Jako Amazon Associate jsem vydělat z kvalifikace nákupy. Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy, podrobnosti najdete v našich zásadách zveřejňování.
- sdílet!
- Tweet!
- Pin!
- mňam!
- tisk
Aktualizováno 28. prosince 2019 v 04:08 am
Tyto měkké a nadýchané nízká carb buchty jsou vyrobeny s psyllium lusk prášek a chuť, stejně jako vícezrnný chléb. Původně publikováno v 2016, aktualizoval jsem tento recept s lepšími pokyny a obrázky.
Nejlepší Psyllium Slupky Chléb, Učinil jsem Tak Daleko
Experimentovat s psyllium slupky se ukázal být velmi prospěšné ve své nízké carb recepty. Kvůli tomu jsem byl schopen vyrobit keto bagely, tortilly s nízkým obsahem sacharidů, tortilly z kokosové mouky, pizzu s nízkým obsahem sacharidů a dokonce i čokoládový dort s nízkým obsahem sacharidů!
Psyllium slupka je forma vlákniny vyrobené ze slupek semen rostlin Plantago a je nejčastěji známý a používá se jako projímadlo. Nicméně, to se stalo docela populární v nízké carb pečení a vaření, jak to funguje přesně tak, jak lepek dělá, jako lepidlo.
Pokud jste někdy zkusili pečení recept s nízkým obsahem sacharidů, všimnete si, že pečivo ne vždy drží pohromadě a může se snadno rozpadnout. Přidáním trochu psyllium plevy do těchto receptů, pomáhá těsto držet pohromadě, kde si můžete vytvořit libovolný tvar, který chcete.
z tohoto receptu jsem vyrobil buchty s nízkým obsahem sacharidů, ale upřímně, můžete si vytvořit jakýkoli tvar, který chcete. Jednou jsem udělal dlouhé sendvičové buchty a udělal křupavý kuřecí sendvič, který vypadal, jako by byl z Burger King, a bylo to naprosto úžasné. Bavte se s ním a vytvořte jakýkoli tvar, který hledáte!
rozhodl jsem se přidat do těsta různá semena, protože vícezrnný chléb byl jedním z mých oblíbených chlebů, které jsem jedl v mých lepkových dnech. Pokud se vám semena nelíbí, můžete je přeskočit. Pokud chcete, můžete také přidat další druhy semen.
můžete jíst buchty, jak je, když je to studené sendviče, můžete toast a šíření máslo na to, nebo dokonce malé grilované sýry. Je to jeden z nejměkčích, nejvíce žvýkací chléb budete někdy dělat, a to nechutná jako vejce vůbec, stejně jako většina ostatních receptů.
je To také skvělý straně chleba, když jíst nějaké nízké carb polévky jako můj krém květáková polévka nebo moje nízké carb zuppa toscana polévka.
Velký Psyllium Slupky Použití
největší věc, o psyllium lusk prášek je, že to může být také použit k zahuštění omáček, omáčky nebo polévky. Pokud však přidáte příliš mnoho, má to želatinový pocit, takže musíte být opatrní s množstvím, které přidáte.
Psyllium používané v vařené potraviny musí být smíchán s dost kapaliny tak, že slupky může absorbovat a hromadně, čímž se snižuje riziko zácpy.
při pečení s ním většina receptů vyžaduje vejce nebo vaječné bílky a horkou vodu. Horká voda pomáhá psylliu aktivovat a aktivovat jeho vlastnosti „lepidla“.
všimněte Si, že ve všech mých receptů, kde používám psyllium husk prášek, přidám horkou vodu a spoustu vajec. Zjistil jsem, že přidáním obou složek pomáhá zdvojnásobit velikost receptu a také vše drží pohromadě, aniž by se rozpadlo.
určitě se budete chtít podívat na tyto recepty s nízkým obsahem carb psyllium husk, kde se můžete rozhodnout, jaké recepty byste s ním chtěli vyzkoušet.
Jak vyrobit Psyllium plev chléb
při výrobě psyllium plevy chleba, proces to docela podobné v každém receptu. Nejprve budete chtít smíchat suché a mokré ingredience odděleně a poté vše smíchat dohromady.
po smíchání ingrediencí těsta je dalším krokem obvykle přidání vroucí vody do těsta. Všimnete si, že těsto, které obsahuje prášek z psylliových slupek, absorbuje tekutinu opravdu rychle a hromadně. To je přesně to, co chceme.
pokud jej necháte několik minut sedět, dáte mu dostatek času na absorpci veškeré tekutiny,která Vám pak umožní oddělit těsto a vyrobit koule rukama.
vytvořením tohoto receptu byste měli být schopni vyrobit pět buchet s nízkým obsahem sacharidů, ale na obrázcích níže jsem zdvojnásobil recept, takže jsem byl schopen vyrobit asi 11 housek.
velikost, kterou vyrobíte, je zcela na vás, ale snažil jsem se těsto rovnoměrně oddělit a vyrobit keto buchty stejné velikosti.
jakmile se vytvoří buchty s nízkým obsahem sacharidů, vložte je do trouby na dobrých 30 minut a jsou připraveny k jídlu! Jak jednoduché to bylo?
tipy, jak vyrobit tyto buchty s nízkým obsahem sacharidů
kdykoli peču, vždy měřím všechny své ingredience stupnicí, abych se ujistil, že pro každého, kdo to udělá, bude mít přesný recept. Nerad používám šálky při pečení, protože v závislosti na tom, kde se nacházíte na světě, bude velikost šálku odlišná.
