Hliníkové nádobí je populárně k dispozici po celém světě a nalézt v téměř každé domácnosti. Protože bylo zjištěno, že hliník je lehký a rovnoměrně se zahřívá, stal se nejlepší volbou pro přípravu jídla.
podle tun výzkumu provedeného nad účinkem hliníku na zdraví však vyšly najevo alarmující informace.
ukázalo se, že hliník může prosakovat do jídla, které jíme, a způsobit několik zdravotních problémů!
Obsah
Pochopení Své Hliníkové Pánve
Nicméně předtím, než začnete házet všechny své hliníkové pánve, vydrž. Většina z hliníkové pánve jsou dnes namočeným v horké kyselý roztok k utěsnění v hliníku, takže je otiskům a super snadno se čistí.
tento proces se nazývá anodizace. Pomáhá měnit vlastnosti hliníku tak, aby se do jídla přeneslo minimální nebo žádné množství. Dokonce i kyselé a slané potraviny nereagují na hliníkové pánve, které byly eloxovány.
anodizace hliník přidává jednoduchou vrstvu na povrchu kovu, ve srovnání s nádobí, které prochází tvrdé anodizace. Ten přidává silnější vrstvu oxidu hlinitého, která je dvakrát tak silná, bezpečná, odolná proti poškrábání a odolná proti korozi. Co to znamená? To znamená, že je stále dost důvodů, abyste si nechali hliníkové pánve!
zde je důvod, proč můžete stále používat hliníkové pánve!
kromě své estetiky jsou hliníkové pánve stále oblíbenou volbou. Ve skutečnosti restaurace dokonce servírují jídla pomocí hliníkových pánví, aby jejich nabídce dodaly nepředvídatelný vzhled.
tak proč můžete stále používat hliníkové nádobí?
Hliníkové Pánve jsou Opravdu Odolné
Eloxovaný hliník pánve jsou super odolné, což znamená, že jsou navrženy tak, aby vařit více jídel za den a vypořádat se s těžkým opotřebením. Silné nádobí je důležité kvůli přilnavosti, kterou poskytuje, a kvalitě potravin, které udržuje.
hliníkové nádobí poskytuje právě to-trvanlivost a pevnost.
Jsou (Téměř) Poškození Důkaz
Nádobí jako pánve, hrnce, pánve a co ne, se může stát opotřebované v průběhu času. Při nadměrném používání v průběhu let se u mnoha z těchto nádob objevují škrábance a odřeniny, které mohou změnit kvalitu jídla. Ve skutečnosti mohou být škrábance a praskliny docela škodlivé a uvolňovat chemikálie do jídla. Na rozdíl od jiných pánví jsou hliníkové pánve téměř odolné proti poškrábání a odolné vůči takovým škodám.
nepřilnavý faktor
nepřilnavé hliníkové pánve jsou ve skutečnosti splněným snem.
snadno se čistí a snadno se vaří. Nádobí zůstává hladké po dlouhou dobu a také zabraňuje tomu, aby se jídlo při vaření přilepilo na dno, čímž se snižuje šance na spálené jídlo. Kromě toho je vaření v nepřilnavém nádobí dalším zážitkem!
hliníkové pánve umožňují rovnoměrné vytápění
nerovnoměrné vytápění je absolutní noční můrou v kuchyni.
některé nádobí ohřívá jídlo nerovnoměrně, takže jeho kousky jsou spálené, spálené nebo dokonce zastrčené na dno pánve. Nicméně, pokud jde o hliníkové nádobí, to není problém. Jedním z důvodů, proč jsou tak populární, je to, že se jejich povrch rovnoměrně zahřívá bez studených skvrn.
hliníkové pánve zvládnou extrémní teploty
hliníková pánev, která je eloxovaná, může vydržet teploty až 450 stupňů!
to znamená, že vaše pánve a hrnce mohou být použity také v troubě, kromě sporáku. Schopnost vydržet vysoké teploty činí z hliníkových kuchyňských potřeb jedny z nejlepších a nejvyhledávanějších kuchyňských potřeb.
ale přehodnotili byste hliníkové pánve po přečtení těchto skutečností?
všechno má dobrou a špatnou stránku-hliník se neliší. Konfliktní výzkum přišel s tvrzením, že lidé by měli opustit své uvedené nádobí a místo toho vybrat alternativy.
než však budeme pokračovat, zde jsou „fakta“, která způsobila, že lidé pochybovali o tom, jak skvělé je hliníkové kuchyňské vybavení.
může způsobit demenci
podle některých studií může dlouhodobé používání hliníkového nádobí k přípravě jídel zavést do vašeho těla hliník, který pak ovlivňuje mozek. To pak vede k demenci. Ukázalo se, že hliník není pro člověka biologicky dostupný a naše těla ho nepotřebují.
