Dr. Islami a kolegové použili údaje o více než 50 000 lidí, zahrnuty v Golestan Kohortní Studii — „populační prospektivní studie“—, kteří byli 40-75 let, na počátku.
vědci klinicky sledovali účastníky v průměru 10, 1 roku, mezi lety 2004 a 2017. Během této doby se u 317 lidí vyvinula rakovina jícnu.
vědci rozdělili teplotu čaje na „velmi horkou“ – což znamená teplotu nad 60°C a“ studenou vlažnou“, tj.
Ve své analýze, vědci také považován za „hlásil kratší době od nalévání čaje k pití“ — to znamená, že na stupnici mezi 2 a 6 minut počkat, stejně jako „hlásil přednost velmi horké pití čaje.“
Celkově studie zjistila, že pití 700 mililitrů (ml) „velmi horké“ čaje za den zvýšila pravděpodobnost rakoviny jícnu o 90 procent ve srovnání s pitnou stejné denní množství studené nebo vlažné čaje.
„naše výsledky podstatně posilují stávající důkazy podporující souvislost mezi pitím horkých nápojů a,“ uzavírají vědci.
Dr. Islami a kolegy i nadále, „To může být proto přiměřené veřejné zdraví opatření k extrapolaci těchto výsledků na všechny druhy nápojů, a radí veřejnosti, aby čekat na nápoje vychladnout na 60°C před spotřebou.“
“ mnoho lidí si užívá pití čaje, kávy nebo jiných teplých nápojů. Nicméně, podle naší zprávy, pití velmi horkého čaje může zvýšit riziko rakoviny jícnu, a proto je vhodné počkat, až horké nápoje vychladnout před pitím.“
Dr. Farhad Islami
autoři upozorňují, že vědci budou muset udělat další výzkum, aby pochopit mechanismy tohoto sdružení.