Jak přežít na lepek zdarma, mléčné zdarma, zdarma zrna cukru, bez stravy

nikdy jsem někdy považována za „normální věci“ z mé rodiny spotřeby potravin. Pšenice a mléčné výrobky jsou zlo? Řekni kdo? Zdá se, že bezlepková mléčná strava má léčit střeva. Jak? Prosím, vysvětlete mi někdo, že jsem musel žít v jeskyni. Byl jsem vychován na tyto věci. Horké mléko s medem by bylo první věcí, která by zahájila „přirozený“ proces hojení. Rozhodně nebyly nikdy považovány za nezdravé potenciálně škodlivé potraviny. Jak a kdy jsme se k nim stali netolerantními?

kdybychom byli tak vzdělaní, co nás přimělo jít „studený krocan“? Jsem matka, ne lékařka. Všechno, co jsem dělal pro Nicka, bylo vždy založeno na jeho obecném blahobytu. Nic neobvyklého. Prostě typický kluk s typickou chutí. OK, možná o něco vyšší než typické. Alarm by se spustil ve dnech, kdy jeho střeva nefungovala dobře. Snažím se zjistit příčinu toho, že jsem se cítil neinformovaný a bezbranný. Až do dne, kdy jsme navštívili naturopata.

nová kapitola

přírodní způsob léčení. Něco, čeho jsem se vždy obával. Věděl jsem, že to nebude snadné. Nebo jednoduše. Nebo svobodná volba. Žádné volné volby zde, Promiňte. Zdravotní guru řekl, že musíme následovat. Pokud je zájem o blaho dítěte, já jako zkušená matka by se poradit se dítě rovnou na zdraví lékaře, který se věnuje přírodní prostředky léčby. Proč? Kolikrát jste se opakovali svým potomkům, aby se nedotkli sladkých nezdravých potravin a oni skutečně poslouchali? V 99% odpověď není nikdy. Existuje důvod pro chování. Příklad, cukr je 8 krát více návykové než kokain. Překvapený? Ale to vysvětluje, že? Návykové chování?

tak jsem se domluvil. Nařídila, Nick musel poslouchat. Nebyl to hlas maminky. Mluvil o tom úřad. Jednoduchý. Works. Naturopat provedl živý krevní test. Pak přišla pravda. Na obrazovce počítače. Na obrazovce byly všechny známky stresovaného střeva. Stresované střevo znamená ten, který postrádá dobré bakterie, proto je nedostatečně výkonný a nechráněný. Opět to dávalo smysl. Zdraví střev vede přímo do mozku. Co jí střeva, dostane i mozek. Ale! Tím to nekončí. Dalším krokem je zjistit, co způsobuje, že střeva reaguje nešťastným způsobem. AKA Co to rozčiluje. Spoušť. Víte, že toužíte po tom, na co jste obvykle citliví?

výsledek

kvůli odstranění spouštěčů musíme začít s nejzřetelnějšími. Lepek a mléčné výrobky. Moje oblíbená jídla. Moje srdce zahřívá. Moje chutě. Spolu s nimi mělo smysl zbavit se zrn a cukru (které jsme již měli kromě medu, udělal jsem to poslední).

co jíme na bezlepkové mléčné bez zrna bez cukru dieta?

co mám na mysli dietou? Nyní je zde definice stravy Wikipedií:

1. druhy potravin, které člověk, zvíře nebo komunita obvykle jedí.

2. speciální kurz jídla, na který se člověk omezuje, buď zhubnout, nebo ze zdravotních důvodů.

to je to, co nám bylo řečeno po celá léta. Věřili jsme, že strava je sprosté slovo, průměrný člověk by ji nemusel mít. Že? Špatně! Každý člověk musí držet dietu. Zdravý. Dobrým začátkem je zjistit, co tělo chybí, a poté vyplnit mezery.

definice zdravé výživy Wikipedií:

zdravá strava je taková, která pomáhá udržovat nebo zlepšovat celkové zdraví. Zdravá strava poskytuje tělu základní výživu: tekutinu, dostatečné esenciální aminokyseliny z bílkovin, esenciální mastné kyseliny, vitamíny, minerály a dostatečné kalorie.

vidíte rozdíl nyní?

další kapitolu

jsme přežili. Zvládli jsme to. Navíc jsme se dobře přizpůsobili. Ještě nikdo neházel vztek. Obrovská výhoda: představili jsme více zeleniny. Můj farmář nemůže uvěřit, že všechno jídlo, které od něj Koupím, zmizí před týdnem. Ano, hodně zeleniny. Zkuste ztrojnásobit částku oproti předchozímu životu. Rozhodně to není levné. I když vzhledem k tomu, že neplýtváme penězi za nezdravé občerstvení, náš rozpočet se opravdu nezměnil. Bylo to vyrovnané.

