Nová Výživová doporučení Americké diabetické Asociace

nová Výživová doporučení Americké diabetické Asociace (ADA) poskytovat žádnou podporu pro použití glykemický index v řízení diabetu. Členství ADA by však mělo být jasné, že postoj ADA je v rozporu s nedávnými přezkumy a doporučeními orgánů, které vyhodnotily stejné důkazy. Konkrétně:

1), organizace Spojených Národů, Světové Zdravotnické Organizace a Organizace pro výživu a Zemědělství doporučují ve svých 1997, odborné konzultace, zpráva o Sacharidy v Lidské Výživě, že při pohledu na potraviny obsahující sacharidy, glykemický index by měl „být použit k porovnání potraviny podobného složení v rámci skupiny potravin“ (1).

2) Evropská Asociace pro Studium Diabetu a Výživy Skupina, doporučujeme ve své 1999 revize pokynů pro péči o pacienty s diabetem, že: „Potraviny s nízkým glykemickým indexem (např., luštěniny, oves, těstoviny, předvařená rýže, syrové ovoce) by měl být nahrazen, pokud je to možné, pro ty s vysokým glykemickým indexem, protože mohou pomoci zlepšit kontrolu glykémie a hladiny lipidů“ (2).

3) dietní pokyny pro starší Australany (1999) konkrétně doporučují konzumaci obilných potravin s nižším glykemickým indexem: „Jezte hodně obilovin,chleba a těstovin-nejlépe potravin s vysokým obsahem vlákniny a potravin s nižším glykemickým indexem“ (3).

v Austrálii lidé s diabetem těžili z obecného uznání mezi zdravotnickými pracovníky, že glykemický index je jedním z mnoha nástrojů, které lze použít při léčbě diabetu. Glykemický index je již znám mnoha spotřebitelům. Nedávno jsme provedli náhodné telefonní průzkum Australský obchod s potravinami zákazníky, a zjistil, že téměř 30% dotázaných si byli vědomi toho, glykemický index, a po glykemický index je vysvětleno, 71% uvedlo, že by bylo pravděpodobné, že použití glykemický index v potravinách, rozhodnutí o nákupu. Členský průzkum společnosti Diabetes Australia v roce 2000 zjistil, že dva ze tří respondentů by rádi viděli glykemický index uvedený v panelech výživy.

toto povědomí stimulovalo zavedení programu symbolů glykemického indexu pro štítky potravin. Program provozuje nezisková společnost vytvořená jako partnerství mezi Diabetes Australia, juvenilní Diabetes Research Foundation, a University of Sydney. Cílem je podpořit povědomí spotřebitelů a pochopení glykemický index jako důležité vodítko pro rozhodování o nákupu potravin. Potravin obsahujících sacharidy, které byly řádně glykemický index testovaných (testováno in vivo podle zveřejněné metodiky) jsou licencovány provádět snadno rozpoznatelný symbol na jejich etiketách. Potraviny musí splňovat několik nutričních kritérií pro svou skupinu potravin. Licenční poplatky jsou použity na financování vzdělávacích aktivit o glykemický index a na podporu výzkumu a vzdělávání realizovaných naší organizací.