Tento Grilovaný Tri Tip je perfektní entrée pro všední den večeři s rodinou. Rychle se vaří a výsledkem je šťavnaté, jemné maso prasklé bohatou hovězí příchutí.
Tri Tip Roast
Tri tip roast je libový řez masa, který má velkou chuť. Když hovoříme o tri tip pečeně, mluvíme o celém řezu masa nad špičkou koule a přiléhajícím k chlopni na spodní části svíčkové. Tri tip pečeně lze vařit celé a poté nakrájet a podávat. Pečeně lze také nakrájet na steaky 1 “ tri tip, které lze grilovat jednotlivě.
Dnes budeme mluvit jen o tri tip pečeně, a jak můžete sezóně a grilem na chutnou večeři pro vás a vaši rodinu.
Co je Grilovaný Tri Tip?
Tri tip je řez hovězího masa, který má tvar trojúhelníku. Je to hovězí pečeně, která pochází ze spodní části svíčkové. Untrimmed tri tip může vážit téměř 5 liber (protože má velkou tukovou čepici a vrstvu kůže), ale většina zakoupených Tri tipů bude vážit 2-3 libry. Tri tipy byly původně nazývány „trojúhelníkovou částí“ bederního zadku, ale název „tri tip“ se objevil v roce 1960 a od té doby se zasekl.
Tri tip je úžasně lahodný a může být grilovaný nebo uzený. Rád chodím nízko a pomalu, když kouřím svůj Tri tip (Podívejte se na můj recept na uzený Tri Tip zde!). Grilování tri tip pomocí dvou-zone grilování výsledky v této dokonalé, šťavnaté interiéru, a nádhernou kůrku na vnější straně.
Jak na Gril Tri Tip
Grilování tri tip je docela snadné a přímočaré, ale tyto kroky vám pomohou grilu nejlepší tri tip života:
- Předehřejte gril. Zapalte gril na dřevěné uhlí nebo plynový gril pro dvouzónové grilování.
- ochutnejte svůj tri tip. Kombinujte ingredience pro tření a sezónu na všech stranách. Smíchejte také ingredience pro mopovací tekutinu a odložte stranou. My Hey Grill Hey Signature hovězí koření také dělá perfektní rub pro tri tip.
- začněte grilovat! Položte pečeně na nepřímé teplo a otočte ji každých 6-7 minut. Mop liberálně s mopingovou tekutinou po každém převrácení masa.
- opečte pečeně. Když maso dosáhne vnitřní teploty 120° Fahrenheita, přesuňte jej na přímé teplo a grilujte 2-3 minuty na každou stranu nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne požadované doneness.
- odpočiňte a podávejte. Nechte maso odpočívat 10-15 minut. Plátek proti obilí a sloužit svým hladovým přátelům a rodině.
více Tri Tip recepty
milujete tri tip Stejně jako já? Pokud ano, podívejte se na tyto lahodné recepty tri tip níže!
Grilované Pirožky s Steak a Chimichurri
Smoky Joe Kávy Třel Tri Tip
Tri Tip Chili Cheeseburger
Grilovaný Tri Tip Recept
Tento recept byl vytvořen pro ty, dvorek grilování! Tady na Hey Grill Hey, jsme v podnikání, které vám pomohou lépe BBQ, nakrmit lidi, které máte rádi, a stát se dvorek BBQ hrdina. Více mých receptů na kouření a grilování najdete zde na mých webových stránkách (pro inspiraci procházejte domovskou stránku) na Instagram, YouTube nebo naše Facebook stránky.
BBQ Tri Tip
Ingredients
- ▢ 1 2-3 pound tri tip roast (fat cap removed)
Rub
- ▢ 2 teaspoons garlic powder
- ▢ 2 teaspoons salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
Mopping Liquid
- ▢ ¼ cup olive oil
- ▢ ¼ cup red wine
- ▢ 2 Tablespoons red wine vinegar
- ▢ 4 cloves garlic (crushed)
Instructions
-
Preheat grill to medium (350° Fahrenheit) for two-zone grilling.
-
Combine ingredients for the rub in a small bowl.
-
Combine ingredients for mopping liquid in a small bowl and set aside.
-
Sezóna tri tip na všech stranách s rub a místo na nepřímé teplo na grilu.
-
Gril tri tip na nepřímé teplo, obracející každý 6-7 minut. Mop liberálně s mopingovou tekutinou po každém převrácení pečeně. Pokračujte v grilování tri hrotu, dokud vnitřní teplota nedosáhne 120° Fahrenheita(pro středně vzácné).
-
Když pečeně dosáhne vnitřní teplota 120° Celsia, a přesunout je na přímé zdroje tepla a gril po dobu 2-3 minut na každé straně, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne požadované doneness (Vytáhnout tri tip na 125° F pro vzácné, 135° F pro medium rare, 145° F pro medium, 155° F pro střední dobře, nebo 160° F pro dobře udělal).
-
nechte pečeně odpočívat 10-15 minut. Nakrájejte na zrno a podávejte.