Čerstvé zeleniny, ovoce, proteinové koktejly, zdravé palačinky, květák quinoa rýže, vejce, kokosové zábaly, arašídové a mandlové máslo, ořechy, šťouchané brambory, hummus, kokosový jogurt. Seznam nekončí. Každý den objevuji různé nápady. Je to zábava, pokud to chcete udělat. Chce to odvahu. Doslova haha. Spousta úprav. Definitivní posun mysli.

Alex je návrh pro dobré jídlo náhradníci:

1. Mandlové, kokosové mléko
2. Nuttelex máslo, avokádo, kešu šíření
3. Kokosové zábaly, salát, šálky
4. Šťouchané sladké brambory +dýně
5. Květák rýže a quinoa
6. Rohovník čokolády, tmavé 80% kakao, čokoláda

není dobrá náhrada za sýr a chleba, bohužel. Veganský sýr obsahuje mnoho zbytečných náplní. Používám nutriční kvasinky pro sýrovou chuť. Bohužel neexistuje nic – mléčné výrobky, které jsou dostatečně čisté, aby se používaly k tavení. Ačkoli naturopat zmínil, že sýr a máslo jsou nejbezpečnějšími produkty na stravě bez mléka. Obsahují nejmenší množství mléčných bílkovin. Rozhodl jsem se jít striktně bez mléka po dobu jednoho měsíce, pak zavést nejbezpečnější produkty pomalu.

Bezlepkové chleby jsou vyrobeny z kukuřice/ rýže, mouka a bramborový škrob držet pohromadě. Nepovažuji tyto položky za zdravé, takže se jim všem vyhýbejte. Vyzkoušeli jsme několik různých chlebů GF, Paleo taky. Nikdo mi zaškrtl políčko. Tak jsem se rozhodl vrátit se ke starému dobrému kvásku, mému absolutnímu oblíbenému. Uvědomte si však, že ne každý kvásek je vyroben stejným způsobem. Ty v obchodech nebo dokonce pekárnách nejsou 100% tradičním receptem. Kupuji si svůj z místního ekologického obchodu nebo farmářského trhu. Setkání s pekaři nebo zemědělci dosud bylo nejlepším způsobem, jak získat skutečné potraviny. Sourdough je považován za 99% bezlepkový díky fermentačnímu procesu, proto je sourcing nesmírně důležitý.

Tady jsou příklady z našeho každodenního stravování:

SNÍDANĚ

Protein shake: Banán ( + mango, meloun, špenát, ananas – volba je na vás ), mražené jahody ( vybrat borůvky pro jejich antioxidační vlastnosti ), kokosová voda, kokosový jogurt, Hrášek Proteinový prášek, GF oves. To je ono. Má vše, co potřebujeme k zahájení dne.

SNÍDANI

V naší domácnosti, musí to být velmi syté jídlo dne. Skvělý způsob, jak dokončit ranní cvičení. Tělo je nastaveno na den. Po tomto jídle obvykle začneme vyřezávat kalorie na den.

1. Smažené vejce (s trochou kokosového oleje ) s listovým špenátem, Herbamare, a nutriční droždí posyp na kus kvásku / GF chleba.
2. 100% pohankové spirály / špagety s přírodním tuňákem / ančovičkami . Přidejte nutriční kvasinky, pečená dýňová jádra, sezamová semínka, GF Tamari nebo organickou rajčatovou omáčku, zbytky dušené/pečené zeleniny, zbytky masa. Salát na boku.
3. palačinky: GF ovesné vločky, vejce, banán, domácí jablečná omáčka. (to jsou Nickovy oblíbené! ).
4. zdravé muffiny: borůvky nebo banánový chléb vyrobený z mandlové moučky.
5. Pizza na bázi GF s výživnými vločkami.

jíst ovoce mezi tím, ale snížit jejich spotřebu kolem oběda.

oběd

mírně lehčí jídlo.

