Harper Lee o nich dokonce napsal.
Potopit-co? Opakujte po mně: „Scup-per-nong.“Nezapomeňte, že konečné“ n „- slovo se rýmuje s „píseň“, Ne “ žába.“Jižané budou znát hrozny scuppernong podle jejich nazelenalé zlaté kůže, sladké vůně a pozdního letního vzhledu. Jsou původem z jihovýchodní USA, tak se těší baculatá scuppernong vytáhl z vinné révy zahřeje, v létě slunce je typicky Jižní zkušeností. Botanicky vzato, jsou to různé muškátové hrozny, které mají vědecký název Vitis rotundifolia ‚ Scuppernong.“
Scuppernongy jsou velké, šťavnaté hrozny, které jsou nazelenalé, leštěné bronzové nebo zeleno-zlaté barvy. Více často než ne, zlaté barvy muscadines se nazývají scuppernongs, i když nejsou nutně skutečné odrůdy. Před chvílí, Southern Living mluvil s Dr .. Arlie Powell, ovoce vědec, který vysvětlil rozdíl mezi muscadines a scuppernongs tímto způsobem, „Všechny scuppernongs, jsou muscadines, ale ne všechny muscadines jsou scuppernongs. „Scuppernong“ je ve skutečnosti specifický výběr muscadinu.“
Scuppernongy jsou státní plody Severní Karolíny a jsou pojmenovány po řece Scuppernong v Severní Karolíně, která se nachází hned vedle Albermarle Sound. To je místo, kde byly hrozny původně nalezeny rostoucí divoce, pak identifikovány a pěstovány během 17. století. Ještě dříve dostal Scuppernong své jméno od Algonquinského slova „ascopa“, které odkazuje na sladký bobkový strom, který roste v této oblasti.
tyto hrozny jsou příbuzné jedné z nejznámějších rostlin na světě, sousední vinné révě muscadine nalezené na ostrově Roanoke v Severní Karolíně. Říká se tomu „Mateřská réva“ a je to rostlina, ze které vyrostly první bronzové muscadiny. Tato réva muscadine je stará stovky let a je považována za nejstarší pěstovanou vinnou révu v zemi.
ještě slavnější než Mateřská réva, alespoň pro jižany, je víno scuppernong. Je to pochoutka ze sklizně hroznů. Dozrávají koncem léta a sklízejí se v srpnu a září. V kuchyni lze scuppernongy také použít k výrobě džemů, želé a konzerv. Zeptejte se kohokoli: jsou to něco jako menší celebrity na jihu. Hrozny jsou dokonce několikrát zmíněny v románu Harpera Leeho z roku 1960 Zabít Mockingbird.
přemýšlíte o výsadbě vinné révy scuppernong letos? Muscadines se daří v mírném podnebí. Nacházejí se rostoucí z Delaware na Floridu a od pobřeží Atlantiku po Texas, místa, kde teplota v zimě neklesne příliš hluboko pod deset stupňů Fahrenheita. Podle Southern Living Garden Book, hrozny jsou “ přizpůsobeny teplu a vlhkosti a prospívají v pobřežních oblastech, dolní, a střední jih,stejně jako chráněné oblasti Horního jihu. Muscadiny rostou v různých typech půdy a rozsazích pH, pokud mají dobrou drenáž. Plné slunce je nutností: čtyři hodiny jsou minimální; šest nebo více je preferováno.“Nejlepší čas na výsadbu vinné révy je na konci podzimu a zimy.
Dozvědět se více o různé odrůdy muscadines, a zvážit své vlastní scuppernong jelly během letošní sklizně.
HODINKY: Nevrlý Zahradník Průvodce Muscadines
jste dobře obeznámen s muscadines a scuppernongs? Už jste si někdy užili zralé scuppernong hned vedle vinné révy?
Všechna Témata v Rostlinách
zaregistrujte Se k odběru Newsletteru
Přihlašte se zdarma recepty, výzdoba nápady & speciální nabídky