Canyon účinkoval ve více než 100 filmech pro dospělé. Třikrát vystoupila před kamerou, natáčela filmy od září 1984 do března 1985; červen 1989 až prosinec 1992; a 1995 až 1997 (jako exkluzivní / smluvní performerka pro Vivid). Objevila se také ve fotografických spreadech pro Penthouse a Swank magazine.
ve své autobiografii Canyon uvedl, že pornoherec Greg Rome se k ní přiblížil, zatímco čekala na jízdu v Hollywoodu, a řekl jí, že bude skvělou postavou. Dal jí vizitku časopisu pro dospělé a filmového náboráře / agenta Jima Southa ze Světové Modelingové Agentury. Po návštěvě Jižní kanceláře, Canyon pózovala pro pánské časopisy a krátce nato začala svou video kariéru. Uvedla, že její první představení na obrazovce bylo s Ronem Jeremym v 1984 „Swedish Erotica 57“ a že Jeremy se brzy stal blízkým přítelem v oboru.
V roce 2005 rozhovor na Taylor Ubývat radio show, Canyon uvedl, že mimo kameru měla nechráněný sex (bez kondomů) s všechny její muž co-hvězdy během svého času s Vivid Entertainment v polovině-1990.
Od roku 2005 do Března roku 2011 byla co-hostitel Sirius XM Satellite Radio je Playboy Radio show Noční Volání. Od dubna 2011 se stala co-hostitel Sirius XM Spice Sex Circus s Ginger Lynn a jediným hostitelem Sirius XM týdenní legendy porna. Ona co-hostil Rádio Sex Porno na Sirius/XM Kanál 102, až do října 2013, kdy kanálu vyletěl do vzduchu. V prosinci 2013 se stala hostitelem show Christy Canyon na Vivid Radio na kanálu Sirius / XM 102.
RetirementEdit
Canyon je v důchodu od provedení v erotických filmů a tanec na silnici, ale stále má dospělý-související kariéry, soustředit se na její webové stránky, pracuje jako hostitel pro Živé Rádio a prodej zboží na eBay a ABIBIDS. V roce 2003 vydala svou autobiografii s názvem Světla, kamera, Sex (ISBN 0-9727470-0-1). V listopadu 2005 se objevila jako porotkyně v první sezóně Jenny ‚ S American Sex Star.
ABC News show Nightline představila Canyon v rozhovoru 2010, v segmentu s názvem Porn: When the Camera Stops jako součást seriálu Modern Sex in America.