jak zmrazit Kiwi (můžete?)

takže kiwi (nebo kiwi) je v sezóně a vy jste narazili na skvělý prodej. Kdo by toho nevyužil?

koupili jste si spoustu a teď se obáváte, že by se některé mohly pokazit. To znamená, že právě teď zoufale hledáte způsoby, jak je vydržet déle. A zmrazení se zdá být jasnou volbou.

jediným problémem je, že, jak již víte, některé ovoce dobře zmrazí, zatímco jiné ne tolik. A nejste si zcela jisti, do které skupiny kiwi patří. Jinými slovy, nejste si jisti, zda zmrazení kiwi má vůbec smysl a jak zmrazit kiwi, pokud ano. Proto jsem sestavil tuto příručku, abyste se mohli dozvědět o výhodách a nevýhodách zmrazení kiwi a rozhodnout se, zda je to způsob, jak jít do vaší situace.

Můžete Zmrazit Kiwi?

Kiwi vydrží v lednici poměrně dlouho, takže je často můžete použít všechny dříve, než se zhorší.

dobře, takže víte, že chlazené kiwi vydrží nějakou dobu. Ale to stále nestačí. Možná jedete na dovolenou na pár týdnů, nebo je vaše lednička trvale Plná(jako moje). Z tohoto důvodu se zmrazení zdá být vaší poslední možností. Proto je otázka: můžete zmrazit kiwi?

No, podobně jako jiné ovoce, jako je například mango, struktura kiwi se změní, jakmile ji rozmrazíte. V podstatě se kiwi stává kašovitým. A tento rozdíl je určitě patrný každému, kdo věnuje pozornost. Takto vypadají rozmražené plátky kiwi:

A tady je close-up jeden plátek:

Jak můžete říct, je tam trochu vody v nádobě, i když jsem rozmrazila jen pár plátky. A plátky jsou ve srovnání s čerstvým kiwi kašovité.

celkově vzato, zmrazení kiwi pro vařené nebo smíšené pokrmy je v pořádku, ale jíst to tak, jak je, nebo v ovocném salátu je ošemetné. Pokud byste chtěli jít s druhým, rozmrazte a napněte kiwi, než jej nalepíte do salátové mísy. A ujistěte se, že rozmražené ovoce jsou jen malou částí salátu.

jak zmrazit Kiwi?

zatímco zmrazení celých loupaných kiwi je možnost, má poměrně mnoho nevýhod. Celé kiwi zabírají spoustu místa a rozmrazování trvá nějakou dobu. Navíc ovoce má tendenci být super kašovité, a to není to, co hledáte.

lepší způsob, jak to udělat, je zmrazit kiwi nakrájené nebo dokonce nakrájené na kostky. Tímto způsobem je snazší jej vložit do mrazničky a můžete rozmrazit pouze tolik, kolik potřebujete najednou. Ovoce stále ztrácí část své struktury, ale není to tak špatné, jako byste ho zmrazili celé.

zmrazení Kiwi plátky

to je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak zmrazit toto ovoce. Trvá to jen pár minut aktivního času a přináší dobré výsledky. Zde je návod, jak na to:

1. oloupejte ovoce a nakrájejte nebo nakrájejte na kostky. Krájení je super rychlé,ale pokud plánujete jeho použití zmrazené v smoothie, a váš mixér není přesně síla, se kterou je třeba počítat, může být způsob, jak jít. Totéž, pokud kiwi skončí v ovocném salátu. Stručně řečeno, přemýšlejte o tom, jak budete mražené ovoce používat, a podle toho jej nakrájejte.
2. vyrovnejte list cookie nebo mělkou kastrolku papírem na pečení nebo silikonovou podložkou bezpečnou pro mrazák. Podšívka zajistí snadné odstranění zmrazeného ovoce z povrchu.
3. přeneste plátky nebo kousky na misku v jedné vrstvě. Ujistěte se, že se kousky navzájem nedotýkají, aby spolu nezmrzly. Plátky můžete potřít cukrem. Použijte asi 1 šálek cukru na 4 šálky plátků (KFF). Ovoce potažené cukrem si zachovává kvalitu déle (UM), ale kromě ovoce jíte také spoustu cukru, takže je to na vás.

   

4. Dejte cookie list v mrazáku a udržet ji tam, dokud se ovoce zmrazí. Obvykle ji nechávám přes noc, abych se ujistil, že je po celou dobu zmrzlá.

