poprvé jsem měl boba čaj na střední škole, když můj přítel Annie mě vzal do Asijské kavárna v našem městě. Boba je vyrobena z tapioky nebo želé kuliček a koule mohou být tmavě hnědé nebo vícebarevné, jako ty zde. Na první jsem byl překvapen malý gumový tapioka perly blíží slámy a měl těžký čas ne polykání je rovnou pryč. Ale po několika doušcích jsem byl schopen dostat ruku polykání mléčného čaje a žvýkání malých gummies. Pak, když jsem šel do LMU jsem našel malý creperie hned mimo areál, který dělá nejlepší boba čaj. Můj oblíbený byl jasmínový mléčný čaj boba, který jsem zde znovu vytvořil. Dnes jsem viděl tyto tapiokové perly v Simpang Asia za 2 dolary, a protože mám malou až žádnou sebekontrolu,koupil jsem je a okamžitě jsem vyrobil tento boba čaj. Jsou to takové zábavné a roztomilé nápoje, a docela snadné udělat taky. Užijte si je 🙂
Jasmine Zelený Čaj s Mlékem Boba
Ingredients:
1/3 Cup Tapioca Pearls
2 Cups Water
1 Cup Brewed Jasmine Tea or Jasmine Green Tea Blend, chilled
1 Cup Whole Milk
1 Teaspoon Sugar
Prepare the tapioca pearls according to the directions on the package. Pro můj jsem vařil 1/3 šálku nevařené boby ve 2 šálcích vody po dobu 1 minuty odkryté a pak dalších 7 minut zakryté. Vypusťte bobu a odložte je stranou.
Vezměte si dvě skleničky. Nalijte polovinu čaje do jedné sklenice a polovinu čaje do druhé. Udělejte to samé s mlékem a cukrem. Každou sklenici dobře promíchejte lžičkou, dokud se mléko, čaj a cukr úplně nerozmíchají. Přidejte polovinu boby do jedné sklenice a polovinu do druhé. Nechte bobu usadit se na dně sklenice. Podáváme studené.