Mark Twain jednou řekl: „příliš mnoho všeho je špatné ,ale příliš mnoho dobré whisky je sotva dost.“
bylo mi upozorněno, že mnoho lidí si neuvědomuje, co whiskey (nebo jak to rád říkám, „spisovatelská krev“) ve skutečnosti je. Tato položka bude sloužit k výchově těch mužů, kteří tam venku, z nějakého důvodu, prostě nemůže odložit tu teplou plechovku Coors Light. Je čas se vzmužit a jít do třídy.
Za prvé, tuny mužných mužů pijí whisky. Je to nápoj volby slavných autorů Ernesta Hemingwaye a zmíněného Marka Twaina. Brzy americký herec, Clark Gable, byl skvěle známý svou láskou k whisky. Po cestě do Afriky Winston Churchill zjistil, že voda je tak nesnesitelná, že ji vylepšil smícháním s whisky. Sakra, Frank a Jesse James — Americe oblíbené staré-timey psanci — jsou i vztahující se k Samuelsovi rodinné palírny Maker ‚ s Mark. Frankova .36 ráže 1851 Navy Colt revolver je vystaven v jejich palírně v Lorettu v Kentucky.
takže co přesně je whisky?
pojďme to zjednodušit. Skutečná whisky je jakýkoli chlast destilovaný z nějakého druhu fermentované obilné kaše včetně sladového ječmene, kukuřice, žito nebo kombinace těchto zrn. Pravá whisky musí být také destilována minimálně 40% ABV (objemový alkohol). Existuje mnoho různých pravidel a žargonu zapojených do tvorby pěti hlavních subžánrů whisky-skotská, irská whisky, žito, bourbon a Tennessee Whisky-tak se snažte držet krok, šampión.
UH…SO co je skotská?
všechny whisky (Jo. Někdy lidé hláskují whisky jinak. Překonej to, a přečtěte si další podrobnosti.) musí být vyroben z fermentované obilné kaše, že? Jednoduše řečeno, skotka je vyrobena ze sladového ječmene. Většina Skotů je vyrobena pouze z ječmene, vody a kvasnic.
nápoj musí také vydržet intenzivní proces stárnutí. Scotch musí být zrána v dubových sudech po dobu nejméně tří let s ABV méně než 94,8%. Posledním určujícím znakem skutečné skotské je její původ. Pokud to nebylo vyrobeno ve Skotsku, není to pravá skotská, pane. Sleduješ mě?
potápění ještě hlouběji do Skotské, máte k dispozici možnost buď single malt nebo blended Scotches. Jeden sladový skot je vyroben z jedné šarže whisky, zatímco smíšená skotská je vyrobena ze směsi šarží.
doporučené značky: Johnnie Walker, Glenmorangie, Highland Park
COOL. CO JE TEDY IRSKÁ WHISKY?
Irská Whiskey je trochu jako skotská, že to musí být s obsahem alkoholu méně než 94,8% a ve věku minimálně tří let v dřevěných sudech, i když na typu dřeva, nezáleží na tom, s Irskou whiskey.
naštěstí pravidla týkající se výroby irské whisky jsou méně rigidní, což umožňuje větší škálu irských whisky. Také, podobně jako skotská, Irská whisky může být považována za irskou whisky, pouze pokud byla destilována v Irsku. Nekecej, že jo?
doporučené značky: Jameson, Bushmills, Tullamore Dew
v pořádku. A CO ŽITO?!
Kanada zřejmě destiluje žito zhruba 150 let, tedy kanadskou whisky. (Více liché hláskování slova. Přečtěte si další podrobnosti. V průběhu let se však zdá, že Kanaďané upustili míč na destilaci svého žita skutečnou žitnou kaší. Zdá se, že v Kanadě je jediným pravidlem destilace žita mít v sobě nějakou žitnou kaši. Kanadské žito se někdy destiluje 9x více kukuřičnou kaší než žitnou kaší.
v Americe se však žito musí vyrábět s nejméně 51% žitnou kaší. Musí být také zrána ve zcela nových, spálených dubových sudech a destilována na ABV méně než 80%. Aby bylo možné považovat za rovné žito, musí být také stárnuto minimálně dva roky.
doporučené značky: Bulleit
RYE zní dobře! ALE CO BOURBON?
