pojďme mluvit o vodě z vodovodu. Mnoho z nás ve Spojených státech má snadný přístup k vodovodní vodě doma i v restauracích. Ale co přesně je v naší vodovodní vodě? Odkud pochází a je bezpečné pít? V tomto článku prozkoumáme vše, co potřebujete vědět o vodovodní vodě, jedné z nejvíce přehlížených sponek ve vaší stravě.
odkud pochází voda z vodovodu?
voda z vodovodu ve Spojených státech pochází především ze tří zdrojů-jezer — řek a podzemních vod. Zdroj vody z vodovodu zcela závisí na tom, kde se nacházíte. S více než 100 000 jezery a 250 000 řekami po celých USA a stovkami nádrží je pro Američany velký rozdíl ve vodních zdrojích. Některá města, jako Boston a San Francisco, získávají 100% pitné vody z nádrží, zatímco jiná města se spoléhají na řeky a jezera nebo kombinaci obou. Příklad:
- Washington DC shromažďuje 100% jeho pití vody z Řeky Potomac
- New Orleans sbírá od Mississippi
- Chicago spoléhá na Michiganské Jezero
- Polovina z Los Angeles voda pochází z Owens River
- 90% New York City je voda pochází z Catskill/Delaware Akvadukt
i Když to je vzácné, některé voda je dodávána z novějších zdrojů, jako je mořská voda v San Diego County. Zatímco většina světové vody existuje v oceánech, jen velmi málo měst přeměňuje slanou vodu na pitnou vodu. Odsolování (proces přeměny mořské vody na pitnou vodu) je nákladově neúnosné a nedostatek technologie z něj činí náročnou investici pro většinu měst. Náklady na galon z odsolovacího zařízení mohou stát spotřebitele až 2,5 x více za měsíc.
jak se upravuje voda z vodovodu?
Od zdroje, voda je poslán do léčebného zařízení, které mají být zpracovány a dezinfikují před směřuje k baterii. V procesu léčby existují čtyři kroky: koagulace a flokulace, sedimentace, filtrace a dezinfekce.
první krok, koagulace a flokulace je proces, při kterém se do vody přidávají chemikálie, které shlukují malé částice dohromady. Tento proces pomáhá vytvářet větší částice, které lze snadno odfiltrovat. Mezi běžná činidla přidaná během tohoto procesu patří soli hliníku, polymery, železo, aktivované uhlíky, mastek a aktivovaný oxid křemičitý. Když se spojí, nazývá se to “ floc.“K sedimentačnímu procesu dochází dále, když se floc usadí na dně nádrže. Jakmile se floc usadí, voda se poté filtruje, aby se odstranily jemné částice prachu, parazitů, mikroorganismů, bakterií a chemikálií. Nakonec je voda dezinfikována, aby se zajistilo zničení všech zbývajících mikrobiálních kontaminantů. K tomu se do vody přidávají chemikálie, jako je chlor, chlorináty nebo chlorid dioxidy. Dezinfekce vody těmito chemikáliemi je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) rychlým způsobem, jak zabránit propuknutí infekcí přenášených vodou a parazitárních chorob. To je také fáze, kdy některá města přidávají fluorid, aby se zabránilo zubnímu kazu-nebojte se — ponoříme se do toho dále.
co je ve vodě z vodovodu a je to bezpečné?
voda z vodovodu je relativně bezpečná. Nicméně, některé z nejběžnějších znečišťujících látek, které zůstávají v naší vodovodní vody po ošetření patří hliník, arsen, měď, železo, olovo, pesticidy, herbicidy, uran, a další (Neilsen Research Corporation). Každá z těchto kontaminantů představuje nebezpečné vedlejší účinky. Například konzumace příliš velkého množství mědi může vést k poškození jater a onemocnění ledvin. Vést, na druhou stranu, obecně pochází z trubky, aby voda putuje, a to může mít život-měnit účinky na vývoj dětí (zpomalení růstu, anémie, nižší IQ, a další), těhotné ženy (způsobuje předčasný porod a snižuje růst plodu) a dospělých (reprodukční problémy, snížená funkce ledvin a kardiovaskulární účinky). Několik měst je sužováno vodou zamořenou olovem, včetně nyní široce známého případu Flint, Michigan, kde úředníci města zcela zanedbali zdravotní krizi. Jiná města měla také problémy s olovem ve své infrastruktuře zásobování vodou, včetně Pittsburgu, Pensylvánie, a Milwaukee, Wisconsin. Některé z nejvíce kontaminované vody lze nalézt ve venkovských oblastech s nízkými příjmy, podle New York Times, včetně oblastí Oklahomy a Texasu.