   

5. Vyjměte plátky z misky a přenést je do mrazicího sáčku nebo nádoby.

   

6. Přidat štítek, pokud je to nutné, a přeneste ovoce do mrazáku pro dlouhodobé skladování.

zmrazení Kiwi v cukrovém sirupu

zmrazení ovoce v cukrovém sirupu je další populární metoda. Vše, co potřebujete, jsou některé vzduchotěsné nádoby, voda,cukr a možná nějaká kyselina askorbová (vitamin C) nebo komerční konzervační látky na ovoce. Tento proces trvá o něco déle než předchozí metoda, a mnohem více nemovitostí v mrazáku,ale to je o tom. Zde je co dělat:

1. připravte cukrový sirup. Uchopte nádoby a připravte jednoduchý sirup přidáním 3 šálků cukru na každé 4 šálky vody (KFF) a mícháním dohromady. Pokud chcete ještě lepší výsledky, přidejte lžičku kyseliny askorbové nebo konzervační látky na 4 šálky(KFF).
2. připravte ovoce a přeneste do nádob. Oloupejte kiwi a nakrájejte je na kousky nebo plátky. Poté je přidejte do nádob a ujistěte se, že cukrový roztok pokrývá ovoce. Nezapomeňte také nechat v každé nádobě nějaký prostor pro hlavu, protože voda se při zmrazení rozšiřuje.
3. nádoby pevně uzavřete. Pokud to považujete za užitečné, přidejte štítek s názvem a datem pro budoucí použití.
4. vložte vše do mrazničky. Ujistěte se, že stojí vzpřímeně.

jak rozmrazit zmrazené Kiwi?

pokud jde o rozmrazování, platí stejné jako obvyklé metody. To znamená, že můžete:

• rozmrazit ovoce přes noc v lednici. Vyhoďte to večer a ráno by se mělo rozmrazit.
• rozmrazte ve studené vodě. Vzhledem k tomu, že voda je lepší při vodivé teplotě než vzduch, proces rozmrazování trvá méně času, obvykle několik hodin (v závislosti na množství a velikosti ovoce).
• vůbec nerozmrazujte. Pokud přidáváte ovoce do smoothie, můžete se dostat pryč, aniž byste jej nejprve rozmrazili. Navíc to pomůže udělat koktejl studený.

jak používat zmrazené Kiwi?

není tak snadné koupit zmrazené kiwi, jako je koupit například zmrazené jahody nebo ostružiny. A důvodem je, že lidé tak často nepotřebují ani nepoužívají zmrazené kiwi. Ale protože už jsi to ovoce zmrazil, využijme toho, Ano?

zde je několik populárních možností, pokud jde o použití zmrazeného kiwi:

• přidejte jej do svého smoothie. Stejně jako u ananasu a manga je smoothie dokonalým použitím zmrazeného ovoce. Vhoďte kiwi bez rozmrazování a přidejte o něco méně tekutiny, než byste normálně odpovídali za vodu z kiwi.
• použijte ji v salsách a omáčkách, zejména v těch, které mícháte. Kiwi může být skvělým doplňkem ovoce k jakékoli salse nebo omáčce, která by mohla používat nějakou přirozenou sladkost. Rozmrazte a napněte kiwi, aby to tolik nezalévalo celou věc. Bonusové body, pokud spustíte omáčku přes mixér, takže poněkud kašovitá struktura kiwi vůbec nevyčnívá.
• použijte v ovocném salátu. Rozmrazte kiwi a napněte je před přidáním do salátu. A ujistěte se, že kiwi není hlavní složkou tohoto salátu, aby změna textury nebyla tak nápadná.

jak dlouho Kiwi vydrží a jak jej uchovávat?

Pokud nejste obeznámeni s dobou použitelnosti kiwi, je tato krátká část velmi důležitá. Je to proto, že kiwi má překvapivě dlouhou trvanlivost. I když po zrání udržuje pouze několik dní při pokojové teplotě, může trvat až 4 týdny (KFS) v zásuvce na zeleninu v lednici. Takže pokud jsou vaše kiwi již zralé a uložené ve spíži, můžete je přenést do chladničky a voila, přidali jste 3 až 4 týdny trvanlivosti. Často je to dost dlouho na to, abyste prošli většinu svých zásob.

	Pantry	Fridge
Fresh ripe whole kiwi	2 – 4 days	3 – 4 weeks
Sliced or diced kiwi		3 – 5 days

• KFS Kiwifruit: Storing Kiwifruit
• KFF Kiwifruit: Freezing Kiwifruit
• UM University of Minnesota Extension: Jak zmrazit ovoce pro nejlepší chuť

O Autorovi