Bezvaječné Koblihy Recept | Pečené Koblihy Recept | celozrnný Koblihu

Bezvaječné koblihy recept s krok za krokem fotografie – chutné a zdravé verze koblihy s celou pšeničné mouky (atta) a jsou pečené.

byl jsem stále na recept žádosti o koblihy z dlouho být pečené, smažené nebo ne kvasnice verze. Prozatím sdílím tuto zdravou pečenou verzi. Koblihy se vyrábějí z celozrnné mouky a v těstě se také nepoužívá mnoho cukru. V textuře je slabá hustota díky celozrnné mouce, což je podle mě v pořádku pro celozrnnou koblihu.

V příspěvku jsem sdílel čokoládovou polevu, stejně jako recepty skořice+cukru. Můžete si vybrat glazuru těchto koblih s vaším oblíbeným receptem na glazuru. V receptu jsem použil ingredience, které jsou snadno dostupné ve většině indických měst a obcí.

koblihy se vyrábějí z bohatého sladkého těsta. zde jsem použil svůj recept na těsto z česneku a provedl některé změny původního receptu. Mléko a máslo se přidávají, aby se do těsta dostalo nějaké bohatství. Pokud jste alergičtí na mléko nebo jste vegan, můžete použít mandlové mléko a olej.

droždí se používá v tomto receptu, takže použijte kvalitní droždí. Přidal jsem instantní droždí, ale můžete také použít suché aktivní droždí nebo čerstvé droždí.

Pokud hledáte pro podobné recepty, pak se nechte si:

• Chleba paneer roll
• rohlík
• Pizza recept
• Calzone recept

Pokud jste provedli tento recept, prosím, ujistěte se, že hodnotit to v receptu karty níže. Pokud byste chtěli více lahodných indických vegetariánských receptů doručených přímo do vaší doručené pošty, přihlaste se k odběru mého e-mailového zpravodaje. Můžete mě také sledovat na Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest nebo Twitter pro více vegetariánské inspirace.

Bezvaječné Koblihy Recept

4.89 od 26 hlasů

Dassana Amit

Bezvaječné koblihy recept – zdravá verze koblihy s celou pšeničné mouky (atta) a jsou pečené.

Prep Time 1 hr 20 mins

Cook Time 20 mins

Total Time 1 hr 40 mins

Cuisine American, World

Course: Desserts

Diet: Vegetarian

Difficulty Level: Středně

Porcí 15 koblihy

Jednotky

Složení

pro kobliha těsto

• ▢ 2 šálky celozrnné mouky (atta), srovnal nebo 250 gramů celozrnné mouky
• ▢ ½ lžičky instantní droždí nebo ¾ lžičky aktivních suchých kvasnic nebo 1.5 teaspoon fresh yeast
• ▢ ¼ cup sugar, levelled or 36 grams sugar
• ▢ ¾ cup milk or add as required
• ▢ 3 tablespoons butter or oil
• ▢ 1 pinch of grated nutmeg or nutmeg powder (jaiphal powder) – optional
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract or ½ teaspoon vanilla essence

for chocolate glazing

• ▢ 2 tablespoons cocoa powder
• ▢ 3 tablespoons powdered sugar or icing sugar
• ▢ 4 tablespoons milk or add as required
• ▢ ¼ teaspoon vanilla extract or a drop of vanilla essence
• ▢ some desiccated coconut for sprinkling – optional

cinnamon sprinkle for doughnut

• ▢ 2 tablespoons fine or super fine sugar or powdered sugar or icing sugar
• ▢ ½ teaspoon cinnamon powder (dalchini powder)
• ▢ 2 lžíce másla – rozpuštěného

