Tento příspěvek může obsahovat partnerský odkazy. Přečtěte si prosím moje zásady zveřejňování podrobností. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.
zde je nápoj, který budete popíjet celé léto: ledový zelený čaj Latte. Čtěte dále a dozvíte se, jak můžete udělat tento hladký a Krémový matcha latte během několika minut.
miluji matcha a jeden z mých nejoblíbenějších nápojů, které jsem si ráno je Ledový Zelený Čaj Latte, nebo Ledové Matcha Latté (アイス抹茶ラテ). Zemitý, Krémový se šťastným zeleným odstínem, ale ne příliš sladký,je to jen něco, kvůli čemu šťastně vstávám z postele.
Sledujte, Jak Udělat Ledový Zelený Čaj Latte アイス抹茶ラテの作り方
Lahodné a krémové ledový zelený čaj latte je ideální, aby si na teplé dny, nejlepší část je, můžete snadno vytvořit tento nápoj doma, v jen pár minut.
co je Matcha?
V případě, že jste v matcha nováčkem, matcha (抹茶) je jemný prášek ze zeleného čaje z odstínu pěstovaného čajového lístku.
přestože je matcha v Japonsku již více než 800 let, její popularita se v poslední době celosvětově zvýšila díky své krásné vizuální přitažlivosti, přínosům pro zdraví a výrazné chuti. V těchto dnech mnoho lidí si zelený čaj nápoje, včetně Zelený Čaj Latte (recept zde) a Green Tea Crème Frappuccino, které byly poprvé zavedeny do Starbucks již v roce 2007.
Matcha získala ještě větší pozornost, když výzkumy ukazují, že matcha obsahuje mnoho antioxidantů. Antioxidanty jsou magické živiny a enzymy zodpovědné za to, že nám mladší vypadající pleť, posílení paměti, zvyšuje úroveň energie, spalování tuků a prevenci řady život ohrožujících chorob, jako je rakovina.
Často Kladené Otázky o Matcha
Od doby, co jsem sdílel mnoho matcha recepty, jsem se často dostávají na následující otázky o matcha.
jsou Matcha a zelený čaj totéž? Jaký je v tom rozdíl?
Když uslyšíte výraz „Matcha“ a „zelený čaj“, můžete si myslet, že termíny mohou být použity zaměnitelně.
pravda je:
Matcha (抹茶) a zelený čaj (nazýváme Sencha * 煎茶) jsou odlišné, i když oba jsou kategorizovány jako „zelený čaj“ (Ryokucha * 緑茶).
* Sencha je pravidelný zelený čaj, který se často podává v japonských restauracích.
* Ryokucha zahrnuje různé druhy japonského zeleného čaje, jako je sencha, gyokuryo, hojicha, genmaicha a matcha.
Jak se liší matcha a zelený čaj (sencha)? Samotný čajový list, kultivace, zpracování, živiny a chuť jsou velmi odlišné. Pro více informací k tématu, podívejte se na níže uvedené odkazy.
- Matcha vs. Zelený Čaj (Sencha) Rozdíl (Inforgrafic)
- Matcha vs. Zelený Čaj (Sencha) Nutritients Srovnání
- Matcha vs. Zelený Čaj (Sencha) Proces Srovnání
Lze brousit volné zelený čaj listy, aby se zelený čaj prášek?
nyní pravděpodobně víte, že odpověď je ne. I když rozdrtíte listy, prášek se nestane „matcha“, protože čajové lístky se pěstují a zpracovávají jinak.
Kde najdu matcha pro ledový zelený čaj Latte?
největší výzvou pro Matchu by bylo najít ji lokálně, kde žijete. Dobrou zprávou je, že existují online obchody, které prodávají a dodávají prášek ze zeleného čaje na mezinárodní úrovni, takže doufejme, že některé najdete. Pokud víte, že váš oblíbený obchod nese vynikající zelený čaj v prášku, prosím, zanechat komentář níže a sdílet s ostatními čtenáři.
Pokud žijete v USA, můžete vyzkoušet Japonské obchody s potravinami, jako jsou Mitsuwa, Marukai, a Nijiya. Prodávají jednu ze společných značek matcha s názvem Maeda-en(je to asi 8 dolarů za kulinářský stupeň).
jak víte, jestli je to dobrá matcha nebo špatná matcha?
zde je několik tipů, které vám pomohou rozlišit dobré vs. špatné matcha při nákupu.