1. normálně používám zbytky. Ovládejte část. Měl by být lehký, ale dostatečně naplněný, aby vydržel až do večeře. S ořechy, rýžové sušenky občerstvení mezi nimi.
2. polévky. Moje oblíbená vydatná rekapitulace: celé kuřecí paličky bez kůže, celer, brambory, mrkev, špenát, čočka. Používám tlakový hrnec na 25 min nastavení. Čočka je velmi krémová. Mňam!
3. Paleo klobásy / kuřecí masové kuličky se salátem / dušená zmrazená zelenina.
4. teplý salát s barevnou zeleninou / libovým masem.

večeře

nejočekávanější čas dne. Rodina se po náročném dni schází, aby sdílela zprávy, směje se a dobře jí. To je, když naše těla zpomalují a vyžadují uspokojivé, ale lehké jídlo.

večeře by měla vždy obsahovat vlákninu a bílkoviny neboli čerstvou zeleninu nebo salát a kvalitní maso. Žádné sacharidy v této denní době. Žádný dezert po. Na mém talíři vždy najdete fermentovaná jídla, jako je zelí nebo kimchi.

Jasně, udělej to. Není to konec časů, je to jen přísná strava. Žádné pizzy, těstoviny nebo hamburgery, bohužel.

naše oblíbené výběry s sebou

1. asijské vaření je obecně bezpečné. Pouze omáčky potřebují důkladnou kontrolu. Vždycky jdu na Laksu nebo Pho polévku. Chlapci milují kari nebo satays se spoustou zeleniny. Rýžové nebo Singapurské nudle jsou také v pořádku. Vaječná jídla, mňam!
2. Spuds jsou mé touhy. Pečené brambory s boloňskou masovou omáčkou a čerstvým salátem. Havajština je dobrou volbou pro děti. Absolutně žádné omáčky (pokud nejsou bez cukru) nebo zakysaná smetana.
3. Barbecue chook (prostý, neplněný) s pečenou zeleninou je velkou hodnotou pro celou rodinu. Velmi bezpečné a plnění. Žádná omáčka, pokud není doma připraven. Přepadl jsem místní krámky s kuřecím masem, abych zjistil, kdo má nejlepší služby. Nabízejí také množství salátů a dalších pokrmů.

existují výhody v takové kruté léčbě těla? Spojení střeva a mozku funguje tak, že ať už jíte cokoli, váš mozek jí také. Lepek a mléčné výrobky jsou známé jako potraviny vyvolávající citlivé reakce potenciálně vedoucí k zánětu střev a mozku. Pokud se naše tělo musí bránit před čímkoli, co mu způsobuje zármutek, pak to nevyhnutelně vede k hlubším problémům, které ji necháme déle.

výhody gluten mléčné zrno bez cukru dieta podporuje:

1. přírodní hubnutí. Potraviny bohaté na lepek mají obvykle vysoký obsah uhlohydrátů. Myslete na chléb, pizzu, pečené dobroty, těstoviny, koláče, omáčky atd.
2. zvýšení rostlinných jídel. Vzhledem k tomu, že vyřezáváme potraviny, které nás naplňují déle, musíme dvakrát tolik nahradit zeleninou. To v důsledku zvyšuje příjem vitamínů, minerálů a vlákniny.
3. příznaky úleva nebo úplné vyléčení. Pokud by příznaky byly víc než jen citlivost nebo podrážděnost, začnou postupně mizet. Neexistuje absolutně žádný zázrak, považujte to za spíše logickou vědeckou sekvenci.
4. energetická eskalace. Neplníme všichni pomalu po dobré porci těstovin? Naše tělo potřebuje hodně energie ke zpracování sacharidů, co není úplně hotovo, je uloženo na později (smarty pants, hej). Vyřezávání těchto potravin nám proto ponechává více energie k lepšímu fungování.
5. cokoliv pozitivního vychází z výše uvedených čtyř bodů.

zatím to byla zajímavá cesta. Informativní, otevírání očí, náročné. Fakta mluví sama za sebe. Naše těla s námi komunikují způsobem, kterému vždy nerozumíme. Než začneme provádět změny, musí na problémy upozornit někdo jiný. Někdy nechceme vypadat hlouběji, protože lidé jsou odolní vůči lámání návyků. Zůstat duševně silný, postupné uplatňování posunu myšlení je klíčem k určení, zda současná volba jídla dělá vaši rodinu dobrou nebo špatnou. Fungovalo to pro nás.