Cajun Spice Rub je vynikající základnou pro jakýkoli recept, kde chcete hloubku a rozmanitost chuti.
aktualizace: tento příspěvek byl původně publikován v roce 2017. Byl znovu publikován s dalšími informacemi pro vás.
jednou jsem si koupil pre-balené Cajunská směs koření, a to bylo velmi smokey, stejně jako v lahvích tekutý kouř, smokey, a příliš slané. Od té doby jsem si myslel, že je to klasický Cajun. Let později, a svěží z mého rozchodu s balených a zpracované potraviny, rozhodl jsem se to zkusit s kořenících směsí od nuly. Tento recept je neuvěřitelná kombinace se všemi příchutěmi, které dodávají hloubku a jas. Navíc už mám všechny ingredience ve spíži.
Přísady v Cajun Koření Mix
Sůl – Sůl je důležité, aby jakékoliv koření smíchejte a jen správné množství dělá chutě ožije. Sůl by měla vylepšit a rozjasnit jídlo, ale neměla by být chutí, kterou nejvíce chutnáte. Tato směs přidává jen tolik, aby dobře hrála s ostatními složkami.
česnekový prášek-česnekový prášek dodává této směsi hlubokou mírně pepřově kouřovou chuť a je fantastickou“ základní “ chutí v mnoha kořenících směsích.paprika-sladká a ovocná, s mírným teplem-paprika dodává této směsi krásnou barvu a opravdu pomáhá všem chutím hrát dobře dohromady. Pro tento recept nepoužívejte uzenou papriku, protože by to mohlo přemoci.
černý pepř-černý pepř začne přidávat ostrost do směsi koření Cajun.
Onion Powder-cibule prášek ads sladkou stranu této směsi, stejně jako trochu ostré sousto.
Cayenne Pepper-kajenský pepř rozhodně dodává teplo a toto teplo se při vaření zesiluje. Toto koření má ostrý skus a také zvyšuje ostatní příchutě v mixu.
sušené Oregano-Oregano přidává do směsi koření Cajun některé jasné, téměř mátové tóny. Někteří lidé popisují chuť jako „zelenou“.
sušený tymián-tymián je také druh mátového koření s květinovými vlastnostmi.
červené pepřové vločky – vločky červené papriky v této kořenící kombinaci přidávají teplo a trochu textury. Vyrobeno z kombinace červené papriky, kajenské papriky jsou tam určitě, to je místo, kde bych se zvýšil o více tepla a pokud se bojíte jakéhokoli tepla, můžete to vynechat. V této kořenící směsi je však 1/2 čajové lžičky rozloženo natolik, že i děti to považují za dostatečně mírné.
způsoby použití koření Cajun –
posypeme popcornem.
přidejte do trouby hranolky před pečením.
přidejte do řeckého jogurtu okamžitý zeleninový dip nebo do top pečených brambor.
před grilováním smíchejte s oblíbeným olejem a kartáčem na lososa. Totéž lze provést s jakoukoli rybou nebo mořskými plody.
před pečením promícháme se zeleninou a poté pokapeme olivovým olejem.
jak můžete vidět, Cajun spice mix se spojuje pomocí běžných koření z vaší spíže, takže si připravte spoustu, abyste měli vždy po ruce. Používám to na mých instantních kuřecích křídlech. Toto je nejoblíbenější recept na mém webu a koření je jedním z důvodů, proč je tak chutné.
Pin
Vytisknout Recept
Cajun Koření, Promíchejte a Vetřete
Ingredients 1x2x3x
- 2 teaspoons salt
- 2 teaspoons garlic powder
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon ground black pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 1/4 teaspoons dried oregano
- 1 1/4 teaspoons dried thyme
- 1/2 teaspoon red pepper flakes optional or adjust to taste
Instructions
-
Stir all ingredients together and store in an airtight container.