V závislosti na nadmořské výšce, kde žijete, se také liší hmotnost vašich složek. Konečně, v závislosti na tom, zda si plníte šálky nebo ne, bude hmotnost ingrediencí zcela odlišná, což vám dá úplně jiný recept.
tento recept jsem zpřístupnil v gramech a uncích, aby každý mohl tento recept na chléb s nízkým obsahem sacharidů přesně bez problémů.
ujistěte se, že jste si přečetli následující tipy, abyste mohli bez problémů vyrobit nejlepší chléb z psylliových slupek!
- nemůžete nahradit prášek z psylliových slupek. Tento recept nebude fungovat bez něj.
- můžete je uchovávat při pokojové teplotě nebo uvnitř sáčku na zip v lednici. Můžete je také zmrazit. Před zmrazením bych je nakrájel na polovinu, abyste je mohli snadno opékat, jakmile je budete chtít znovu jíst.
- pro tento recept jsem nezkoušel veganská vejce, takže si nejsem jistý, jestli to funguje. Ale v tomto receptu absolutně potřebujete vejce a vroucí vodu.
- místo kokosového oleje můžete použít lehký olivový olej, sádlo, máslo, ghí, hovězí loj, zkrácení. Jakýkoli typ tuku bude fungovat.
- použil jsem rafinovaný kokosový olej, protože extra panenský kokosový olej jim dal intenzivní kokosovou chuť(což nesnáším).
- místo jablečného octa můžete použít běžný ocet, rýžový ocet nebo citronovou šťávu. Použil jsem jablečný ocet, protože jsem zjistil, že je více načechraný.
- Pokud nechcete přidat všechna semena, je to v pořádku. Můžete je snadno přeskočit bez problémů.
- když vytvoříte koule rukama, těsto je velmi lepkavé. Pomáhá stříkat trochu olivového oleje na ruce, aby se zabránilo přilepení těsta na ruce.
Tisk Pin
Low Carb Keto Buchty s Psyllium Lusk
Ingredients
- ▢ 4 tbsp boiling water
Dry Ingredients
- ▢ 3/4 cup (100 g) blanched almond flour (about 3/4 cup tightly packed)
- ▢ 2 tbsp psyllium husk powder
- ▢ 1 tsp baking powder
- ▢ 1 tsp black sesame seeds
- ▢ 1 tsp white sesame seeds
- ▢ 2 tsp sunflower seeds
- ▢ 1 tsp black chia seeds
- ▢ 1/2 tsp Himalayan salt
- ▢ 1/2 tsp garlic powder
Wet Ingredients
- ▢ 1 egg
- ▢ 2 egg whites
- ▢ 1 tbsp apple cider vinegar (or lemon juice, white vinegar)
- ▢ 3 tbsp melted refined coconut oil (or butter, lard, shortening, ghee)
Instructions
-
Předehřejte troubu na 180 ° C/350F.
-
V misce smíchejte suché přísady s metličkou. V samostatné misce smíchejte mokré přísady. Nalijte mokré přísady do suchých ingrediencí a promíchejte silikonovou špachtlí.
-
pomalu nalijte do vroucí vody a pokračujte v míchání. Těsto bude poměrně silné a expanduje, protože absorbuje vodu.
-
Samostatné těsto do 5 a forma 5 koule s rukama (těsto je dost lepivé). Na ruce můžete nastříkat olivový olej, aby se těsto nelepilo na vás.
-
položte kuličky na pergamenový papír na plech a pečte 30 minut. Vyjměte a nechte vychladnout před podáváním, nebo si spálíte prsty! Ty vycházejí z potrubí horké!
podívejte se NA VIDEO RECEPT (musí zakázat adblocker)
Poznámky
- nelze nahradit psyllium lusk prášek.
- prosím, nevynechávejte vroucí vodu. Potřebujete to k aktivaci psyllia.
- ujistěte se, že používáte rafinovaný kokosový olej a ne normální extra panenský druh, protože získáte obrovskou kokosovou chuť.
- pokud zdvojnásobíte recept, možná budete muset do těsta přidat 1-2 lžíce horké vody.
- Všechny naše pece jsou různé, takže pokud zjistíte, že vaše být příliš vlhké, přidejte ještě 5 minut v troubě, nebo vařit na 190 C/375F místo na 30 minut.
nutriční informace jsou poskytovány prostřednictvím výpočtů provedených na fatsecret.com. jsou pouze přibližné. Nemůžeme zaručit přesnost nutričních informací uvedených pro jakýkoli recept na mypcoskitchen.com. cukrové alkoholy jsou zahrnuty do počtu vláken. Čisté sacharidy jsou celkové sacharidy minus vlákno (které zahrnují cukrové alkoholy).
text, obrázky & videa jsou chráněny autorskými právy © Mira Richard-Fioramore pro Můj PCOS Kuchyně.
akcie jsou velmi ceněny, jen se ujistěte, že sdílíte odkaz a ne Snímek obrazovky.
kopírování / vkládání plného textu receptu na webové stránky a sociální média je zakázáno. Výňatky, jednotlivé fotografie, a odkazy mohou být použity, za předpokladu, že je poskytnut úplný a jasný kredit www.mypcoskitchen.com s příslušným odkazem zpět na původní obsah.
- Sdílejte!
- Tweet!
- Pin!
- mňam!
- tisk