Jak na Sezonu litinový Gril

Jeden z nejlepších způsobů, jak si užít krásné počasí, je dostat ven a GRIL. Chcete-li se však ujistit, že si tuto letní zábavu užijete po celá léta, musíte se postarat o svůj gril. Klíčem k zabránění korozi a upečení je naučit se sezonovat litinový gril.

litinový gril je skvělá varná plocha, protože vysoké teplo vaří maso a dodává lahodnou charbroiled chuť. Proces koření zajišťuje, že částice potravin se nelepí na litinové rošty. Tím se snižuje pravděpodobnost vzniku rzi a chrání grily, což jim pomáhá vydržet déle.

litinové nádobí je velmi porézní, což znamená, že rychle nasává tuky a přebytečný olej, pokud jsou tyto částice ponechány ztuhnout. Ochucení vašeho nového litinového grilu vytváří nepřilnavý povrch, což usnadňuje údržbu po celý rok. Navíc, pokud si gril osolíte hned, musíte jej znovu sezonovat méně často.

Koření litinový Gril

Před grilování pro první čas na nový GRIL nebo pánev, budete muset sezóny. Nebo, pokud jste nedávno důkladně vyčistili gril, je čas znovu sezónu.

začněte čištěním železného grilu a roštu. K mytí mřížek použijte mýdlo a teplou vodu a opláchněte čistou vodou, abyste odstranili potenciální nečistoty z továrny.

osušte je papírovou utěrkou. Nikdy nedávejte gril do myčky nádobí ani jej nenechávejte uschnout na vzduchu, protože se pravděpodobně vytvoří rez.

použití mýdla a vody je jedním z nejjednodušších a nejjednodušších způsobů čištění propanového plynového grilu. Pokud máte tvrdohlavý, přilepený tuk a jídlo, může být pro uvolnění nečistot nutný kartáč.

Jeden z nejjednodušších způsobů, jak vyčistit gril regály s úlomky, které je těžké odstranit, je buď pálení ho na grilu nebo pomocí drátěný kartáč speciálně určen pro gril.

Jak se Sezóna litinový Gril s Olejem

Jakmile litinové mřížky jsou suché, kabát je s tenkou vrstvou oleje na vaření do sezóny litinové pánvi nebo grilu. Můžete buď nastříkat litinu, nebo rozložit lehký povlak oleje na gril pomocí papírového ručníku.

ujistěte se, že jste důkladně natřeli každý centimetr povrchu, včetně rohů.Můžete použít jakýkoli olej na vaření, doporučujeme však použít olej s vysokým bodem kouře.

nepřilnavé varné spreje nefungují tak dobře, protože mají nižší bod kouře, což znamená, že se spálí i při nízkém žáru. Můžete také použít roztavené zkrácení, ale neměli byste používat žádný tuk se solí, jako je máslo nebo margarín.

Jakmile je důkladně potažené, místo je zpět ve své BBQ a zapálit gril. Otočte jej na střední/nízkou teplotu a nechte jej sedět asi 30 minut.

to umožňuje, aby se olej upékal do pórů a vytvořil nepřilnavý povrch. Vypněte ovládací knoflíky. Jakmile jsou grily v pohodě, jsou kořeněné a můžete začít vařit!

koření litinové rošty v troubě

Pokud je počasí vypnuté nebo ještě nejste připraveni zapnout gril, můžete také rošty dochutit v troubě.

Předehřejte troubu na 275° až 350 ° F (135° až 175 ° C). Pomocí mýdlové vody umyjte gril, abyste odstranili zbytky, a osušte čistým ručníkem nebo papírovou utěrkou. Pokud je vaše mřížka stará, použijte grilovací kartáč nebo kovovou škrabku k odstranění kůry a zapečených zbytků.

zatímco horká voda a jemné mýdlo jsou nejlepší způsob, jak vyčistit litinový gril, můžete také vytvořit roztok na čištění grilu. Vhodný je také čisticí roztok octa. Čištění dokončete ocelovou vlnou nebo kartáčem s tuhými štětinami.

gril potřete olejem, zkracováním nebo rozpuštěným sádlem a obalte hliníkovou fólií. Když je trouba zahřátá, vložte zakrytý gril do trouby. Aby nedošlo k odkapávání v troubě, položte na stojan pod mřížku fólii pokrytou fólií a pečte nejméně 30 minut.

vyjměte litinovou mřížku a nechte ji vychladnout na suchém místě. Opakujte proces vaření ještě dvakrát, dokud gril nemá tmavý povrch. Opakovaným pečením prohlubujete koření a zaručujete nepřilnavý povrch.

tento způsob ochucení litinových grilovacích roštů funguje pro jakékoli grilování. Po vyčištění grilu z nerezové oceli nebo plynového grilu mu dejte dobré koření. Vzhledem k tomu, že odstraníte stojan z BBQ, nemusíte se starat o to, zda je kompatibilní.

Jak se Sezóna Gril na dřevěné Uhlí

Jak se sezóna gril na dřevěné uhlí je podobná jako u jiných typů BBQ, s výjimkou, když přijde na pečení. Pokud se rozhodnete vyjmout litinu a péct ji v troubě, máte vše nastaveno, ale pokud ji chcete ochutnat ve svém BBQ, proces je trochu jiný.

stojan umyjte a osušte stejným způsobem, který již byl popsán. Jakmile je zcela suchý, potřete gril olejem hadříkem. Ujistěte se, že na povrchu je tenký povlak, aby se zajistilo vyplnění pórů.

položte dřevěné uhlí na dno grilu na dřevěné uhlí. Ujistěte se, že je rovnoměrně rozložen, a ujistěte se, že máte dostatek dřevěného uhlí, které může hořet po dobu tří hodin. Otevřete větrací otvory na grilu a zapálte dřevěné uhlí.

nechte uhlí hořet, dokud nebudete mít uhlí s červeným středem a šedým povlakem. Položte litinový stojan na gril.

zavřete víko a nechte jej regálovou sezónu alespoň dvě hodiny. V té době uzavřete průduchy a nechte uhlí a rošt zcela vychladnout. Pokud potřebujete s grilem kdykoli manipulovat, použijte kleště, abyste zabránili popálení.

udržování koření po celý rok

udržování koření vyžaduje trochu úsilí. Chcete-li získat co nejvíce z procesu koření, musíte udělat nějaké občasné lehké čištění. Po dokončení grilování na celý den nechte stojan vychladnout a očistěte ho teplou vodou a velmi jemným mýdlem.

když čistíte gril na dřevěné uhlí nebo gril poháněný propanem, nikdy jej nenamáčejte nebo riskujete poškození vnitřních součástí. Gril důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

rošty můžete umístit do teplé trouby na několik minut, aby se v případě potřeby vysušily. Gril potřete lehkou vrstvou roztaveného sádla, zkrácení nebo oleje a vložte jej zpět do BBQ s vypnutými hořáky.

Pokud máte vysoce kvalitní BBQ jako Weber, pak se ujistěte, že se o to postaráte, abyste z toho dostali co nejvíce let. Opětovné ochucení je nezbytné pro udržení kvality grilu pro nadcházející roky.

navíc koření není jen pro grilování. Pokud máte litinovou pánev nebo litinovou pánev, může z tohoto procesu také těžit. Jakákoli položka vaření, kterou máte, je litina, by měla podstoupit trochu koření, aby byla zajištěna dlouhověkost produktu a aby byl proces vaření lepší.

Pokud tento článek pomohl naučíte, jak se sezóna litinový gril, a pak sdílet naše BBQ tipy se svými přáteli a rodinou!