Návod k použití

příprava těsto bezvaječné koblihu,

• První teplé ½ šálku mléka a vzít to v míse nebo v pánvi. Všimněte si, že mléko by mělo být teplé a ne horké.
• Pak přidejte ¼ šálku cukru a ½ lžičky instantní droždí. velmi dobře promíchejte.
• Dále přidejte 1 šálek celozrnné mouky (atta).
• velmi dobře promíchejte lžičkou. Zakryjte pánev víkem nebo kuchyňským ručníkem a nechte kvasit 20 až 30 minut.
• Po kvašení, uvidíte, že těsto směs se stal vláknitý a má vzduchové kapsy.
• Pak přidejte zbývající 1 šálek celozrnné mouky, 3 lžíce másla, 1 lžička vanilkový extrakt a špetku strouhaného muškátového oříšku.
• nejprve promíchejte a poté začněte hnětet těsto. Přidejte ¼ šálku více mléka (mléko může být teplé nebo při pokojové teplotě). Při hnětení přidejte mléko podle potřeby.
• hněteme na hladké, měkké a pružné těsto. Těsto by mělo být měkčí než těsto chapati. Pokud se těsto cítí tvrdě, přidejte více mléka. Když přidáte více mléka, vypadá to, že těsto se stalo lepivým a je pokryto mlékem, ale pokračuje v hnětení a těsto absorbuje zbývající mléko.
• nezapomeňte, že těsto musí být měkké a pružné. Pokud těsto není měkké, pak koblihy také nebudou mít měkkou strukturu. Celkově jsem použil ¾ šálku mléka. V závislosti na kvalitě mouky můžete v případě potřeby přidat ¾ až 1 šálek mléka nebo více.
• Kryt mísy a nechat těsto vykynout 45 minut až 1 hodinu. Těsto se zdvojnásobí.
• pokud používáte suché aktivní droždí nebo čerstvé droždí, uchovávejte po dobu 1: 30 minut až 3 hodin. Načasování se bude lišit v závislosti na teplotních podmínkách. Teplejší teploty jsou příznivější pro kvašení a fermentaci.
• zatímco se koblihové těsto kvasí, můžeme připravit glazuru.

čokoládové polevě na koblihy

• Do mísy, vezměte 3 polévkové lžíce moučkového cukru nebo moučkového cukru, 2 lžíce kakaového prášku, ¼ lžičky vanilkového extraktu a 4 lžíce mléka.
• velmi dobře promíchejte a ponechte stranou. Pokud glazura vypadá velmi hustě, můžete přidat 1 polévkovou lžíci více mléka.

pro cukr+skořice posypeme

• Take 2 polévkové lžíce jemných nebo super jemný cukr nebo práškový cukr nebo moučkový cukr v misce nebo talíři spolu s ½ lžičky skořice.
• velmi dobře promíchejte a ponechte stranou.

takže bezvaječné koblihu,

• zásobník s pergamenu nebo máslo papíru. Alternativně můžete zásobník velmi dobře namazat olejem nebo máslem.
• jemně a lehce hněteme těsto ještě jednou. Poté posypeme moukou a celé těsto rozvaříme do kruhu o šířce ½ až ¾ palce.
• držte a stiskněte řezačku koblih na těstě. Udělejte to na všech válcovaných těstách.
• pokud nemáte řezačku na matice těsta, vezměte víko a zatlačte na těsto. Pak vezměte malé víko a udržujte ve středu nakrájeného kulatého těsta. Odstraňte malý středový kus a získáte tvar koblihy.
• opatrně vyjměte a ponechte koblihy na vyloženém podnosu. Udržujte také malé středové kusy.
• Shromážděte zbývající těsto a spojte ho. Roll a znovu nakrájíme těsto. Aby koblihy tímto způsobem se všemi těsta
• Přikryjte a nechte na druhý zvýší na 15 až 20 minut. U suchých aktivních nebo čerstvých kvasnic uchovávejte 30 minut až 45 minut.
• Před pečením koblih, předehřejte troubu s oběma horní a dolní topné prvky na 180 stupňů celsia. Zásobník uchovávejte uprostřed. Pečte koblihy po dobu 15 až 25 minut. Načasování se bude lišit v závislosti na velikosti trouby, značce a skutečné teplotě v troubě. Pečeme, dokud vrcholy nejsou zlaté. také nepečte koblihy, jinak se textura uschne.
• vyjměte koblihy a udržujte je v kabelovém stojanu. Pokud se některé koblihy upečily a některé stále nejsou, odstraňte ty, které jsou pečené, a udržujte je na kabelovém stojanu. To, co jsem udělal pro některé z koblih, které se pečou rychleji.
• koblihy není třeba zahřívat ani ochlazovat. Pokračujte dalším krokem zasklení.

