sdílení je péče!
- Sdílení
- Pin131
- Yummly
Zázvor, česneková pasta recept – Rychlé a jednoduché domácí zázvor, česneková pasta bez jakýchkoliv přísad či konzervačních látek. Tato pasta může být zmrazena nebo uložena v chladničce!
Přejít na Recept
tak dlouho, jak si vzpomínám, byl jsem více nakloněn k tomu, aby se jídlo od nuly doma, jako i základní věci, jako je kokosové mléko, sambar prášek, garam masala prášek, a takhle zázvor, česnek pasty. Asi proto, že jsem chtěl zkusit to doma a poslední dobou, co jsem se stala mámou, bylo to většinou o zamezení zbytečných přísad a konzervačních látek.
vzpomínám si, že jsem se velmi zajímal o výrobu zázvorové česnekové pasty doma, i když jsem začal vařit poprvé. Neměl jsem rád chuť balených past, ale naprosto miloval čerstvost domácích. Myslím, že mnozí kupují pasty storebought, protože nevědí, jak si vyrobit zázvorovou česnekovou pastu doma.
co je zázvorová česneková pasta?
pro ty z vás, kteří nejsou obeznámeni s indickým vaření, zázvor česnek Pasta recept je jedním ze základů pro každou masala. Zázvor i česnek pomáhají při trávení, díky čemuž je tato pasta důležitou složkou při vaření masa. Má také několik zdravotních výhod.
mohu použít tuto pastu pro téměř každý recept, který volá po zázvor a česnek jednoduše proto, že je jednodušší používat tento readymade vložit spíše než oloupeme a nasekáme zázvor a česnek pokaždé. Dává neuvěřitelnou chuť, když to přidáte do jakéhokoli jídla, které to vyžaduje.
proč to dělat doma?
bez konzervačních látek: chápu to, proč to dělat, když to můžete snadno najít v některém z indických obchodů? Přiznejme si to, že nevíte, co do toho jde, že? Také proto, že konzervované pasty cestují míle a jsou skladovány po dlouhou dobu, existuje mnoho přísad, látek zvyšujících chuť a konzervačních látek.
snadné: můžete myslet na věci zakoupené v obchodě, když to trvá asi celý den, než něco uděláte, ale ne tento recept na zázvorovou česnekovou pastu. Jediná věc, která vyžaduje čas, je loupání česneku, ale mám pro vás jednoduché metody, jak dělat tu únavnou práci. Jinak je to jen míchání a ukládání. Je to tak snadné!
dlouhotrvající: můžete skladovat v chladničce a pokud máte nějaké další, můžete zmrazit pro pozdější použití. Ve skutečnosti dělám velkou dávku, rozděluji ji a zmrazuji více množství. Abych nemusel často loupat česnek a zázvor. To trvalo dlouhou dobu bez přidaných konzervačních látek. Super, že jo?
chutná lépe než v obchodě: existuje ostrý rozdíl v obchodě a domácí zázvorové česnekové pastě. Pasty zakoupené v obchodě se nějak cítí umělé a přísady nedělají vůbec nic dobrého, ve skutečnosti to jen dělá chuť trochu nudnou. Zatímco domácí pasty jsou čerstvé a chutné; což rozhodně přidává hodně chuti jakémukoli pokrmu.
nákup správného zázvoru a česneku:
pro hladkou a čerstvou zázvorovou česnekovou pastu je důležité koupit nejlepší zázvor a česnek. Pokud jde o česnek, bylo by nejlepší najít žárovky s velkými hřebíčky, takže by bylo snazší loupat. A pokud jde o zázvor, čerstvost zázvoru lze nalézt loupáním kůže pomocí nehtů. Řízení a čerstvý zázvor je kůže by se odlepovat snadno, a to je zázvor, měli byste být nákup, protože to nenechá vláknité prameny ve vašem zázvor, česnek pasty.
jak používat zázvorovou česnekovou pastu? A kolik?
mnoho indických a asijských receptů vyžaduje zázvorovou česnekovou pastu. Můžete jej použít vždy, když recept vyžaduje mletý zázvor a česnek nebo zázvorovou česnekovou pastu jako takovou. Dokonce ho používám k marinování masa nebo k jeho použití jako masala. Miluji chuť zázvor a česnek přinést do jakéhokoli pokrmu. Můžete použít kdekoli od 1/4 lžičky do 1 polévkové lžíce v závislosti na receptu. Když na to přijde, řekl bych, že méně je více!
recepty, které používají tuto pastu:
Instant Hrnce Kuře Masala recept
Snadné a rychlé Kuřecí Biryani recept
Skopové Omáčce (Jižní Indické Styl) recept
Proč se domácí zázvor, česneková pasta zezelená?
jedním z problémů, které domácí zázvorové česnekové pasty nejsou preferovány, je, když se při skladování změní na nazelenalé. Vyděsil jsem se, když se mi to stalo poprvé. Nebojte se, zbarvení je způsobeno pouze česnekem a zázvor je v tom zcela nevinný. Může se to stát z jakéhokoli důvodu, nádoby, kterou používáte, nebo teploty.
ale zkoumal jsem a barva je zcela neškodná. Tak dej tomu česneku pokoj, Ano? Všiml jsem si, že nazelenalá barva se objeví, když ukládám pastu do skleněných nádob. Nevšiml jsem si toho, když jsem je držel v nerezové oceli. Ačkoli, je zapotřebí více sledování,a budu vás informovat!
