víme, že je — a vychutnat si je — jako krevety, raky, kraby, humry, mušle, ústřice a měkkýši. A zatímco věda je klasifikuje do dvou skupin. korýši a měkkýši, jako přísady, jsou souhrnně známí jako měkkýši.
měkkýši se nacházejí v mnoha částech světa, buď zmrazené, čerstvé nebo konzervované, a mohou být konzumovány různými způsoby. Většina měkkýšů se nachází ve slané vodě, i když několik (jako krevety) žije také ve sladké vodě. Mohou být dušené, pečené, vařené nebo smažené a v závislosti na tom, jak jsou připraveny, měkkýši jsou obecně nízkokalorické potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Například, 3-unce porce humra má 64 kalorií a 14 gramů bílkovin; podobnou porci ústřic obsahuje 69 kalorií a 8 g bílkovin; a raků má 65 kalorií a 14 gramů bílkovin. Na vyšším konci stupnice jsou krevety s 72 kalorií a 17 g bílkovin, stejně jako škeble a mušle, z nichž oba pack 73 kalorií na porci, s 12 a 10 g bílkovin v jedné porci, resp. Pro srovnání, krab se může zdát dekadentní, s 74 kalorií a 15 gramů bílkovin (přes Healthline). Výsledkem je, že konzumace měkkýšů každý den vám poskytne přístup k bohatému zdroji bílkovin.