nechci vybrat špatně ananas nebo moučný meloun znovu. Znáte tajemství čerstvých a zralých potravin, než se pokazíte v uličce produkce. Kuchyňské mavens na Stack Exchange poskytují tipy na výběr nejčerstvějšího ovoce a zeleniny.
fotografie Sean Gallagher.
jak zjistit, zda je meloun zralý?
meloun by se měl cítit těžší, než vypadá, a cítit pižmový a sladký. Také byste měli být schopni lehce stisknout palec na dně a kolem stonku by neměl být ret.
Pokud voní příliš sladce, je s největší pravděpodobností přezrálý. Můžete nechat meloun dozrát na pultu, pokud dostanete jeden nedostatečně zralý
související: Jsou semena v melounech a jiném ovoci dobrá k jídlu?
– odpověděl sarge_smith
jak zjistit, zda je Meyerův citron zralý?
meyerovy citrony by měly být o něco měkčí než standardní citrón Eureka, protože kůže je mnohem tenčí. To znamená, že by to nemělo být jako jemné stlačení způsobí, že váš prst klesne na 1/2 palce. Pokud k tomu dojde, myslím, že jste našli dávku, která je příliš stará a začala být kašovitá nebo ztrácí vlhkost. Hledejte ty dobré – Meyer citrony jsou strašně voňavé, květinové a mírné.
— odpověděl Michael na býložravý
jak zjistit, zda jsou červené banány zralé?
červené banány mění barvu, prostě ne tak zjevně jako normální banány. Tam je mírný nazelenalý odstín, který zmizí, jak dozrávají, a červená se stává trochu hlubší (někteří lidé říkají purpurové).
červené banány jsou také měkčí-včetně kůže, která je jemnější, stejně jako žlutá banánová kůže. Jen přemýšlejte o tom, jak se banány cítí, když jsou zralé, cítíte své červené banány a (možná s trochou pokusů a omylů) na to můžete přijít.
Související: je vědecky ověřeno, že banány dozrávají rychleji, když jsou uchovávány s jiným ovocem?
– odpověděl Jefromi
jak zjistit, zda je ananas zralý??
měl by být pevný, ne kašovitý, ale ani tvrdý.
nejdůležitější je však vůně. Nezralý ananas nebude cítit jako nic. Přezrálý ananas bude cítit octem. Zralý ananas bude cítit sladce.
— Odpověděl Satanicpuppy
můžete Si vyzkoušet, zda ananas je zralý tím, že se snaží vytrhnout jeden z listů v blízkosti centra. Pokud to vyjde poměrně snadno, ananas je dobré jít. Pokud je těžké trhat, ještě není zralé.
— – odpověděl Sam Holder)
jak zjistit, zda jsou jahody zralé?
vůně. Opravdu je to nejspolehlivější kritérium pro prakticky jakékoli ovoce.
měl jsem příležitosti, kdy jsem vstoupil do supermarketu, aby se rychle koupit jednu věc, zaměřené na správnou uličku, ale když se vůně dobré jahody jsem dostal blízkosti vyrábět, jsem se otočil a přidal pack z nich. Nikdy jsem nebyl zklamán takovými jahodami. Taky, pokud ucítíte sebemenší náznak plísně, fermentace, nebo špatnost, víte, že nemusí mít ani jednu noc.
dalším znakem je, že zralá jahoda bude červená skrz a skrz. Jahoda sbíraná podzrálá bude nahoře bílá nebo dokonce mírně nazelenalá. Pak to nechutná dobře. Ale to je negativní znamení, protože ne všechny červené jahody chutnají dobře.
nikdy nechodte podle tvaru. Nejchutnější druh jahod, které moji prarodiče pěstovali, produkoval ošklivé, hrudkovité jahody světlé, mírně oranžové barvy. Měli také několik řad, které produkovaly dokonale kuželovité, tmavě červené jahody, vypadaly jako reklama – ale byly tvrdé a suché, a neměl moc aroma. Pravděpodobně existují některé jahody, které vypadají i chutnají dobře – prostě si nemyslete, že vzhled nebo barva předpovídají dobrou jahodu, protože jsou nezávislé.