Skladování zázvor, česnek pasty:
Domácí GG vložit pobyty no v chladničce po dobu asi 3 týdnů. Zajistěte, aby byl pevně zakrytý, věřte mi v tom, vážně. Protože pokud to necháte odkryté, nic se nestane zázvorové česnekové pastě, ale vaše drahé koláče a jablko budou mít chuť zázvoru a česneku, to nechcete.
tato pasta může být zmrazena, a to je nejlepší část o tomto receptu na domácí zázvorovou česnekovou pastu. Zůstává dobře v mrazáku po dobu 3 měsíců, bez konzervačních látek. Zabalte je do sáčků na zip a hodte je do mrazničky. Chcete-li použít, rozmrazte v chladničce.
variace a substituce:
viděl jsem, že v některých domácnostech přidávají trochu kurkumy nebo trochu soli, aby se zachovala zázvorová česneková pasta. Já osobně rád, aby to jednoduché, protože tímto způsobem mohu použít k výrobě jakékoliv jídlo z celé kuchyně. Také nemusím mít na paměti sůl, která je již v pastě. Takže to nechám na vás, je zcela na vaší volbě přidat sůl a kurkumu.
Jak vyrobit zázvorovou česnekovou pastu:
výroba pasty ze zázvoru a česneku je tak jednoduchá, efektivní a ještě levnější. Jedním z důvodů, proč děsí lidi, je však PEELING. Nebojte se, je to stejně jednoduché. Podívejme se, jak vyrobit zázvorovou česnekovou pastu.
Peeling Zázvor: Moje máma oloupeme zázvor pomocí tupá strana nůž. Dělala to tak efektivně, že to dostalo kůži ze všech koutů. Můžete vyzkoušet metodu mé matky je to prakticky nulový odpad. Co dělám, je, nasekám je na hrubé 2 palcové kousky a oloupám kůži pomocí škrabky. Odlupuji ty malé pupeny a uzly, je to časově úsporné a snadné.
Peeling česnek: Peeling zázvor není nic ve srovnání s loupáním česneku. Líbí se mi loupat řezáním horní části stroužku česneku a poté odlupováním kůže. Obvykle to dělám při sledování televizních pořadů, což mi odvádí mysl od únavné práce peelingu. Ale způsob, jakým to dělám, rozhodně není nejjednodušší, trvá to docela dost času a jeden z vašich prstů vezme horkost česneku a spálí.
proto vám řeknu snadný způsob. Tuto metodu používám, když dělám velkou dávku zázvorové česnekové pasty. Můžete ji použít bez ohledu na to, kdy.
- odměřte 320 g česneku a rozdělte je na jednotlivé stroužky.
- zahřejte trochu vody, přidejte česnek do horké vody, vyjměte z tepla a nechte jej 5 minut sedět.
- vypusťte vodu a můžete vidět, že se kůže odlupovala.
- vyberte kůži, abyste ji oddělili od česneku.
Takže zázvor, česnek pasty:
- Jakmile zázvor a česnek jsou loupané, nakrájíme zázvor na 1/2 palce kusů. Nechte stroužky česneku tak, jak jsou.
- přidejte zázvor a česnek do mixéru. Pulzujte, dokud se nerozbije.
- přidejte 2-3 lžíce vody, abyste vytvořili hladkou pastu. Přeneste do misky nebo nádoby a uložte ji do chladničky.
Poznámky:
- Zajistit, aby koupit velké velikosti stroužky česneku a řízení zázvor, aby se zabránilo vláknité prameny.
- uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné krabičce po dobu 3 týdnů. Zmrazte pastu v zipových zámcích po dobu až 3 měsíců.
- někdy se zázvorová česneková pasta změní na zelenkavou, ale je zcela jedlá. (další podrobnosti viz příspěvek výše)
- používejte vodu pouze v případě potřeby, tj.
Print Recipe
Ginger Garlic Paste recipe
Equipment
-
Blender
Ingredients
- 300 g Peeled Garlic , (see notes for easy peeling)
- 150 g Peeled Ginger
- 3 tbsp Water
Instructions
-
Add the peeled ginger and peeled garlic into a blender. Pulse it until the pieces are broken down into little pieces. Continue blending on medium speed. Tu a tam seškrábněte po stranách.
-
v případě potřeby přidejte 1-3 tbps vody, aby byla pasta hladší. Přeneste pastu do čisté nádoby a uložte do chladničky.
Poznámky
- Zajistit, aby koupit velké velikosti stroužky česneku a řízení zázvor, aby se zabránilo vláknité prameny.
- uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné krabičce po dobu 3 týdnů. Zmrazte pastu v zipových zámcích po dobu až 3 měsíců.
- někdy se zázvorová česneková pasta změní na zelenkavou, ale je zcela jedlá. (další podrobnosti viz příspěvek výše)
- používejte vodu pouze v případě potřeby, tj.