Minulý týden Bret přišel domů s čtyři-pack Costco Vepřové Svíčkové Tip Pečeně. Jsou tak levné-méně než čtyři dolary za 2 1/2 lb. pečeně-a vypadají tak dobře.
nikdy jsem neslyšel o tomto konkrétním vepřovém řezu, ale na Pinterestu jsem pro ně našel spoustu receptů, včetně této vepřové pečeně s bylinkami. Většina příspěvků na Pinterestu začala … “ můj manžel přinesl domů čtyři balíčky pečeně z vepřové svíčkové Costco….“
tohle je Barefeet v kuchyni a fotografie vypadá nádherně. Také mám všechny ingredience a to mě vždy podněcuje k velikosti!
kombinace koření pro tuto pečeně je perfektní. Cayenne to dává kop, takže upravte, že pokud se vám nelíbí tolik kopu. Oregano přidává tak pěknou vrstvu chuti. Rozhodně nezapomeňte použít oregano.
jedinou změnou, kterou jsem provedl v jejím úžasném receptu níže, je snížit sůl z 1 polévkové lžíce košer soli na 1 čajovou lžičku stolní soli. Použil jsem lžíci stolní soli (špatně, špatně, špatně) a udělal jsem velmi slanou kůru.
košer sůl má větší vločky, takže by to nebylo tak slané, ale použijte, co máte. Jen se ujistěte a snížit ji na 1 čajovou lžičku, pokud používáte stolní sůl.
hledal jsem tak dlouho přes šuplíku pro teploměr na maso (musí být pro každé kuchyni – maso teploměr a šuplíku), že pečeně teplota skončil na 155 stupňů – trochu mimo doporučenou teplotu. Přesto je po odpočinku dokonale uvařená, šťavnatá a něžná.
Bret ráno nakrájel některé zbytky a udělal míchané vejce, sýr a vepřový zábal.
měli jsme také vepřové sendviče a mám v plánu nakrájet zbytek a přidat ho do misky na těstoviny na bázi smetany. Miluji, když se zbytky mohou použít takhle!
od čtenářů jsem měl spoustu pozitivních ohlasů a vím, že se vám bude líbit tato bylinková vepřová pečeně. Je to úžasné.
Složení
- 1 1/2 až 2 kg svíčkové tip vepřová pečeně
- 1 1/4 lžíce uzené papriky
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 1/2 lžička čerstvě mletý černý pepř
- 1 lžička česnekový prášek
- 1/2 lžičky cibule prášek
- 1/2 lžičky sušené oregano
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1 lžička stolní soli
- 2 lžíce olivového oleje
Návod k použití
- Předehřejte troubu na 350 stupňů.
- Dejte všechny přísady s výjimkou vepřového masa do malé misky a šlehejte, dokud prolínají. Nechte to několik minut sedět, aby se koření spojilo a trochu zesílilo. Bude to pastovitá konzistence.
- pečeně opláchněte a osušte. Rozetřete směs koření po celé pečeně, zcela zakrývejte všechny strany, zákoutí a zákoutí(nejsnadněji k tomu použijte ruce).
- vyrovnejte pekáč s hliníkovou fólií a položte pečeně na stojan v pánvi. Nezakrývejte.
- pečeme 1 až 1,5 hodiny a vyjměte z trouby, když maso dosáhne vnitřní teplotu 145 až 150 stupňů. Před krájením a podáváním nechte asi 15 minut odpočívat.
poznámky
tipy a věci:
Moje pečeně byla něco přes 2 lb., tak jsem to vařil celou hodinu a půl. Bylo to perfektní.
ujistěte se a používejte uzenou papriku. Dodává skvělou chuť.
Nutriční Informace:
Výnos: 10 slicesServing Velikost: 1 plátek
Množství Na Porci:Kalorie: 384Total Tuku: 24gSaturated Tuku: 9gTrans Tuku: 0gUnsaturated Tuku: 12gCholesterol: 133mgSodium: 316mgCarbohydrates: 1gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 39g
Nutriční Hodnoty jsou Přibližné,