Crookneck squash

Crookneck squash, také známý jako žlutá squash, je kultivar Cucurbita pepo, druhy, které také obsahuje některé dýně a většina jiných letní tykve. Rostliny jsou huňaté a nešíří se jako rostliny zimní tykve a dýně. Nejčastěji se používá jako letní squash, vyznačuje se žlutou kůží (která může být hladká nebo hrbolatá) a sladkou žlutou dužinou, stejně jako její výrazný zakřivený konec stonku nebo „křivý krk“. Neměl by být zaměňován s kultivary Crookneck Cucurbita moschata, jako je zimní tykev „Golden Cushaw“ nebo letní tykev vining „Tromboncino“. Jeho název ji odlišuje od jiné podobně vypadající odrůdy C. pepo, tykve straightneck, která je také obvykle žlutá. Existuje jedna podobná Nejedlá odrůda C. pepo: C. pepo var. ovifera.

Cucurbita pepo
‚Žlutá crookneck‘

Species

Cucurbita pepo

Cultivar

Yellow crookneck

Origin

Eastern North America

Crookneck squash

Nutritional value per 100 g (3.5 oz)

Energy

19 kcal (79 kJ)

Dietary fiber

1.0 g

Vitamins

Quantity %DV†

Riboflavin (B2)

0.04 mg

Vitamin C

19 mg

Minerals

Quantity %DV†

Potassium

222 mg

Other constituents

Quantity

Water

94 g

†procenta jsou zhruba aproximována pomocí doporučení USA pro dospělé.
Zdroj: USDA FoodData Centrální

Žlutá crookneck squash jsou obvykle sklizeny nezralá, když jsou méně než dva palce v průměru, vzhledem k tomu, kůže zpřísňuje a kvalitu degraduje jako squash dosáhne plné zralosti.