byla však studována skupina lidí; tito pacienti procházeli dialýzou při konzumaci vody, u které bylo později zjištěno, že konzumují hliník. Brzy začali projevovat chování, které vypadalo podobně jako demence. Při výzkumu a pozorování bylo zjištěno, že hliník ovlivnil jejich mozky a způsobil zhoršení některých mozkových buněk.
může způsobit Alzheimerovu chorobu
jedna z nejděsivějších a nejsmutnějších nemocí, Alzheimerova choroba není něco, co je třeba brát na lehkou váhu. Některé zprávy vyšly s tvrzením, že pacienti, kteří zemřeli na Alzheimerovu chorobu, měli v těle vysoké dávky hliníku, což zjevně ovlivňovalo jejich mozkovou funkci.
Další výzkum ukázal, že hliník se snadno ukládá do měkkých tkání těla,které byly dříve zraněny nebo degenerují – a co je mozek, ale velká měkká tkáň? Ať tak či onak, někteří lidé stále nevěří, že hliník způsobuje Alzheimerovu chorobu, takže toto téma je stále na diskusi.
kyselé potraviny reagují s hliníkem
lidé se také stávají obezřetní při vaření kyselých potravin v hliníkovém nádobí. Zdá se, že takové jídlo reaguje velmi špatně s kovem a uvolňuje škodlivé sloučeniny do jídla, což je nebezpečné konzumovat.
Nicméně, další skupina lidí tvrdí, že hliníkové nádobí, které je potažené a prochází eloxování proces není vůbec špatné.
ve skutečnosti pomáhá udržovat bezpečnostní bariéru mezi kovem a přísadami. Jinými slovy, hliníkové nádobí, které je správně zpracováno, není škodlivé, ale pravděpodobně byste v něm neměli uchovávat určité potraviny příliš dlouho.
otrava hliníkem je něco, co je třeba mít na pozoru před
jakýkoli vyhledávač spáruje informace o hliníkovém nádobí s otravou hliníkem. Jak alarmující, jak to zní, není možné otravu hliníkem pomocí hliníkových nádob. Je to však fenomén, o kterém by si měl být každý vědom.
otrava nebo toxicita hliníku nastává, když je vdechováno nebo požíváno alarmující množství hliníku. Je ironií, že i vaše obvyklé žaludeční léky budou obsahovat velké množství hliníku, protože je to nejhojnější kov na zemi. Hliníkové nádobí však poskytuje pouze 1-2 miligramy sloučeniny, což znamená, že se můžete přestat obávat otravy hliníkem přípravou jídel v těchto hrncích a pánvích.
ale počkejte, je toho víc!
Věděli jste, že nádobí není jediný způsob, jak lidé požívají hliník? Výzkum Alzheimerovy choroby a dalších neurologických onemocnění ukázalo, že problém nespočívá v hliníkové nádobí sám.
budete překvapeni, když víte, že mnoho běžných potravin má hliník v nich-a pravděpodobně budete požívat několik, jak čtete! Mořící činidla, protispékavá činidla, prášky do pečiva, pekařské směsi, nemléčné smetany, samozavírací mouka, tavený sýr, plechovky od nealkoholických nápojů a dokonce i aspirin a antacida obsahují hliník! Jinými slovy, tyto potraviny a tablety mohou snadno zavést 500-5 000 miligramů hliníku do našeho těla denně.
můžete dokonce spolknout hliník přes kůži. Antiperspirační deodoranty, opalovací krémy a další výrobky osobní hygieny a krásy obsahují také hliník.
například, antiperspiranty blokují potní žlázy; protože toto, tam je žádný způsob, jak pro kůži větrat, což může zřejmě vytvořit oblak soli hliníku, které je prostřednictvím inhalace, požití! Šílené, že?
tyto výrobky lze samozřejmě omezit, kontrolovat a nahradit alternativami, ale co hliníkové nádobí? Stojí za to snížit používání hliníkových nádob?
důležitost výběru správného nádobí
Jak víte, zda je vaše kuchyně dobře zásobená a obsahuje nejzdravější dostupné vybavení? Po různých protichůdných debatách o hliníkovém nádobí a jeho potenciálních škodách je nejlepší mít na pozoru před vašimi nákupními návyky.
jinými slovy, při výběru kuchyňského náčiní dodržujte určitá kritéria, abyste zajistili, že ze svého jídla získáte to nejlepší a zároveň zůstanete v bezpečí. Na co si dát pozor.
