Isa Chandra Moskowitz původně dosáhnout slávy na její nejprodávanější kuchařky Vegan Cupcakes ovládnout Svět, Veganomicon, a Vegan s Vengeance. Ale ona není zpomalit, a má i nadále k uvolnění několik dalších populárních titulů, včetně usnesení, hodný kolekce, Chuť k jídlu, Snížení: 125 Rychlý & Náplň nízkotučné Veganské Recepty. Tato kniha může být napsána, aby pomohla Isa proti let košíček cookie a testování, ale recepty narazí na jádro toho, co všichni víme, že bychom měli dělat, jíst více zeleniny. A pokud to zahrnuje pečené veganské cibulové kroužky, studna, kdo jsem, abych se hádal?
Poznámka: Tento recept na pečené veganské cibulové kroužky byl původně sdílen zde na Go Dairy Free v roce 2011 (s oprávněními), ale byl skryt v naší sekci zpráv! Aktualizuji ji a přesouvám ji do naší sekce receptů.
zpočátku jsem byl trochu překvapen, že tam nebyly sekce pro občerstvení nebo sladkosti v chuti ke snížení … ale myslím, že Isa má tyto oblasti zahrnuty ve svých dalších kuchařských knihách. Tato kolekce je o lehkých jídlech, a je to naprosto pikantní úsilí. Ačkoli s nízkým obsahem tuku není můj osobní zdravotní cíl, velmi oceňuji, že tato kuchařka má celkově nízký obsah cukru. Samozřejmě, die hard sladký zub, že jsem, šel jsem na sladké & nejprve slaná Javorová mrkev. Ve skutečnosti se ukázalo, že nejsou příliš sladké a ne příliš slané, ale ve skutečnosti chutnaly jako velmi čerstvá a jasná mrkev s náznakem toho, co chutnalo jako přirozená sladkost. Ve skutečnosti je však většina receptů zcela bez cukru nebo s velmi nízkým obsahem cukrů(možná dokonce slazených jednoduše ovocem). Každý, kdo již vdechl celoživotní hodnotu veganských sladkostí a zpracovaných potravin, nebo kdo má zájem o veganskou stravu ze zdravotních důvodů, bude pravděpodobně milovat chuť ke snížení.
Chcete – li získat vzorek toho, co je uvnitř, jsou to recepty, které jsem si vytvořil:
-
Pad Thai Salát s Arašídovým-Limetková Dračí Zálivka - Caesar Salát s Lilkem Slaninou
- Hedvábná Cizrnové Omáčky
- Růžičková kapusta, Brambor Hash
- Lilek Dengaku
- Sladké & Slané Javor Mrkev
- Salát Zábaly s Hoisin Hořčice Tofu
- Pasta con Broccoli
- Lasagne s Pečeným Květákem Ricottou a Špenátem
- Kouřové Hrášková Polévka
- Thajské Pečené Kořenové Zeleniny na Kari
- Sladké Brambory Kapka Sušenky
- a báječný recept níže pro OMG pečené veganské cibulové kroužky, které Isa byla tak laskavá, že se podělila!
Pro ty, kteří s dietní obavy, tam je full index bezlepkové recepty pro Snížení Chuti k jídlu, kromě indexy pro recepty za 30 minut (pro ty, ve spěchu), a recepty s prostojů (pro ty, kteří pracují doma nebo jsou zaneprázdněni pracuje na domácí práce).
Speciální Dietní Poznámky: Pečené Veganské Cibulové Kroužky
Podle složek, tento recept je mléčné-free / non-mléčné výrobky, vejce-zdarma, bez oříšků, sója-free, vegan / rostlina-založené, a vegetariánské.
u veganských cibulových kroužků bez ořechů jednoduše nahraďte mléčný nápoj bez ořechů podle výběru za nápoj z mandlového mléka.
- 2 vidalia cibule (asi půl kila), nebo jiné sladké cibule, jako Walla Walla
- ½ šálku + 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce non-GMO kukuřičný škrob
- 1 šálek studené neslazené mandlové mléko nápoj
- 1 lžička jablečného octa
- 1 šálek celozrnné strouhanky
- 1 lžička košer sůl
- 2 lžíce olivového oleje
- Vaření sprej
- Plátek cibule do ¾ palce tlusté kroužky. Oddělte kroužky a vložte do misky. Zakryjte kuchyňskou utěrkou nebo tak něco, aby se cibule nedostala do očí.
- Předehřejte troubu na 450ºF. Vyrovnejte lemovaný plech na pečení 12×18 s pergamenovým papírem, nastříkejte sprejem na vaření.
- nyní budete potřebovat dvě misky na těsto a chléb. Pokud máte velké, široké cereální mísy, to bude stačit. V jedné misce vložte mouku a kukuřičný škrob. Přidejte asi polovinu mandlového mléka a intenzivně promíchejte vidličkou, aby se rozpustila. Přidejte zbytek mandlového mléka a jablečného octa a promíchejte.
- v druhé misce smíchejte strouhanku a sůl. Pokapejte olejem a pomocí prstů jej dobře promíchejte.
- rozjeďte dopravní pás. Zleva doprava si dejte cibuli, směs mouky, směs strouhanky a nakonec plech na pečení. Ponořte každý plátek cibule do mouky a nechte přebytečný odkapat. Přeneste do misky na strouhanku a druhou rukou posypte hrst strouhanky na cibuli, aby se úplně natřela. To může trvat trochu praxe. Opatrně přeneste každou cibuli do jedné vrstvy na plechu. Ujistěte se, že používáte jednu ruku pro mokré těsto a druhou pro suché těsto, nebo skončíte s klubovou rukou.
- lehce Nastříkejte kroužky varným sprejem a pečte 8 minut. Překlopte a pečte dalších 6 minut. Prsteny by měly být různé odstíny hnědé a ostré. Ochutnejte jednu, abyste zkontrolovali doneness. Podávejte co nejdříve. S kečupem, pokud musíte.