léky byly také nalezeny v zásobách vody, které vstupují do kanalizace-buď lidskými exkrementy (na záchodě), nebo když lidé spláchnou své léky do záchodu. WHO varuje, že neznáme dlouhodobé účinky pití stopových množství léčiv – rozhodně to není něco, co bychom měli denně konzumovat. Proces chlorace, kterým prochází většina vody z vodovodu, odstraňuje podle WHO pouze asi 50% léčiv z veřejných vodních systémů, ale podle studie Harvardu závisí na typu léku.
nejsou to jen cizí kontaminanty, které se ukázaly být problémem v naší vodovodní vodě — jsou to také vedlejší produkty samotného procesu léčby. Zavedení chloru do našeho vodního systému vytváří halogenované dezinfekční vedlejší produkty (DPS), které prokázaly souvislost s rakovinou močového měchýře i reprodukční a vývojové účinky. Každé město má vodovod s jedinečnou kombinací kontaminantů a místní zprávu můžete zkontrolovat pomocí databáze vodovodní vody EWC zadáním PSČ. Můžete také odkazovat na úplný seznam předpisů EPA pro známé kontaminující látky a jejich přijatelné úrovně.
nakonec je voda z vodovodu regulována EPA, která stanoví limity na kontaminanty 90+ v našem zásobování vodou prostřednictvím federálního zákona o bezpečné pitné vodě (SDWA), ačkoli tato politika se vztahuje pouze na veřejné vodovodní systémy, které slouží více než lidem 10,000. Komunity menší než 10 000 nejsou regulovány podle SDWA-místo toho jsou každých pět let sledovány pouze za 30 kontaminantů prostřednictvím UCMR (neregulované pravidlo monitorování kontaminantů) EPA.
proč je fluorid ve vodě z vodovodu? Je to dobré pro mé zuby?
fluorid byl přidán do většiny amerického veřejného vodního systému od 1960, ale ne bez diskuse. Historicky, fluorid byla přidána do vody, na pomoc v prevenci dutin, a tam byla hodně diskuse o zdravotních rizicích spojených s požitím této plynu (jo – fluor je plyn). Od roku 2014, a to o 74% lidí s společenství systémů vody (veřejný vodovod) obdržel fluoridace, různé podle státu (Havaj má nejnižší sazbu ve výši 11,7%, zatímco Washington DC má 100% fluoridace sazby), podle Centra pro Kontrolu Nemocí (CDC). Je ironií, že celková míra dutin po celém světě klesá u všech populací bez ohledu na léčbu fluoridy, Harvard hlásí. Za tento celkový pokles dutin můžeme pravděpodobně připsat zubní pastu, elektronické zubní kartáčky a zvýšené vzdělání v oblasti dentální hygieny.
Bohužel, fluorid není jen levitovat na zuby, výzkum ukazuje řadu různých obav o požití fluoridu a jak to ovlivňuje poznávání. 2014 výzkumné studie zjistili, že fluorid představuje „značné náklady v souvislosti s kognitivní poruchou, hypotyreóza, zubní a kosterní fluorózy, enzymů a elektrolytů porucha, a rakoviny dělohy.“Nebylo prokázáno, že požití fluoridu přes vaše voda z kohoutku je nejlepší způsob, jak zabránit dutin — většina zubní hygienu, které obsahují Fluorid jsou stejně, ne-li účinnější.
je v mé vodovodní vodě něco prospěšného?
navzdory skutečnosti, že si můžete koupit „minerální vodu“ v balené formě, ve vaší vodovodní vodě jsou obvykle také stopová množství přirozeně se vyskytujících minerálů. Patří mezi ně vápník, hořčík a sodík, které byly nalezeny v úrovních, které jsou dostatečně vysoké na podporu zdravého příjmu. Tyto minerály jsou někdy zbaveny, nicméně, podle výzkumné studie z Washingtonské univerzity v St. Louis a liší se od města k městu.
