, aby se znovu ochladil.
-
v případě potřeby kartáč s máslem. Užijte si plněné svými oblíbenými jídly nebo ponořené do lahodné omáčky. Flatbread lze zmrazit a znovu ohřát v mikrovlnné troubě.