Kirkland Signature Champagne Brut-Cenově dostupný luxus

Costco dodává opět s tímto autentickým (grand cru) šampaňským za neslýchanou cenu, Kirkland Signature Champagne Brut.

směs Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier šumivé víno z grand cru obci Verzenay v oblasti Champagne ve Francii. Víno prochází druhotným kvašením v láhvi a zraje minimálně 15 měsíců.

Kirkland Signature Champagne Brut je k dispozici výhradně v Costco za $ 19.99. Víno je vyrobeno Manuel Janisson, jehož vlastní Šampaňské Janisson se nezdá být snadno dostupné v USA (pravděpodobně část důvodu pro spolupráci zde), ale vypadá na maloobchodní od $40-$50 za nejlevnější stáčení. Je importován DC Flynt MW Domaines & Estates.

stejně jako Burgundsko a Bordeaux, 300+ vesnic v regionu Champagne jsou rozděleny do premier cru a grand cru označení. Na seznamu jakosti je 17 tisíc korun, což představuje necelých 10% vyrobeného vína. (Premier cru tvoří dalších 44 obcí.) Je zajímavé, že na rozdíl od Burgundska a Bordeaux se označení grand cru na etiketě obvykle nenachází. Bylo řečeno, Costco nám říká, že hrozny použité pro toto šampaňské Kirkland Signature pocházejí z Verzenay, což je skutečně jedna z vesnic grand cru.

šumivá vína nesoucí název Champagne mohou pocházet pouze z Francie, což Francouzi důrazně bránili. (I když bychom měli poznamenat, že existuje několik kalifornských výrobců, kteří mohou používat označení Champagne na svých štítcích kvůli dlouhé a spletité historii válek a smluv.) Francouzi, protože mají co do činění s něčím tak zásadním pro jejich identitu, jako je víno, mají dlouhý seznam pravidel a předpisů pro výrobce šampaňského a jako takové musí toto šampaňské Kirkland Signature dodržovat všechny.

Tato pravidla pokrývají vše od schválených odrůd (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier) k výsadbě výšky a vzdálenosti od metody schválené pro prořezávání maximální hektarové výnosy, aby víno stiskněte výnosy na maximum alkoholu v krvi na označování předpisů a další. To vše říci, Francouzi berou své šampaňské vážně!

Ostatní šumivá vína lze samozřejmě vyrábět přesně stejným způsobem jako šampaňské, Methode champenoise. V tomto procesu se cukr a droždí během sekundární fermentace přeměňují na oxid uhličitý, čímž se tyto lahodné bubliny přirozeně vytvářejí přímo v láhvi, jak stárne. Pokrýváme tunu těchto lahodných možností v našem seznamu nejlepších šumivých vín pod $ 20 a pokud hledáte absolutně nejlepší hodnotu, budete pravděpodobně dělat lépe s některými dalšími na našem seznamu. Přesto některé oslavy jen volají po skutečných věcech (Nápověda, Nápověda: Den svatého Valentýna je jen pár dní pryč). Je hezké vědět, že existuje velmi cenově dostupná a autentická možnost, když chcete vytáhnout velké zbraně.

Non-vintage Kirkland Signature Champagne Brut začíná příjemnými vůněmi limetky, citronu, jablka, trochu čerstvě upečeného chleba a několika květinovými tóny. Víno chutná krásně s mírně krémovou, ale stále svěží chutí citronové kůry, limetky a zeleného jablka. To nabízí spoustu bublin, ale stále má jemný smysl a že v kombinaci s dobrou kyselostí pomáhá, aby to šlo nádherně se spoustou různých potravin, zejména těch, které jsou slané a mastné (bramborové lupínky, někdo?) Jsme zjistili, že to docela chutné s naší večeři pečené kuře, Sladké brambory a růžičková kapusta. Trochu minerality vede do ostrého, suchého povrchu. Má to také pěknou složitost. Jistě to tlačí náš cenový limit na $ 19.99, ale Francouzi vyrábějí šampaňské po stovky let a trochu vědí, co dělají, takže je to vždy zážitek ze skutečné věci.