Pro Kuře & Rýže Dort Nudle Hýbat Smažit
3 kuřecí stehna, plátky
1 lžička kukuřičného škrobu,
2 tbsps olej na vaření
1/2 cibule, nakrájené
1 svazek bok choy, nasekané
1/2 šálku houby shitake, plátky
2 1/2 šálky sušené rýže dort, namočené ve vodě po dobu 20 minut
3 stroužky česneku, mleté
1 lžička zázvoru, strouhaný
1/4 šálku vody
Omáčka:
2 lžíce ústřicovou omáčkou
2 lžíce shaoxing víno (nebo vaření víno, pomerančovou šťávu, sherry)
1 lžička košer sůl
1 lžička sezamového oleje
2 lžíce sójové omáčky
1/2 lžičky cukru
V misce smíchejte ústřicovou omáčkou, shaoxing víno, košer sůl, sezamový olej, sójovou omáčku a cukr.
marinovat kuře:
V misce přidejte 1 polévkovou lžíci směsi omáčky, nakrájená kuřecí stehna a kukuřičný škrob. Smíchejte a odložte stranou.
Chcete-li vařit, smažte:
v horkém woku přidejte 2 lžíce oleje a nechte ho zakouřit. Přidejte kuře a vařte 3 minuty, ujistěte se, že je neustále pohybujete, aby se nelepilo. Přidejte cibuli, houby shitake, česnek, zázvor a znovu promíchejte další minutu. Přidejte bok choy, rýžové koláče, zbývající směs omáčky a vodu. Zakryjte a nechte vařit asi 3-5 minut, aby se rýžové koláče rozšířily. Sejměte víko a pokračujte ve vaření, dokud omáčka nezhoustne a nezískáte hustou omáčku.
ozdobte koriandrem a užívejte si!
podívejte se na celý instruktážní video níže!