„Je hot dog sendvič?“a víc, než potřebujete vědět o sendvičích.
chci říct, buďme upřímní. Spoustu věcí bereme jako samozřejmost.
“ my “ jako v tobě a mně, nás. Lidské bytosti sedící na laptopech a procházející se svými telefony v 21. století. Daleko a pryč jsou dny vyzvednutí kostního kopí a lovu prehistorických sobů. Dnes, když mám hlad, musím jen jet do supermarketu, koupit horkou kapsu a hodit ji do mikrovlnné trouby, zážitek, který by se nemohl stát, nebýt vytváření aut, mrazniček, peněz a mikrovln. Lidská inovace vydláždila cestu do světa, který nás v současné době baví.
chci říct, rád se považuji za poměrně vzdělaného jedince, ale někdy si říkám: v roce 3200
Ano, sendvič. Nejstarší komfortní jídlo lidstva. Dokonalé spojení jídla a chleba. A lidské „odpadové“ řešení nadčasové otázky: Jak mohu toto maso konzumovat, aniž bych ho skutečně dostal na ruce? Myšlenka sendviče není zrovna nejsložitější vynález a sedí docela nízko na lidském technologickém stromu, ale sakra to změnilo budoucnost lidské gastronomie.
Jeho nejstarší zaznamenané shromáždění byl v Jeruzalémě kolem 110 PŘ. n. l. slavný rabín Hillel Starší. Toto starobylé sendvič vzal podobu jako Korech, směs hořké byliny jíme mezi dva kusy Matzos, během Židovský Pesach. Jedná se však o nejstarší zaznamenaný případ sestavení sendviče, obecně se předpokládá, že sendvič existoval v jiných kulturách kolem Středozemního moře dříve.
Zatímco filozofie sendvič starší než Křesťanství samotné jméno, je daleko více nedávné toho, že je jmenován po 18. století anglický šlechtic John Montagu, 4. Hrabě z Sendviče (taky je to jméno pro Sandwichovy Ostrovy).
Jak příběh pokračuje, Montagu byl vášnivým hráčem karetních her a hazardních her, a měl sendvič vymyslel jako „jídlo z pohodlí“. Inspirován pita založené na sendviče viděl ve Východní Evropě a Středomoří, Montagu nařídil svému sluhovi, aby mu přinesl studené hovězí řezy mezi plátky chleba takže by neměl opustit svůj herní stůl. Toto prstové jídlo brzy přijali jeho kolegové hráči a aristokraté, protože také začali požadovat speciální, „sendvič“ a nakonec jen „sendvič“.
sendviče se staly populární oporou Londýnské vysoké společnosti a pomalu, ale jistě se staly populární potravinou v celé Evropě. Po roce 1773, sendviče našel jejich první vzhled v kuchařských knihách v Charlotte Mason je „stručné“ title Paní asistentka pro regulaci a dodává jí stolu: Kompletní Systém na Vaření, který Obsahuje Sto Padesát Vyberte Účty z Jízdného.
dnes jsou sendviče všude od obědů na střední škole po bederní kavárny, od New York high society po New Orleans street food. Sendviče byly celosvětově přivlastněny, bez ohledu na třídu, kultura nebo rasa a rozrostly se o různé interpretace od vietnamské Bahn Mi po řecké Gyro. I přes své liberální interpretace si však internet stále vynutil konverzaci.
je Hot Dog sendvič?
je to stará otázka, alespoň pro internet, která sahá až do roku 2011. Stovky vzali trhliny na věčnou otázku, z hořčice společnosti, Oscar Meyers profesorů středověké filozofie UCLA. Ale bez ohledu na to, kolik odborníků váží na toto téma, konverzace jiskří každých pár let, aby zničila přátelství a rodiny.
“ ale proč se lidé tolik starají?“možná se ptáte sami sebe? A pro vás, můj nepříliš důvtipný čtenář, bych řekl, že se zamyslete nad důsledky.
Pokud párek v rohlíku není sendvič, co humří rohlík? Nebo karbanátek vložený do housky s párky v rohlíku? A co sendviče s otevřenou tváří? Váš vzácný avokádový toast s otevřenou tváří, to je sendvič? V chaosu vašeho sendvičového světa, který se rozpadá, pomalu přicházejí větší otázky: Co quesadilla, to je jako sendvič? Nebo taco? Většina zábaly jsou v podstatě sendviče, jsou zábaly sendviče? Burrito je jako zábal, jsou burritos sendviče?
stejně jako „šaty“, které v roce 2015 rozbily internet (bylo to #whiteandgold), internet opět našel způsob, jak se rozdělit. S více myšlenkových směrů a hnutí, pracuje ve stínech, aby se zasadila jejich sendvič agendy a stanovit hranice sendvič-dom, nyní velmi realita sendviče jsou v sázce.
Podle Merriam Webster slovníku sendvič je považován za „dva nebo více plátky chleba nebo rozdělit role s náplní mezi nimi.“V nominální hodnotě by si člověk myslel, že je to docela solidní definice sendvičů.
To zahrnuje všechny standardní plátky chleba sendviče, bere v úvahu hamburgery, a dokonce ponechává prostor pro humra rohlíky a karbanátků, aby bezpečně sedět za zdmi sendvič-dom. A na základě toho, že jsou hot-dogy“ split roll“, najdou útočiště pod hlavičkou sandwich. Pomocná definice, „jeden krajíc chleba pokrytý jídlem“, také šetří sendviče s otevřenou tváří z sekacího bloku, takže milovníci avokádového toastu mohou snadno dýchat.
Merriam Webster, král lexikografie, však není jedinou mocí v zemi, která prosazuje svou vládu. V roce 2005, Oddělení Spojených Států Zemědělství ohnutá „sendvič ortodoxní“ postoj, v jejich Potravinové Normy a Označování Politiky Knihu, s uvedením nejen, že hot dogy jsou sendviče, ale také to, že sendvič „, musí obsahovat nejméně 35 procent vařené maso a ne více než 50 procent chléb“. Toto tradicionalistické definice nejen zdecimována vegetariánské sendviče ale také roztrhl dětství klasika, PB&J, z bezpečnosti sendvič-dom.
Na druhé straně spektra, v roce 2011, stát New York nabízí liberální definice při vývoji daně z prodeje na sendviče, který nejen přivítal, PB&Js a hotdogy, ale také bagety, zábaly, burritos, a gyros. Rozšíření sandwich-dom v podstatě všechny ruční chléb na bázi potravin, což je kluzký svah k anarchii. Brzy budeme volat Hot kapsy a calzones sendviče.Nebo horší misky na chléb Panera.
Ale možná pravda, definice sendviče nespočívá v právu nebo lexikon. (kdokoli nechal Websterův slovník a americkou vládu definovat tento předježíšův gastronomický geniální tah?) Možná skutečnou definici sendviče lze nalézt v odvolání k logice .