zasklení bezvaječné koblihu,

• Melt 2 lžíce másla v ocelové misce nebo ocelové desky tím, že drží ho na nízký plamen na sporák. Nedotýkejte se desky nebo misky, protože bude horká.
• vložte koblihu dnem vzhůru do rozpuštěného másla.
• Pak místo máslem straně v skořice+cukr směs a jemně pohybovat donut na směsi cukru tak, že cukr+skořice na máslo. Vyjměte a udržujte koblihu na kabelovém stojanu.
• pro čokoládovou polevu vložte koblihu vzhůru nohama do glazury.
• vyjměte a udržujte koblihy na kabelovém stojanu.
• posypal jsem také sušený kokos na několik čokoládových koblih. Volitelný krok.
• koblihy podáváme teplé nebo při pokojové teplotě. Zbytky mohou být chlazeny. Jakmile budou chlazeny, stanou se hustými. Takže při podávání můžete zahřát koblihy v troubě nebo mikrovlnné troubě nebo je nechat ohřát na pokojovou teplotu.

Výživa Info podobný trend mléčné hodnoty

Výživa Fakta

Bezvaječné Koblihy Recept

Množství Na Porci

Kalorií 129Calories z Tuku 45

% Denní Hodnoty*

Tuk 5g8%

Nasycených Tuků 3g19%

Cholesterol 12mg4%

Sodík 8mg0%

Draslíku 93mg3%

Sacharidy 20g7%

Vlákno 2g8%

Cukr 8g9%

Protein 3g6%

Vitamin A 143IU3%

Vitamin B1 (Thiamin) 1mg67%

Vitamin B2 (Riboflavin) 1mg59%

Vitamin B3 (Niacin) 1mg5%

Vitamin B6 1mg50%

Vitamin B12 1µg17%

Vitamin D 1µg7%

Vitamin E 1mg7%

Vitamin K 1µg1%

Vápník 25mg3%

Vitamin B9 (kyselina listová) 17µg4%

, Žehlička 1mg6%

Hořčík 27mg7%

Fosfor 79mg8%

Zinek 1mg7%

* Procenta Denní Hodnoty jsou založeny na 2000 kalorií.

Líbí se vám naše videa? Pak postupujte a přihlaste se k nám na youtube, abyste získali nejnovější aktualizace videa receptů.

Jak si vyrobit pečené bezvaječné koblihy recept:

1. Nejprve zahřejte ½ šálku mléka a vezměte jej do mísy nebo pánve. Všimněte si, že mléko by mělo být teplé a ne horké.

2. Pak přidejte ¼ šálku cukru.

3. Dále přidejte ½ lžičky instantního droždí. Velmi dobře promíchejte.

4. Dále přidejte 1 šálek celozrnné mouky (atta).

5. Velmi dobře promíchejte lžící. Pokud směs vypadá velmi hustě, můžete přidat další teplé mléko nebo mléko, které je při pokojové teplotě. Zakryjte pánev víkem nebo kuchyňským ručníkem a nechte kvasit 20 až 30 minut. Od chladné sezóny jsem držel pánev na slunci.

6. Po kynutí uvidíte, že směs těsta se stala vláknitou a má v sobě vzduchové kapsy.

6. pak přidejte zbývající 1 šálek celozrnné mouky, 3 lžíce másla, 1 lžičku vanilkového extraktu a špetku strouhaného muškátového oříšku.

7. Nejprve promíchejte a poté začněte hnětet těsto. Přidejte ¼ šálku více mléka (mléko může být teplé nebo při pokojové teplotě). Při hnětení přidejte mléko podle potřeby.

8. Hněteme na hladké, měkké a pružné těsto. Těsto by mělo být měkčí než těsto chapati. Pokud se těsto cítí tvrdě, přidejte více mléka. Když přidáte více mléka, vypadá to, že těsto se stalo lepivým a je pokryto mlékem, ale pokračuje v hnětení a těsto absorbuje zbývající mléko. Všimněte si, že těsto musí být měkké a pružné. Pokud těsto není měkké, pak koblihy také nebudou mít měkkou strukturu. Celkově jsem použil ¾ šálku mléka. V závislosti na kvalitě mouky můžete v případě potřeby přidat ¾ až 1 šálek mléka nebo více.

9. Zakryjte misku a nechte těsto kvasit po dobu 45 minut až 1 hodiny. Těsto se zdvojnásobí. Držel jsem se na slunci. Pokud používáte suché aktivní kvasnice nebo čerstvé kvasnice, uchovávejte po dobu 1: 30 minut až 3 hodiny. Načasování se bude lišit v závislosti na teplotních podmínkách. Teplejší teploty jsou příznivější pro kvašení a fermentaci. zatímco se koblihové těsto kvasí, můžeme připravit glazuru.

