Namočené ovesné vločky: původní instantní ovesné vločky

tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy. Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.

na teplé snídani ovsa se studeným mlékem je něco, co mě opravdu vzrušuje.

jako dítě mám rád vzpomínky na ovesné balíčky na ranní školní ráno. Dvě minuty a mikrovlnná trouba znamenaly, že jsem si mohl vychutnat ovesné vločky, okamžitě. Proto instantní oves.

jakmile naše rodina začala naši cestu skutečného jídla a začala přemýšlet o potravinářských výrobcích, musel jsem čelit tvrdé pravdě. O mé oblíbené ovesné vločce nebylo moc „skutečné“. Ovesné vločky na regálech obsahují syntetické vitamíny, „přírodní“ a umělé barviva a příchutě a další „dobroty“. Byl jsem zklamaný, že moje oblíbená mísa ranní dobroty prostě neudělala skutečné jídlo.

samozřejmě jsem se obrátil ke své kuchyni.

začal jsem dělat domácí ovesné vločky s základní válcované oves od obchodu s potravinami. Brzy, našel jsem obilné družstvo a začal kupovat padesát liber pytlů organického ovsa. Ovesné vločky se staly častou ranní snídaní slazenou surovým medem nebo čistým javorovým sirupem a čerstvým ovocem.

před pár lety jsem zvedl kopii knihy „výživné tradice“. V této době se naše rodina rozhodla udělat krok dále do skutečného jídla a obrátit se od vegetariánství ke skutečným tradičním jídlům. Součástí tohoto posunu byla také správná příprava zrn, ořechů, semen a fazolí namočením.

proč namočit zrna?

oves a jiná zrna a luštěniny obsahují kyselinu fytovou, která je anti-živinou, což ztěžuje vstřebávání živin při trávení. Namáčení je tradiční a bylo praktikováno jako způsob, jak učinit zrna, ořechy, semena a fazole stravitelnějšími a pomoci odemknout živiny. Podle Vyživující Tradice,

Tradiční společnosti obvykle namočte nebo kvasit jejich zrna před jídlem nimi, procesy, které neutralizují fytáty a inhibitory enzymu a v podstatě predigest zrna tak, aby všechny jejich živiny jsou více k dispozici. Klíčení, namáčení přes noc, a staromódní kyselé kvašení může tento důležitý predigestivní proces dosáhnout v našich vlastních kuchyních. Mnoho lidí, kteří jsou alergičtí na zrna, je dobře snáší, když jsou připraveni podle těchto postupů.

naše rodina nasává mnoho, ne všechny, zrna, která konzumujeme. Namáčení nejen zlepšuje trávení a vstřebávání vitamínů a minerálů, ale také umožňuje oves rychle vařit. Původní instantní ovesné vločky.

5 ze 4 hlasů

Tisk

Namočené Ovesné vločky: Originální Instantní ovesnou Kaši

Naše rodina se vsákne mnoho, ne všechny, obilí konzumujeme. Namáčení nejen zlepšuje trávení a vstřebávání vitamínů a minerálů, ale také umožňuje oves rychle vařit. Původní instantní ovesné vločky.

CourseBreakfast

CuisineAmerican

Keywordoatmeal

Čas na Přípravu 5 minut

Čas Vařit 20 minut

Celkový Čas 25 minut

Porcí 4 lidi

Kalorií 895 kcal

Autor Kristin Marr

Složení

• 2cupsrolled oatsnot instant a 2cupswaterwarm a 2TBpure javorový sirup
• 2TBplain plnotučné mléko jogurt
• 1/2tspsalt a 1cupwater a 1cupwhole mléka

instrukce

1. smíchejte: oves, 2 šálky vody, čistý javorový sirup a kyselé médium ve velké misce. Zakryjte a nechte přes noc sedět na pultu.
2. ráno přiveďte 1 šálek mléka, 1 šálek vody, soli a ovesné směsi k varu. Snižte teplotu na dusíme. Zakryjte a nechte vařit asi 5 minut. Pečlivě sledujte, jak se tento oves rychle vaří.
3. lžíci do misek a nahoře zdravým tukem, jako je máslo krmené trávou nebo kokosový olej. Topíme také nasekanými vlašskými ořechy, mletou skořicí, bobulemi, syrovým mlékem a surovým medem nebo čistým javorovým sirupem.