Dobré Vedení Tepla
vedení Tepla může zlomit, nebo vaše vaření zkušenosti. Vaše kuchyňské náčiní by mělo být dostatečně těžké, aby postupně vedlo teplo.
bohužel různé kuchyňské náčiní na trhu nejsou nejlepší, pokud jde o vedení tepla. Studená pánev nebo ta, která se přehřeje, není snadné použít.
navíc nepomáhá vašemu jídlu udržet si živiny. Kromě toho může nerovnoměrné zahřívání způsobit, že se jídlo přilepí na dno pánve, což je bolest k čištění!
robustní a tepelně odolné rukojeti
hledejte rukojeti, které udržují chlad, když se tlak zvyšuje-doslova! Velké hrnce a pánve je třeba držet, aby se jejich obsah správně uvařil, takže hledejte rukojeti, které se nezahřívají příliš rychle.
dbejte však také na to, aby některé rukojeti nemohly být umístěny za extrémních teplot. Například váš velký hrnec může být skvělý pro pečení, ale pokud má dřevěné rukojeti, možná budete chtít jen držet sporák.
bezpečná a bezpečná víčka
to je nezbytné. Vaše nádobí by mělo mít bezpečná víčka a knoflíky, které se nezahřívají příliš rychle. Dobré víko udržuje vlhkost, což pomáhá udržovat kvalitu vašeho jídla. Pomáhá také rovnoměrně vařit jídlo.
kromě toho bezpečná víčka také zajišťují, aby nedošlo k náhlým nehodám. Mohou se vyhnout děsivým Varům nebo únikům a dokonce se vyhnout reakci na tlak.
Also read: How to Freeze Lasagna in Aluminum Pans
Další Alternativy pro Své Hliníkové Pánve
Jen proto, že jste skeptický o hliníkové nádobí, neznamená, že jsi v rozpacích! Ve skutečnosti existují skvělé možnosti, jak použít místo hliníkového nádobí, pokud je používáte.
takže přemýšlíte, jaké další alternativy pro hliníkové nádobí můžete použít?
litinové pánve
těžké, populární a skvělé pro domácí i profesionální použití, litina je skvělou alternativou! Je dostatečně velký, aby pojal velké množství ingrediencí, a má také přirozeně nepřilnavý povrch.
litiny jsou také velmi odolné; ve skutečnosti jsou předávány z generace na generaci, protože vydrží opotřebení vaření!
také se rovnoměrně zahřívá a je ideální pro vaření tvrdých potravin, jako je maso, a jemných potravin, jako jsou vejce a zelenina.
měděné pánve
krásné a používané jako servírovací mísa v různých restauracích, měď je další alternativou pro hliníkové nádobí. Je to jeden z nejlepších vodičů tepla, což znamená, že pokud máte nějaké rychlé vaření, je to výhoda!
existují však i spory o měděné nádobí. Zdá se, že je velmi reaktivní, takže na něm můžete vařit pouze určité druhy potravin. Vyžaduje také pravidelnou údržbu a nelze ji čistit v myčce nádobí.
pánve z nerezové oceli
jeden z nejpopulárnějších a běžně používaných nádob v domácnostech, nerezová ocel je skvělou alternativou pro hliníkové nádobí. Snadno se čistí a udržují a vydrží také docela dlouho.
nejlepší na tom je, že jsou docela levné, což znamená, že můžete snadno vyměnit starý hrnec nebo pánev. Někteří výrobci navíc vytvářejí silnou nerezovou ocel, která vydrží i extrémní teploty v troubě!
keramické nádobí pánve
keramické nádobí se rychle stává populární díky své estetice a zemité chuti, kterou propůjčuje připravenému jídlu. Mohou být zahřáté na vysoké teploty a jsou velmi bezpečné. Ve skutečnosti se mnoho výrobců stará o používání bezpečných součástí k vytvoření keramického nádobí.
je však třeba dbát na to, aby keramické nádobí a nádobí byly řádně vyčištěny a skladovány. Jakmile se štěpí nebo prasknou, stanou se nepoužitelnými.
Related article: Why Do Ceramic Pans Lose Their Non-Stick Properties?
stále diskutujete?
jste stále zmateni používáním hliníkových pánví? To nemusíš.
samozřejmě se to snadněji řekne, než udělá, vzhledem k protichůdným důkazům pro a proti použití hliníku. Ale pár věcí, na kterých se všichni odborníci shodnou, je:
- jsou skvělé na restování jídla.
- doba vaření by neměla být dlouhá.
- potraviny by neměly být skladovány v hliníkovém nádobí.
zdraví je bohatství, takže se aktivně rozhodněte postarat se o to, co vkládáte do svého těla!
také se vám mohou líbit následující články:
- s jakými pánvemi je nejbezpečnější vařit?
- jak zkontrolovat, zda je pánev Nepřilnavá?
- je bezpečné vložit hliníkovou pánev do mikrovlnné trouby?
- proč se hliníkové pánve v myčce změní?
- proč vejce zezelená v hliníkových pánvích?