jaké jsou alternativy k vodovodní vodě?
navzdory běžné mylné představě se balená voda neukáže jako bezpečnější nebo čistší alternativa k vodě z vodovodu. Kromě spotřeby energie a množství plastového odpadu, který vytváří na naší planetě, se ukázalo, že balená voda není bezpečnější pro lidskou spotřebu nebo nižší obsah kontaminantů. A zatímco voda z vodovodu je regulována EPA, balená voda je regulována FDA, která má zcela odlišný soubor pokynů, které jsou více zaměřeny na označování (mají některé předpisy,ale ne tak podstatné jako EPA). 2014 studie také ukázala, že BPA a PET budou unikat do plastové lahve s vodou, pokud jsou ponechány v teplých podmínkách (borosilikátové skleněné láhve jsou mnohem bezpečnější alternativou k ukládání vody a nebude unikat znečišťující látky). A jak jste pravděpodobně slyšeli, plastová balená voda je často jen voda z vodovodu, která byla přebalena z místní městské linky a prodána vám. V mnoha případech vám prodávají něco (balenou vodu z vodovodu), ke kterému máte obecně přístup, zdarma.
Další možností, kterou je třeba zvážit, je pramenitá voda. Pramenitá voda (někdy nazývaná surová voda nebo živá voda) pochází přímo z přírodních pramenů bez nadměrné úpravy nebo filtrování. Přírodní prameny jsou velké zvodnělé vrstvy (hluboká podzemní jezera), které jsou daleko od lidského odpadu a povrchové kontaminace. Ve srovnání s vodou z vodovodu se pramenitá voda vyhýbá fluoridaci a chloraci. Další výhodou pramenité vody je to, že necestuje stovkami kilometrů starých trubek, protože je balena u zdroje. Přírodní pramenitá voda hostí řadu potenciálních zdravotních výhod, včetně vyššího počtu minerálů než voda z vodovodu; Je to alkalické a pomáhá vyvážit kyselost ve vašem těle a poskytuje živé probiotika odvozené od (dobrých) bakterií nalezených v pramenité vodě. Pokud byste chtěli vyzkoušet pramenitou vodu, doporučuje se tak učinit prostřednictvím profesionální doručovací služby, která provádí testování třetí strany na svém přívodu vody. Pramenitá voda je přirozeně se vyskytující minerální-bohaté zdroje vody a to je, jak lidé byly náročné vody po tisíciletí – ale stejně jako všechny formy surové vody, zdroj musí být ověřen, aby bylo zajištěno voda nebyla běží nad zem, riskují vniknutí pesticidy nebo kontaminace.
je jasné, že máme několik proměnných, které je třeba zvážit, než se zavážeme ke konkrétnímu zdroji vody pro naše každodenní potřeby hydratace. Čistá voda bohatá na minerály je nedílnou součástí wellness mysli a těla, stejně jako domácnosti s vyvíjejícími se dětmi. Pitná voda z vodovodu vás bezpochyby vystavuje chemikáliím a kontaminantům. Je regulován pouze pro relativní bezpečnostní značky a pro některé rodiny je to prostě nejdostupnější volba. Některé domácnosti se mohou rozhodnout koupit systém filtrace vody k odstranění zbývajících kontaminantů ve vodě z vodovodu. Například reverzní osmóza je velmi silný filtrační proces, který mnoho lidí používá, je však tak silný, že odstraňuje prakticky všechny minerály (dobré i špatné). Pokud cestujete do zahraničí na místo, které nemá bezpečnou pitnou vodu, balená voda může být nejbezpečnější možností, nebo si můžete přinést láhev s vodou, která filtruje místní kohoutek. Pramenitá voda je nejvíce „pravdivé zdroje“ možnost, zachování přírodních minerálů z jara, ale také přichází s nějaké riziko, pokud není voda z místních správně – tam jsou důvěryhodné jarní dodávky vody služby, které mohou být snadno najít s rychlé Vyhledávání Google.
čistá voda zůstává základním požadavkem pro správnou funkci buněčných a životně důležitých orgánů. Nakonec se můžete rozhodnout, která možnost je pro vás a vaši rodinu nejlepší a která rizika a přínosy jsou v souladu s vašimi zdravotními cíli.