5 Důvodů, Proč Vaše Káva Může Chutnat
špatné šálek kávy může opravdu zničit váš den. Hořká, spálená káva je něco, co nikdo nechce. Pokud jste jedním z těch lidí, jejichž den nezačíná, dokud nemají hrnek, začít se špatným je poslední věc, kterou chcete. Umění výroby kávy může být obtížné a někdy vaše káva nebude dobrá. V závislosti na typu pečeně, mléce nebo dokonce na způsobu výroby může vaše káva chutnat špatně. Jsme tu, abychom vám pomohli zjistit, proč vaše káva chutná špatně, a co můžete udělat, abyste to napravili.
Stale Beans
Chcete-li, aby vaše fazole nestála, udržujte je mimo kyslík, světlo, Vlhkost a teplo. Pražená kávová zrna oxidují, když přicházejí do styku se vzduchem příliš dlouho. To znamená, že musíte fazole skladovat na chladném a suchém místě, abyste zabránili jejich zatuchnutí. Ideálním místem pro uložení kávových zrn je vzduchotěsná nádoba ve skříni nebo spíži. Nenechávejte je na straně kuchyně.
Zkuste si koupit celá kávová zrna spíše než předem mletá. Broušení fazole, jak a kdy je potřebujete, zajišťuje nejčerstvější chuť vaší kávy. Nikdo nechce zatuchlou kávu, tak si kupte celé fazole a řádně je uložte, aby zůstaly čerstvé!
fazole špatné kvality
v USA a Velké Británii pijeme převážně kávu „dark roast“. Tato káva je rovnoměrně hořká. U lehkých pečeně existují výrazné rozdíly v kvalitě mezi různými fazolemi. Jak se však fazole stále více praží, rozdíl v chuti mezi vysokou a nízkou kvalitou zmizí. To je důvod, proč většina kaváren slouží „dark roast“, protože fazole vysoké nebo nízké kvality začínají chutnat stejně díky způsobu, jakým jsou praženy. Pokud máte pocit, že vaše káva chutná spálená nebo spálená, mohlo by to být důvod.
Spálená káva
dalším důvodem, proč by vaše káva mohla chutnat špatně, je skutečnost, že je spálená. Káva spaluje-li se s vodou něco přes 96C. Nicméně, některé pečeně mají nižší spálit bod kolem 91C. To opravdu záleží na typu masa a fazolí, který používáte, a může trvat proces pokusů a omylů, k zajištění nejlepší chuti. Když připravujete kávu, nechte konvici vychladnout minutu nebo dvě, než si kávu připravíte. To by mělo snížit šance, že spálíte fazole! Pokud však máte varný kohoutek Billi, nebudete to ani muset udělat! Naše voda vychází z kohoutků při perfektní teplotě 96 ° C pro přípravu kávy. Plus, žádné čekání, až se konvice vaří, pak vychladne.
Kafe
Pokud uděláte kávu v dopoledních hodinách a nechat to na oteplování deska kávovar hodiny, chuť se změní. Stará káva, která byla celé ráno v hrnci, může chutnat výrazně odlišně od čerstvé kávy. Může to trvat ještě několik minut, ale pokud si myslíte, že káva seděla celé hodiny, připravte si čerstvý hrnec. Vaše chuťové pohárky vám poděkují!
špatná kvalita vody
různé oblasti mají různé vlastnosti vody. Některé chutnají více kovově, zatímco jiné chutnají bohatší na sodík. Všechny tyto nuance v chuti vaší vody mohou mít přímý vliv na chuť vaší kávy. Nejlepší způsob, jak snížit účinky chuti vody na kávu, je použití filtrované vody. Billi systémy poskytují horkou vodu, která je filtrována přes náš systém, což znamená, že je ideální pro přípravu kávy.
doufáme, že vám to pomohlo zjistit, proč vaše káva nemusí chutnat skvěle. Zkuste a zjistit, který faktor způsobuje, že to chutná špatně, a doufejme, že příště budete mít mnohem lepší pohár.