Ah. Můj osobní favorit. Bourbon je podobný žitu v tom, že musí být destilován na ABV méně než 80% a také musí být stárnut ve zcela nových, spálených dubových sudech. Taky, zatímco bourbon nemá žádné minimální omezení stárnutí, lze jej také považovat za rovný Bourbon, pouze pokud stárl nejméně dva roky. Rovněž nemůže obsahovat žádné zbarvení nebo aroma.
jediný skutečný rozdíl mezi žitem a bourbonem spočívá v tom, že místo 51% žita musí být bourbon destilován nejméně 51% kukuřicí. Dodatečně, fermentační proces bourbonu zahrnuje metodu, při které destilátor začíná smícháním v nějaké kaši ze starší, již fermentovaná šarže. Tento proces se nazývá „kyselá kaše“ a je to špatný zadek.
A konečně, bourbon lze považovat pouze za bourbon, pokud je vyroben ve Spojených státech, především Kentucky. Amerika. Kurva jo!
doporučené značky: značka výrobce, Knob Creek
no, sakra! BOURBON ZNÍ SKVĚLE! ALE CO TENNESSEE WHISKEY?!
dobré zprávy! Tennessee Whisky je téměř stejná jako Bourbon! Na zdraví! Jack Daniels, hlavní producent whisky Tennessee, nechce, aby jejich produkt byl označen jako Bourbon, protože jsou jediným typem whisky, která filtruje svůj produkt přes silné javorové uhlí, než jej stárne v ohořelých dubových sudech.
navíc, samozřejmě, Tennessee Whisky lze považovat pouze Tennessee Whisky, pokud byla vyrobena v Tennessee. Nicméně, jiné než to, Tennessee Whisky a Bourbon jsou totéž!
doporučená značka: Jack Daniels
to je úžasné! NĚJAKÉ DALŠÍ UŽITEČNÉ INFORMACE?!
no, ano. Samotné slovo whisky je keltského původu, protože destilační praktiky vznikly v Irsku a Skotsku. Většina skotských inspirovaných nápojů obvykle hláskuje whisky jinak, klesá „e“, zatímco irské a americké whisky to hláskují „e“. Zdá se, že podle Grammarist.com, použití whisky v odkazu na skotskou vás může ve Skotsku dostat do docela velkých problémů. Takže si to ujasněte, protože kdo se vlastně chce hádat s Williamem Wallaceem z Braveheart?
WOW! CHCI PÍT WHISKY HNED TEĎ! ALE JAK TO MÁM PÍT?!
existuje mnoho způsobů, jak pít whisky. Za prvé, je důležité si uvědomit, že whisky není určena k chugging. Whisky je určena k poklidnému usrkávání. Tohle není nějaká párty. Cílem je vychutnat si různé chuťové profily whisky, ne zatemnění a močení kalhot. Pamatuj, teď jsi sofistikovaný jedinec.
Jak již bylo řečeno, nechcete si nalít plnou sklenici. Určitě se budete nenávidět, pokud to uděláte. Whisky se často měří v „prstech“. Jednoduše držte prst vedle sklenice a nalijte si šířku prstu. Například, pokud byste si objednali dva prsty whisky, ve sklenici byste skončili se zhruba dvěma šířkami prstů pro dospělé. Dost jednoduché? Nemusí to vypadat moc, ale pamatujte, že whisky je určena k popíjení a užívání, ne chugging a zvracení. Plus, vždy můžete nalít nějaké další, až budete hotovi.
pokud jde o to, jak ji pít, někteří lidé pijí svou whisky “ na skalách — – s ledem. Někteří lidé mají rádi svou whisky „čistou“ – prostou, bez ledu. Ostatní lidé trochu zalévají whisky, aby pomohli vyvést některé z intenzivnějších chuťových profilů. Ultra sofistikovaní lidé to mohou dokonce smíchat s jinými alkoholy a džusy, vytváření míchaných nápojů, jako je klasický Manhattan, které si můžete vychutnat „nahoru“ ve sklenici martini nebo na skalách.
vím, že se mi osobně líbí pěkná sklenice značky Maker s jediným kamenem whisky ve sklenici rocks. Whisky kameny jsou ideální pro zmrazení a uvedení do vašeho nápoje, protože udržují váš nápoj poněkud chladný, aniž by roztavil nebo zaléval vaši whisky. Já vím. Je to úžasné. Podívejte se na tyto whisky kameny na ThinkGeek.com.
Sečteno a podtrženo, whisky je však otázkou preference. Takže odložil, že teplé Coors a prozkoumat nádherný svět whisky, nalil si skleničku podle toho, co bylo dříve popsáno whisky apeloval na vás nejvíce. Dej si na hruď nějaký chlupy, chlape! A nezapomeňte pít zodpovědně. Na řízení v opilosti není nic chlapského, pane. Ne. Vůbec nic.
díky skutečným mužům pijí whisky, značku výrobce, ThinkGeek.com a AllRecipes.com za přispění k tomuto příspěvku.