- Share3
- Tweet
- Pin4918
- Yummly6
já vím, říkám to často, když to přijde k mámě recepty, ale milanesa je jedna z mých oblíbených. Mohlo by to být kuřecí, hovězí nebo vepřové maso, vybušené tenké a obalované pikantní strouhankou nebo krekrovým jídlem. Obvykle se podává se salátem a křupavými bramborovými klíny. A nezapomeňte na kukuřičné tortilly a salsu!
Pro tento recept, vybral jsem si kuře. Skvělé pro tacos, tortas nebo jednoduše nakrájené na čerstvý salát. Přehodnocení některé z mých starších receptů a dát jim svěží, nový vzhled! #foodieforlife #mexicanfood #recipesfromhome
Tipy~ různé ochucené pohlednice pro milán, lze nalézt na dobře zásobené Mexické trhy nebo carniceria(masem). Dalším populárním a běžně používaným povlakem jsou slané sušenky místo chleba.
Tipy~jednoduché a tradiční strany pro Milanesa jsou smažené brambory. Moje máma obvykle připravovala bramborové klíny. Po umytí brambor je vařím v mikrovlnné troubě asi 2 minuty na každou stranu nebo do měkka. Nechte je mírně vychladnout a poté nakrájejte na klíny. Mělké smažte na mírném ohni v malém olivovém oleji. Ochutnejte.
Milanesa de Pollo
Příprava Domácí Pikantní Kořeněné Strouhance,
1-2 velké Mexické bolillo nebo francouzský chléb, rohlíky, asi 4 šálky
1 lžička. sůl
1 lžička. čerstvý popraskaný pepř
1 lžička.granulovaný česnek
2 lžičky. sušený koriandr
1 lžička. drcené chile piquin nebo červené pepřové vločky
1/2 lžičky. annatto prášek nebo Bijol koření(prodává se v Latino food stores)
Kombinovat všechny ingredience v kuchyňském robotu a procesu na vysoké 30 až 40 sekund. Použijte ihned nebo uložte do plastových mrazicích sáčků v mrazničce. Skvělé pro každý recept, který vyžaduje dýchání.
Klikněte na obrázek pro zobrazení plné recept Arroz Mexicano-Mexické Červené Rýže.
Milanesa de Pollo~Kuřecí Milanesa
Tisk Pin
Složení
- 2 velké vykostěné kuřecí prsa(butterflied a bušil tenký)
- 2 šálky domácí nebo obchodě koupil cracker jídlo nebo kořeněné pikantní strouhance
- , 1 šálek mouky ochucené solí a pepřem
- 2 velké vejce bleskurychle
- 2-3 lžíce Tapatio horké omáčky nebo vašeho oblíbeného…
- 2 šálky oleje na smažení jsem použila hroznový olej
instrukce
-
začněte nastavením své breadingové stanice. V misce 1 Položte zbité kousky kuřete, odložte stranou. Dish 2, přidáme mouku s 1 lžička. sůl a 1 lžička. pepř. Miska 3, Přidejte 2 vejce, šlehané 2 polévkovými lžícemi horké omáčky. A jídlo 4, kořeněné strouhanky.
-
jeden po druhém ponořte kuře do mouky, pak vejce, pak drobky chleba. Přeneste na talíř a nechte 20 minut sedět.
-
po chvíli zahřejte olej na pánvi na mírném ohni po dobu 5 -6 minut. Zatímco olej ohřívá, předehřejte troubu na 250 stupňů a připravte cookie list, přikrýval s kovový stojan. Až budete připraveni, opatrně položte milanesu do horkého oleje. Vařte 3 minuty na stranu nebo do zlatohnědé. Přeneste kuře na talíř lemovaný papírovými ručníky, abyste absorbovali část oleje. Poté přeneste kovový stojan lemovaný plechem a udržujte v troubě teplo. Opakujte, dokud se nevaří celé kuře.
-
Slouží, jak je s rýží, fazole, salát, salsa a teplé tortilly pro přípravu tacos. nebo můžete změnit to a top čerstvý salát s plátky kuřecího milanesa. Poskytuje 4 porce.
Poznámky
šťáva z 1 pomeranče
šťáva z 1 limetky
4 oz olivový olej
2 dcl červeného vinného octa
1 tbs dijonské hořčice
1 tbs med
1 stroužek česneku
1 chipotle v adobo
sůl a pepř podle chuti, Budete Také Potřebovat
8 oz. Baby kale
8 oz. Baby špenát
1 velká červená paprika, nakrájené
1-2 avokádo, nakrájené
6 ředkviček, nakrájené
1-2 šálky krutonů
8 oz. Queso Oaxaca, drcené
Chipotles v adobo pro dresink, přidejte všechny ingredience do mixéru. Směs na vysoké úrovni, dokud není hladká a emulgovaná. Chuť na sůl. Uspořádejte salát na velkém talíři. Přidejte nakrájenou milanesu. Ozdobte sýrem Oaxaca, krutony a chipotles v adobo. Přidejte oblékání podle svých představ.
Kuřecí salát Milanesa inspirovaný Cemita Poblana!
Milanesa na lůžku z dětského špenátu s avokádem, ředkvičkami, červenou paprikou, sýrem Oaxaca a krutony. Dressed with a chipotle citrus dressing
