Biologicky rozložitelné, Kompostovatelné, & Nulového Odpadu Vysvětlil

WebstaurantStore /Food Service Zdrojů /Blog

Jedním z nejrychleji-rostoucí foodservice trendů je přechod od tradičních telefonů a foodservice produkty k eco-friendly možnosti. Při hledání ekologicky šetrných produktů pro vaši restauraci se můžete setkat s pojmy „biologicky rozložitelný“,“ rozložitelný „a“kompostovatelný“. Vysvětlíme rozdíly mezi biologicky rozložitelné, rozložitelné a kompostovatelné produkty, a jak vaše restaurace může jít nulový odpad s eko-šetrné na jedno použití.

Nakupovat Vše, Eco-Friendly Kostního

Biologicky rozložitelné, Kompostovatelné a Rozložitelné: Jaký je Rozdíl?

Biologicky rozložitelné, kompostovatelné a rozložitelné produkty jsou vyrobeny z různých materiálů a zhoršovat, za odlišných okolností. Rozebíráme, co je každý materiál, který vám pomůže učinit informované rozhodnutí při nákupu zeleného jednorázového nádobí pro vaše podnikání.

co znamená biologicky rozložitelný?

Biodegradable označuje produkt rozkládající se na přírodní prvky, oxid uhličitý a vodní páru organismy, jako jsou bakterie a houby. Technicky, téměř všechno je biologicky rozložitelné, ačkoli to bude trvat stovky tisíc let, než se většina věcí biodegraduje. Objevte výhody biologicky rozložitelných produktů níže.

• Biologicky rozložitelné produkty se rozkládají mnohem rychleji než jiné typy produktů.
• Biologicky rozložitelné produkty rozkládají na oxid uhličitý, vodní páry, a organické látky, které nejsou škodlivé pro životní prostředí.
• obvykle jsou vyrobeny z udržitelných materiálů a vedlejších produktů rostlin, jako je kukuřičný škrob nebo cukrová třtina.

proč by Biologicky rozložitelné produkty neměly jít na skládky

zatímco biologicky rozložitelné produkty jsou ekologickou volbou pro restaurace, existují i některé nevýhody. Když jsou biologicky rozložitelné produkty vyhozeny na skládky, což se stane, když jsou hozeny do koše, často se zakopávají. Prospěšné bakterie nemohou přežít pohřbené pod odpadky, protože je velmi málo kyslíku.

v důsledku toho se biologicky rozložitelné produkty rozkládají anaerobně, což znamená bez kyslíku, což vytváří metan, skleníkový plyn, který je špatný pro životní prostředí. Některé skládky shromažďují metan produkovaný na svých skládkách a používají jej k výrobě elektřiny, ale většina z nich ne.

Jak Nakládat s Biologicky odbouratelné Produkty

Protože biologicky rozložitelných produktů na skládkách mohou vytvářet škodlivé metanu, je lepší s nimi nakládat v komerční kompost, nebo je poslat k recyklaci. Můžete také zkontrolovat, zda je ve vaší oblasti bioplynová stanice, která používá biologicky rozložitelné produkty k výrobě metanu, který pak používá k výrobě elektřiny.

co je kompostovatelné?

kompostovatelný znamená, že se produkt rozpadne na přírodní prvky, ale pouze v prostředí kompostu. Kompostovatelné materiály se obvykle vyrábějí z rostlin a jiných organických materiálů,jako je kukuřičný škrob, bagasa nebo plast PLA. Kompostovatelné produkty mají dvě výhody nad biologicky rozložitelné možnosti: se rozkládají mnohem rychleji, mnoho ve zhruba 90 dní, a také se rozkládají na živiny bohaté produkty, které vytvářejí zdravé půdy pro planetu.

Jak se zbavit Kompostovatelné Produkty

Pro kompostovatelné produkty rozebrat správně, že je třeba vyhodit do kompostu. Kompostové hromady jsou bohaté na mikroorganismy a dosahují vysokých teplot, které umožňují rychlému rozpadu produktů. Tyto typy produktů se na tradičních skládkách snadno nerozkládají, takže kompostovatelné produkty by neměly být hozeny do koše. Zatímco mnoho kompostovatelných produktů napodobuje vzhled plastu, neměly by být recyklovány.

