co děláte, když vaše koriandr šrouby? Přines Koriandr!

jsem velký fanoušek tvorby Mexické jídlo, konkrétně čerstvé guacamole, takže když jsem měl v plánu z mé zahrady, pro tento rok jsem si byl jistý, aby se prostor pro koriandr, bylina, která je často používána v Mexické a jiné Latino nádobí. Tohle byla moje první zkušenost s rostoucí koriandr, tak jsem byl nevědomý, že vybíhání–když rostlina používá všechny své energie, aby se semena, spíše než nadále roste, to se obvykle stává, když je teplé počasí–byl to společný problém s bylina. Zdá se, že koriandr, stejně jako lidé, preferuje zůstat při pokojové teplotě (někde mezi 68 stupni a 74 stupni). Jakmile koriandr cítí, že teplota stoupá, šrouby, a vidět, jak je New York horký,dusná léta, můj koriandr byl předurčen k brzkému šroubu. Naštěstí semena / ovoce, které koriandr produkuje po šroubech, je další běžná bylina: koriandr, takže vše není ztraceno, když vaše koriandr šrouby.

po skoku zjistěte, jak sbírat semena koriandru a tipy na pěstování koriandru.

Budete vědět, vaše lístky koriandru začíná šroub, když to začne produkovat jemné listy (ne jako tlustá, tmavě zelené listy, běžně používané pro vaření) a začne růst vysoký (Obr. 1). Jak vidíte, rostlina je velmi vysoká, téměř dvě stopy na výšku! Běžnější listy koriandru začnou žloutnout a růžově a tyto listy se nyní staly nepoživatelnými.

nakonec rostlina koriandr vytvoří jemné bílé květy (obr. 2) které jsou skvělé pro přilákání včel a dalších opylovačů do vaší zahrady. Máte ještě asi měsíc, než budete moci sbírat semena koriandru, takže buďte trpěliví!

nakonec se vytvoří semena nebo ovoce a květy spadnou (obr. 3). Budou nakonec zase papírový sáček odstín hnědé a stonky se stanou suché a křehké(to obvykle trvá několik týdnů až měsíc). Nyní je váš koriandr připraven ke sběru. To, co normálně dělám, je vykopat celou rostlinu a odříznout stonky se semeny koriandru, takže asi pět palců nebo více ze semen. Pak dostanu velký kontejner (používám nádobu na jogurt, ale pekáč nebo pánev by fungoval dobře), držte stonky se semeny směrem dolů k mé sběrné nádobě a položte palec a ukazováček za semeno. Když jemně stlačíte nebo sevřete část, kde se semeno setkává se stonkem, semeno vyskočí a (doufejme) půjde do nádoby. Může to být dlouhý proces, v závislosti na tom, kolik semen koriandru máte, takže si udělejte čas.

Když máte všechna semena připravená, měli byste se pokusit odstranit plevy, jak nejlépe můžete. Rád přesouvám semena z jednoho šálku do druhého před jemně foukajícím ventilátorem a nechám plevy spadnout na noviny pode mnou. Můžete také vrátit semena na kus papíru a jen vyzvednout semena z plevy. Jakmile to uděláte, rád rozložím svá semena na kus bílého papíru, abych je nechal důkladně zaschnout: pokud vaše semena jdou do skladování vlhká, podléhají plísním. Poté sbírejte semena a vložte je do vzduchotěsné nádoby–jako láhev starého koření nebo sklenice na dětskou výživu–a uložte je na chladném a tmavém místě.

k vaření můžete použít koriandr–skvěle se hodí do mnoha středomořských a indických jídel a často se také používají při výrobě uzenin–nebo se můžete pokusit pěstovat koriandr ze semen, až přijde příští jaro. Podle toho, odkud máte původní koriandr, semena nemusí produkovat rostlinu, jako je ta, ze které máte semena. Stojí však za to vyzkoušet, jak semena vycházejí.

Pokud chcete, aby se vaše lístky koriandru od vybíhání můžete se pokusit, aby prořezávat květiny, jakmile se objeví, aby rostlina rostoucí (trik, který často funguje dobře pro kotvení bazalka), ale koriandr má velmi krátkou životnost. Pokud žijete v teplém klimatu, můžete zasít semena koriandru každých šest týdnů a udržet svůj plán uvnitř (samozřejmě s výhledem na slunné okno), abyste zajistili dlouhou zásobu báječných zelených listů. Podle mých zkušeností se koriandr nezachovává dobře a jen málo jídel vyžaduje sušené koriandr, takže je lepší pokračovat v pěstování roční rostliny uvnitř, pokud máte skutečnou touhu.