V této klasické italské-Americké jídlo, masitý krevety jsou pečené v česnekovém másle omáčkou s citronem a bílým vínem do měkka. Tento snadný Krevety Krevety je připraven ke stolu za 30 minut, s pouze 15 minutami vaření!
na misce krevet je něco tak uspokojivého. Ať už je to samotné masité krevety, svůdná česneková máslová omáčka, nebo božská kombinace těchto dvou dohromady, krevety byly vždy večeří, kterou jsem miloval.
moje matka tradičně připravovala grilované krevety jako součást naší štědrovečerní večeře s mořskými plody. I když to byl vždy jeden z mnoha uvítacích položek na mém talíři každý rok, vždy jsem se také těšil na noci, kdy byla večeře sama. Pravděpodobně proto, že jsem měl prostor, aby si více z toho!
jako dospělý je tento snadný recept na krevety krevety ideální, když chci mít speciální večeři, aniž bych trávil spoustu času vařením. Jedná se o jídlo, které je stejně ideální pro útulnou zimní noc doma nebo letní stolování pod širým nebem s přáteli. Spárujte jej s křupavou sklenicí Pinot nebo Sauvignon Blanc a bochníkem křupavého chleba, a máte večeři, kterou si můžete vychutnat.
Co je Krevety?
toto česnekové jídlo, které známe jako krevety, je italsko-americká variace jídla vyrobeného v Itálii. Rozdíl je v tom, že v Evropě termín „krevety“ neodkazuje na samotné jídlo, ale na konkrétní typ korýšů.
také známý jako langoustines, Dublin Bay krevety a norské humry, „krevety“ nejsou krevety vůbec. Ve skutečnosti vypadají velmi podobně jako miniaturní humr s hlavou krevet. Jejich chuť a struktura jsou bohatší a sladší než u krevet, více připomínající langusty.
zábavné čtení: Humři Jsou Nové Paštika Bon Appétit
V Itálii, jeden z mnoha způsobů, jak připravit „scampi“ je osmahneme je v česneku, cibuli, víno a olivový olej. Když italsko-Američtí kuchaři přišli do Spojených států, upravili pokrm pomocí krevet, které zde byly k dispozici, a zrodil se populární recept na Krevety Krevety.
Snadný Krevety
Existuje několik různých způsobů, jak udělat krevety Krevety, od vaření pokrmu zcela na sporáku, pečení, nebo, v zábavné letní varianta, grilování. Moje oblíbená metoda vaření je způsob, jakým moje matka vždy připravovala recept na Krevety Krevety, počínaje sporákem a končící pod brojlerem pro skvělou chuť.
vím, že na internetu bývá spousta receptů s názvem „rychlé“ a „snadné“. Tento jednoduchý Krevety Krevety skutečně je jedním z nejjednodušších a nejvíce chutné krevety večeře můžete udělat. Příprava ingrediencí trvá 15 minut (méně, pokud si koupíte krevety vyčištěné na trhu s mořskými plody) a vaření je jen o 15 minut více.
Vše, co musíte udělat, aby se tento světlý, shovívavý večeři na stole je splývají máslo a olivový olej ve velké pánvi, přidejte česnek, papriku, jarní cibulkou, citronovou kůru a suché bílé víno. Zamíchejte krevety, grilujte několik minut, dokud se nevaří, a dokončete citronovou šťávou a petrželkou. Hotovo!
může to vypadat, že máte na pánvi hodně másla, ale věřte mi, když říkám, že na tom nechcete šetřit. Česnek-bílé víno-máslová omáčka je charakteristickým znakem tohoto pokrmu. Budete chtít dostatek omáčky s krevetami na házení těstovinami, mrholení nad rýží nebo namáčení teplým kouskem chleba.
hledáte více 30 minut krevety večeře? Zkuste tento jednoduchý krevety a krupice (s pivem!) ze šampaňského chutná nebo med ořech krevety z domu Nash jí.
Co Velikost Krevety bych Měl Použít, aby se Tento Krevety Recept?
rád používám krevety u / 15 („pod 15 krevet za libru“) pro krevety. Jejich větší velikost z nich dělá pocit, podstatné pro večeři a oni zůstanou pěkné a šťavnaté pod brojlerů.
Chcete-li se dozvědět více o počtu krevet a co hledat na trhu s mořskými plody, podívejte se na můj referenční průvodce velikostí krevet.
určitě si můžete udělat tento snadný recept na krevety s menšími krevetami, a dokonce byste to mohli raději udělat, pokud servírujete jídlo přes špagety. Pro nejlepší texturu je nejmenší, co jsem kdy použil, jumbo nebo 21/25.
menší krevety budou vyžadovat méně času pod brojlerem. Začněte kontrolovat po několika minutách a vařte, dokud krevety nejsou pevné, neprůhledné a růžové. Overcooking krevety jim dává gumovou, suchou texturu, takže je pozorně sledujte!
Jednoduché Krevety
Print Pin Save Saved!
Ingredients
- ▢ 6 tablespoons unsalted butter
- ▢ 1/4 cup olive oil
- ▢ 4 large cloves garlic , minced
- ▢ 1/8 to 1/4 teaspoon red pepper flakes (optional, to taste)
- ▢ 1/4 cup scallions , thinly sliced
- ▢ 1 tablespoon grated lemon zest
- ▢ 1 teaspoon kosher salt
- ▢ 1/2 lžička čerstvě mletý černý pepř
- ▢ 1/4 šálku suchého bílého vína
- ▢ 1-1/2 liber syrové U15 velké krevety (deveined, skořápky, ocas)*
- ▢ 1 polévková lžíce čerstvé citronové šťávy
- ▢ 1/4 šálku italské petržel listy , nasekané
Návod k použití
-
Předehřejte brojlerů s rack 6 palců od prvku.
-
Ve velkém, brojlerů-bezpečné pánvi na středně-vysoké teplo, tát spolu máslo a olivový olej, až pěna opadne. Přidejte česnek a červené pepřové vločky (pokud používáte) a míchejte, dokud voňavé, asi 1 minutu. Vmíchejte jarní cibulku, citronovou kůru, sůl a pepř. Přidejte víno, mírně snižte teplotu a vařte 2-3 minuty.
-
Odstranit z tepla a přidejte krevety, odhodil kabát je s máslovou směsí. Uspořádejte krevety v jedné vrstvě. Umístěte pánev do trouby a grilovat krevety po dobu 3-4 minut na každé straně, dokud nejsou růžové a neprůhledné. Nepřevařujte.
-
vmíchejte citronovou šťávu a petržel. Podávejte na těstovinách, rýži nebo s křupavým chlebem a ponořte se do máslové omáčky.