Proč Bys Neměl Recyklovat Kompostovatelné Produkty

Kompostovatelné produkty, jsou recyklovatelné, a pokud kompostovatelné položka vstoupí do vaší restaurace je proces recyklace, to bude kontaminovat a zničit zbytek šarže. Pokud používáte kompostovatelné produkty ve vašem zařízení rychlého občerstvení nebo v potravinářském vozíku, měli byste upozornit své zákazníky, aby mohli produkty řádně zlikvidovat.

co znamená rozložitelný?

rozložitelné produkty jsou většinou na bázi oleje a rozkládají se spíše chemickými reakcemi než organicky mikroorganismy. Na rozdíl od biologicky rozložitelných produktů se rozložitelné plastové předměty mohou rozpadat v anaerobním prostředí, jako jsou skládky.

navíc se rozložitelné produkty nerozpadají úplně a přeměňují se na organický materiál. Místo toho se rozpadají na mikroskopické kousky, které mohou stále ovlivňovat životní prostředí. Například některé plasty se mohou degradovat a přeměnit na malé kousky, které zvířata požívají, což způsobuje velké problémy v potravinovém řetězci. Obvykle trvá mnohem déle, než se produkty rozkládají, než se rozkládají biologicky rozložitelné nebo kompostovatelné předměty.

co je nulový odpad?

Nulového odpadu je filozofie, která si klade za cíl sledovat udržitelné využívání přírodních cyklů, kde jsou všechny vyřazené materiály jsou použity pro jiné účely, což má za následek žádný odpad na skládky nebo do spaloven. Cílem nulového odpadu není posílat produkty do recyklačních závodů a kompostových hald místo skládek, ale používat veškerý produkt, aby byl odpad eliminován. Zatímco mnoho lidí po celé zemi volí životní styl nulového odpadu doma, můžete také implementovat některé taktiky ve vaší restauraci, aby vedly k kuchyni s nulovým odpadem.

How To Go Zero Waste

prvním krokem při vytváření kuchyně s nulovým odpadem je určení, kolik jídla v současné době plýtváte a kolik odpadu produkujete. Odtud se můžete rozhodnout, kde provést úpravy, které omezí plýtvání potravinami. Jedním z nejlepších způsobů, jak vypočítat, kolik jídla plýtváte, je provést audit plýtvání potravinami.

Chcete-li provést audit plýtvání potravinami, nechte své zaměstnance sledovat množství jídla, které přichází do vaší restaurace, a poté, kolik je vyhozeno. To vám pomůže pochopit, zda potřebujete zmenšit počet zásilek, změnit způsob ukládání produktů nebo upravit nabídku. Dalším hlavním zdrojem odpadu v kuchyních jsou jednorázové, jako jsou plastové kelímky, jednorázové talíře, brčka, ubrousky a obaly.

Nulového Odpadu Tipy

Pokud máte zájem o soustružení vaše restaurace do nulového odpadu kuchyně, zde jsou některé užitečné tipy, jak snížit množství odpadu a re-účel produktů.

• Najděte jedinečné způsoby, jak používat zbytky jídla ve vaší kuchyni, jako je použití zeleninových zbytků a kůží k výrobě zeleninového vývaru.
• darujte přebytečné potraviny místním potravinovým bankám a zbytky potravin farmám k použití jako krmivo pro zvířata.
• zbytky masa a zeleniny používejte v polévkách a dušených masech.
• vyměňte jednorázové talíře a misky za melamin nebo porcelán.
• vyměňte papírové ubrousky za opakovaně použitelné textilní verze.
• odstraňte plastová brčka.
• vyberte ekologické čisticí prostředky a chemikálie.
• vezměte veškerý zbývající odpad do komerčních kompostových hald, než je vyhazujte.

i Když existuje mnoho podobností mezi biologicky rozložitelné, kompostovatelné a rozložitelné položky z hlediska konstrukce a vzhled, jsou diametrálně odlišné a mají velmi odlišné dopady na životní prostředí. Pokud hledáte pro jedno použití, které mohou pomoci při přechodu vaší kuchyni, aby se žádné odpady, kompostovatelné položky jsou ideální volbou, protože jsou udržitelné, obrátí se do bezpečí organického materiálu, a oni se zlomí rychle dolů.