– odpověděl rumtscho
jak zjistit, zda je Mango zralé?
hledám pár věcí…
Barva: existuje mnoho různých druhů manga. Některé přecházejí ze zelené na červenou. Někteří skončí oranžově, někteří začínají žlutě a nakonec oranžově. Takže jakmile se seznámíte s typem manga, který kupujete, můžete získat představu o tom, jak vypadá zralý.
vůně: zralé mango bude vonět sladce. Zkontrolujte poblíž konce stonku, vůně by tam měla být silnější. Měli byste to cítit a přemýšlet “ mango.“Vůně je velká část vašeho vkusu, takže by měla být velmi známá.
pevnost: Manga, stejně jako broskve, změknou, jak dozrávají. Stejně jako začíná přecházet z pevného na měkký, je to jen zralé.
hmotnost: u většiny plodů poznáte jejich zralost podle jejich hmotnosti. Riper ovoce bude o něco těžší než nezralé.
jako stranou, pokud jste v obchodě s potravinami, a vidíte několik různých druhů manga, podívejte se na tyto Ataulfo manga: jsou to moje osobní oblíbené. Chuť je bohatší a jsou mnohem méně vláknité.
a konečně, pokud chcete, aby dozrály, Chraňte před chladem.
viz: „Jak dozrát mango.“
– odpověděl talon8
jak zjistit, zda je meloun zralý?
nevěřím, že existuje bláznivý způsob, jak určit „zralost“, aniž by se z melounu vytáhl plátek. Nejlepší, co můžete udělat, je hledat určité znaky:
- zralé melouny mají dutý zvuk, když klepnete nebo plácnete venku
- hledejte náplast, kde by byl meloun na zemi (nazývaný pole). Pokud je to žlutá barva, je pravděpodobně zralá. Pokud je bílá, pravděpodobně není.
- při zvedání by se měl cítit relativně těžký
- podivné oblasti na kůži nemusí být nutně špatné. Hmyz se možná pokusil začít jíst ovoce, protože je zralé, ale pouze poškodil povrch.
Bohužel, melouny nechci pokračovat zrát jakmile se zvedl, na rozdíl od ovoce, jako jsou jablka a banány, které obsahují ethylenu. Jako tip neskladujte melouny s těmito druhy ovoce, mohou dobře jít ‚ mokrý.‘
Extra: NY Times video o výběru správného melounu.
– odpověděl pulsem
jak zjistit, zda je kukuřice zralá?
velmi svěží, zralé kukuřice bude mít vlhký, zelený, čistý lusk, když se stáhl, jeho hedvábí bude také vlhké a lpění na jádrech. V obchodě možná zjistíte, že ucho kukuřice bude mít mírně vyschlou slupku, ale pokud je stále zelené a jádra vypadají baculatá, když je slupka stažena zpět, je to ucho v pořádku. Ignorujte všechny plevy, které jsou velmi suché, s shnilými, páchnoucími hedvábnými vrcholy.
– odpověděl Iuls
jak zjistit, zda je dýně zralá?
dýně jsou podobné melounu v tom, že opravdu neexistuje definitivní způsob, jak zjistit, zda jsou zralé a dobré vařit. Existuje však několik známek, které můžete hledat:
- jako meloun, Buch to. Mělo by vydávat dutý zvuk.
- zkontrolujte kůži. Mělo by to být těžké jako skořápka. Stiskněte do něj miniaturu, měla by odolat propíchnutí.
- ujistěte se, že réva, která je připojena k dýni, zemřela a zhnědla a zalesnila. To je dobrý ukazatel, že je zralý a připraven k použití.
— Odpověděl Vecta
Jak říct, jestli je avokádo zralé?
Pokud můžete rozmačkat avokádo v ruce, je příliš zralé. Všichni ostatní měli rozmačkaný tohoto avokáda, a to bylo manipulováno.
v Závislosti na odrůdě v supermarketu (V Austrálie, obvykle jsme si Hass Avokádo, které jdou ze zelené barvy do černé barvy), budete chtít ten, který je stále pevné, když si ji koupíte, a po několika dnech v fruitbowl s jablky, to bude stát pěkný stálost: ještě není úplně měkká na dotek, ale nemůžeš hrát fotbal s tím, co už.
SOUVISEJÍCÍ: „Co mohu udělat, abych pomohl mým avokádům dozrát?“
– odpověděl glasnt
znáte tajemství sběru zralého ovoce? Máte dotaz ohledně produktů, které nejsou uvedeny výše? Přivést své znalosti na Stack Exchange — síť Q&weby na různá témata z programování softwaru na kole k vědecké skepsi</a…a spousta mezi tím.