Kevin Belton
Self-učil Creole šéfkuchař Kevin Belton, jejichž předky rodiny je gumbo anglické, francouzské, indiánské a Africké, začal vaření pod dohledem své matky a babičky v jeho rodném New Orleans.
výuka vaření je druhou přirozeností pro Beltona, který strávil posledních 20 let výukou na New Orleans School of Cooking. Kromě téměř 7000 lekcí, které ve škole vedl, Belton nabídl také kurzy a ukázky vaření po celém USA. a Kanada. Byl uveden na mnoha potravinových programech, včetně Emeril Live, Ready Set Cook, Live Love Lunch, Food Fighters, Taste of America, a jíst v Bayou. V roce 1999 spolu s britským šéfkuchařem Kevinem Woodfordem moderovali seriál Bbc Big Kevin, Little Kevin, který se vysílal v Evropě, Austrálii, na Novém Zélandu a v Asii. Doprovodná kuchařka Big Kevin, Little Kevin – přes 120 receptů z celé Británie a Ameriky od Odd Couple, byla vydána společností Ebury Press.
V roce 2014, Belton začal jeho stint jako rezidentní kuchař pro CBS WWL ranní show, kde se objeví v „Dnešní Speciální“ segmenty. Téhož roku byl uznán jako jeden z nejlepších kuchařů 20 Louisiana. A v roce 2018 byl Belton také jmenován kulinářskou legendou americkou kulinářskou federací.