- Původ: i když matcha se také vyrábí mimo Japonsko, to je všeobecně známo, že vyšší kvalita matcha pochází z Japonska, a to zejména ty z Nishio (西尾) v Aichi a Uji (宇治) v Kjótu (zdroj).
- barva: Vysoce kvalitní matcha má opravdu zářivé zelené, protože čajové lístky jsou odstín-dospělý a jsou nuceny k nadprodukci chlorofyl, který dává matcha jeho pěkné světlé zelené barvy. Někteří z mých čtenářů se mě zeptali, proč je jejich matcha nažloutlá nebo nahnědlá barva. Je to pravděpodobně kvůli nesprávnému zastínění nebo proto, že čajové lístky pocházejí ze spodního stonku rostliny, která neprodukuje tolik chlorofylu.
- cena: bohužel neexistuje žádná“ levná “ vysoce kvalitní matcha. Obecně řečeno, 1 oz (30 g) cín ceremoniální třídy matcha se pohybuje mezi $ 20-30, zatímco kulinářská matcha se pohybuje mezi $ 10-15.
také se chcete ujistit, že matcha, kterou kupujete, neobsahuje cukr ani jiné přírodní příchutě jako součást ingrediencí.
Udělejme si domácí ledový zelený čaj Latte
Pokud máte rádi ledový zelený čaj latte, je velká šance, že si kupujete své od Starbucks. ALE Přemýšleli jste někdy o tom, že byste to udělali doma? Je to způsob, jak levnější, aby to doma, než platit více než $ 3 za drink. Domácí verze je opravdu snadná a zábavná část dělá pěnovou pěnu tak, jak se vám líbí. Obvykle přidávám do latte nějaký jednoduchý sirup pro lehkou sladkost, ale můžete částku zcela upravit nebo ji nechat, jak chcete. Rychle dát dohromady, ale vhodně zacházet-hodné, Ledový Zelený Čaj Latte je prostě perfektní, když jste touží po něco sladkého na sip.
Pokud dáte nápoj do šálku Starbucks, je to stejné jako ten, který dostanete z obchodu. Myslím, že to chutná mnohem lépe!
nechcete nechat ujít recept? Přihlaste se k odběru bezplatného zpravodaje Just One Cookbook doručeného do vaší doručené pošty! A zůstaňte v kontaktu na Facebook, Google+, Pinterest a Instagram pro všechny nejnovější aktualizace. Děkuji moc za čtení, a do příště!
- 2tspmatcha (zelený čaj v prášku)
- 2Tbsphot vody(175ºF/80ºC)
- 1cupmilk
- kostky ledu
- 1-2Tbspsimple sirup (recept následuje)
- ¼cupsugar
- ¼cupwater(4 Lžíce)
-
Shromáždit všechny ingredience.
-
V malém rendlíku, kombinovat ¼ šálku (4 polévkové Lžíce) cukru a ¼ šálku (60 ml) vody a přiveďte k varu. Po varu snižte teplotu a nechte cukr úplně rozpustit, asi 3 minuty.
-
nechte zcela vychladnout a přeneste do vzduchotěsné nádoby (nebo skla a krytu s plastem). Jednoduchý sirup bude trvat až 1 měsíc v chladničce.
-
přidejte 2 lžičky matcha do malé misky. Volitelně můžete prosít matcha odstranit všechny hrudky. Pak přidejte 2 lžíce. teplé vody (175ºF / 80ºC). Rychle rozšlehejte, dokud není hrudka (důležité, aby se zabránilo hrudkám v latte). Můžete použít malý plochý šlehač nebo chasen, bambusový šlehač používaný pro japonský čajový obřad.
-
Pokud chcete přidat sladidlo, můžete přidat 1-2 Lžíce jednoduchého sirupu teď, nebo později (v mém videu jsem přidat v servírovací sklenici). Dobře promíchejte a kombinujte.
-
Nalijte matcha do sklenice naplněné kostkami ledu.
-
Použití napěňovač, aby pěny do pěny, asi 1,5 až 2 násobek původního objemu mléka (1 šálek mléka bude vypadat asi 1 ½ až 2 šálky mléka). Pokud nemáte pěnu, můžete přidat mléko do velké nádoby a energicky protřepat, aby bylo pěnivé.
-
Nalijte mléko do sklenice a zároveň šetří pěny s velkou lžíci. Nabijte pěnu a položte ji na nápoj.
-
posypte matcha prášek na horní část pěny. Užijte si okamžitě.