čokoládová poleva

1. Vezměte 3 lžíce práškového cukru nebo moučkového cukru.

2. Přidejte 2 lžíce kakaového prášku.

3. Dále přidejte ¼ čajové lžičky vanilkového extraktu.

4. Přidejte 4 lžíce mléka.

5. Velmi dobře promíchejte a držte stranou. Pokud glazura vypadá velmi hustě, můžete přidat 1 polévkovou lžíci mléka. Recepty na čokoládovou polevu i skořici jsou pro celou dávku koblih. Pokud máte v plánu udělat obojí, pak polovinu recept ingredience. Pokud je nějaký zbytek, použijte. Stejně jako zbylé roztavené máslo lze použít v různých receptech. Zbývající skořicový cukr lze přidat do čaje nebo kávy. Zbytky čokoládové omáčky lze rozložit na toasty nebo chapatis.

pro cukr+skořicové posypání:

1. Vezměte 2 polévkové lžíce jemného nebo super jemného cukru nebo práškového cukru nebo moučkového cukru v misce nebo talíři. pak přidejte ½ lžičky skořicového prášku.

2. velmi dobře promíchejte a držte stranou.

3. Vyrovnejte zásobník s pergamenovým papírem nebo máslovým papírem. Alternativně můžete zásobník velmi dobře namazat olejem nebo máslem.

4. Jemně a lehce hněte ještě jednou. Poté posypeme moukou a celé těsto rozvaříme do kruhu o šířce ½ až ¾ palce. Ve válcovaném těstě jsem držel tloušťku šířky ½ palce.

5. Udržujte a stiskněte řezačku koblih na těstě. Udělejte to na všech válcovaných těstách.

6. Pokud nemáte řezačku na těsto, vezměte víko a zatlačte na těsto.

7. Pak vezměte malé víko a udržujte ve středu nakrájeného kulatého těsta. Odstraňte malý středový kus a získáte tvar koblihy.

8. Opatrně vyjměte a nechte koblihy na vyloženém podnosu. Udržujte také malé středové kusy.

9. Zakryjte a nechte druhý vzestup po dobu 15 až 20 minut. U suchých aktivních nebo čerstvých kvasnic uchovávejte 30 minut až 45 minut.

10. Před pečením koblih, předehřejte troubu s oběma horní a dolní topné prvky na 180 stupňů celsia po dobu 15 minut. Zásobník uchovávejte uprostřed. Pečte koblihy po dobu 15 až 25 minut. Načasování se bude lišit v závislosti na velikosti trouby, značce a skutečné teplotě v troubě. Pečte koblihy, dokud vrcholy nejsou zlaté. Také je nepečte, jinak se textura uschne.

11. Vyjměte koblihy a mějte na drátovém stojanu. Pokud se některé koblihy upečily a některé stále nejsou, odstraňte ty, které jsou pečené, a udržujte je na kabelovém stojanu. To, co jsem udělal pro některé z koblih, které se pečou rychleji. Koblihy není třeba zahřívat ani ochlazovat. Pokračujte k dalšímu kroku zasklení:

Zasklívací koblihy

1. Roztavte 2 polévkové lžíce másla v ocelové misce nebo ocelové desce udržováním na nízkém plameni na sporáku. Nedotýkejte se desky nebo misky, protože bude horká.

2. Umístěte koblihu vzhůru nohama do rozpuštěného másla.

3. Poté vložte máslovou stranu do směsi skořice+cukru a jemně přesuňte koblihu na cukrovou směs tak, aby se cukr+skořice přilepila na máslo. Vyjměte a udržujte koblihu na kabelovém stojanu.

4. Pro čokoládovou polevu vložte koblihu vzhůru nohama do glazury.

5. Vyjměte a udržujte koblihy na kabelovém stojanu.

6. Také jsem posypal sušeným kokosem na pár čokoládových koblih. Volitelný krok.

7. Podávejte bezvaječné koblihy teplé nebo při pokojové teplotě. zbytky mohou být chlazeny. Jakmile budou chlazeny, stanou se hustými. Takže při podávání můžete zahřát koblihy v troubě nebo mikrovlnné troubě nebo je nechat ohřát na pokojovou teplotu. Recept je pro 15 koblihy.