potenciální rizika Jaggery
ačkoli má více živin než mnoho jiných druhů cukrů, tyto přínosy nemusí převážit rizika konzumace jaggery u lidí s určitými zdravotními stavy. Před výrazným zvýšením spotřeby jaggery byste se měli poradit se svým lékařem.
zvažte následující zdravotní rizika před jídlem velkého množství jaggery:
zvyšuje hladinu cukru v krvi
stejně jako všechny formy cukru je jaggery většinou sacharóza. I když je méně rafinovaný než jiná sladidla, stále má významný vliv na hladinu cukru v krvi. Pro lidi, kteří potřebují snížit cukr ve své stravě, jaggery není bezpečnější alternativou. Zejména lidé s diabetem si po konzumaci jaggery všimnou téměř stejných účinků na hladinu inzulínu, jaké zažívají po konzumaci bílého cukru. Overindulging v jaggery zvýší půst hladiny inzulínu stejně účinně jako jiné druhy cukru, takže lidé s diabetem by se měli poradit se svým lékařem před přidáním jaggery jejich stravě.
může zvýšit riziko obezity
opět je jaggery mírně výživnější formou cukru, ale stále je to cukr. Konzumace významného množství cukru byla spojena se zvýšeným rizikem obezity. Zatímco dosud nebylo prokázáno, že cukr způsobuje obezitu, je nepopiratelné, že konzumace významného množství přidaného cukru koreluje s tímto zdravotním stavem.
střevní nepohodlí
Jaggery je méně zpracován než většina forem cukru. Pro většinu lidí je naprosto bezpečné jíst. U některých lidí však může tento nižší práh zpracování způsobit střevní problémy. Některé formy jaggery-zejména domácí jaggery-mohou přenášet bakterie a vést k otravě jídlem. Aby se toto riziko snížilo, nejlepším postupem je vyhnout se domácímu jaggery a konzumovat pouze jaggery od komerčních výrobců.
Zdravější Alternativy
Pokud jste jednoduše nahradit rafinovaný, bílý cukr ve vaší stravě, a ne hledat, jak snížit své celkové příjem cukru, pak jaggery je dobrou alternativou. Pokud však chcete snížit celkovou spotřebu cukru, pak přírodní nízkokalorická sladidla, jako je stevia, mohou být lepší volbou.