Cachapa venezolana je tradiční recept, podělte se s námi, María Beatriz y Helmut, autoři blogu Kuchyně Milenci. Chcete se podělit o tuto kresbu, která ji definuje jako svačinu podobnou panqueca, ale vyrobenou ze sladké kukuřice, už se těšíme, až ji vyzkoušíme…
Protože pro lidi jako my, kteří chtějí poznat gastronomii z jiných zemí, a pro venezuelského lidu, že jako maria Beatrice, která sídlí ve Španělsku a touží po chuti jejich země, sdílejte recept Cachapa venezolana ve vašem oddíle hoy Cocinas Tú nastavení složek, které lze nalézt v supermarketech nějaké země, tak jsme žádnou výmluvu, aby se pokusili tento recept nás doporučují na brunch, na snídani, na občerstvení, na večeři … není snadné najít dobrý čas?, takže vzít na vědomí, níže si můžete prohlédnout písemné a video zpracování.
Složení
- 450 gramů kukuřice, obilí (mohou být mražené nebo konzervované)
- ½ šálku mléka
- 2 celá vejce, velikost „L“
- 1 lžíce pšeničná mouka (volitelně)
- 2 lžíce kukuřičné mouky
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíci másla
- sůl podle chuti
- mozzarella plátky vyplnit cachapas (protože kde žijeme, nemáme najít „sýr vytéká“)
Rozvoj
Umístěte všechny přísady, minus vejce a máslo v misce blender a brousit, dokud nezískáte střední konzistenci, ne příliš hustou, ne příliš tekutou. Nakonec přidejte máslo, vejce a pokračujte v bití ještě jednu minutu. Pokud je směs příliš tekutá, přidejte trochu pšeničné mouky, abyste ji zahustili.
nalijte směs do nádoby, přikryjte papírem nebo plastovou fólií pro potraviny a nechte ji stát asi 20 minut v chladničce.
zahřejte teflonovou pánev a lehce ji namažte máslem nebo olejem.
S pomocí naběračku, nalijte trochu směsi do pánve a distribuovat, dokud nebudete mít obvod cca 12-14 cm.a asi 5 mm.tlustý. Pokud chcete vyrobit mini-cachapas, udělejte je tak malé, jak chcete.
počkejte, až se vaří na jedné straně, uvidíte, že na povrchu se začnou objevovat bubliny a malé otvory a pod nimi se změní na zlatou. To znamená, že směs vysychá a je čas je obrátit.
Když je již na obou stranách opečená, vyjměte ji z pánve a okamžitě ji rozetřete máslem, naplňte sýrem a přeložte na polovinu.
Cachapa se jedí horká, takže jdeme rovnou ke stolu, abychom potěšili venezuelskou chuť.
užijte si jídlo!
María Beatriz Naranjo
Helmut Bartole
milovníci jídla