tento losos s citronovou omáčkou z bílého vína je rychlý a snadný recept na lososa pro rušné všední noci. Pouze šest ingrediencí a 20 minut!
Pečený losos s citronovou omáčkou z bílého vína byl vlhký a chutný a omáčka byla skvělým doprovodem obou prvků jídla!
Poslední příspěvek pro ryby týden, protože zítra budeme zpět v pátek v Pět. Nikdy nás neunaví jíst lososa tady, ale já jsem unavený z toho, že to někdy dělám stejným způsobem. Rád dělám squashové nudle jako přílohu, a myslel jsem si, že omáčka z česneku, citron a bílé víno znělo lahodně jako poleva. Určitě to přidám do svého repertoáru, protože obvykle mám všechny tyto ingredience v lednici a spíži kdykoli. Česnek? Zkontrolovat. Máslo? Sakra ano, kupuji to čtyři libry najednou v Samově klubu. Víno? Ani na to nemusím odpovídat.
A jen abych ti ukázal, že jsem opravdu skutečná lidská bytost, která někdy selže bídně na její kuchyňské experimenty: nejprve jsem se pokusil, aby to omáčka pomocí jíšku (to znamená, že stejné části tuku a mouky, který se používá jako základ pro některé krémové polévky a omáčky). To se stalo:
vím, že si myslíte, že to vypadá naprosto chutně. Vezměte prosím na vědomí, že mísa je svislá a že omáčka se nepohybuje.
takže-začal jsem znovu a podruhé byl úplný úspěch. Jako Julia Child by se říci,, „Jedním z tajemství, a potěšení, vaření je naučit se něco napravit, pokud to jde nakřivo, a jedna z lekcí je úsměv a vydržet, jestli to nemůže být stanovena.”
What you’ll need for this recipe:
- Skillet – I recommend using a skillet to get even cooking. Můžete chytit tento Pre-kořeněné pánvi použít pro tento recept a ty budoucí!
- špachtle-vždy potřebujete špachtli ve vaší kuchyni k vaření. Tato nylonová Nepřilnavá špachtle je ideální pro výrobu jakéhokoli receptu!
- servírovací talíř-tento obdélníkový servírovací talíř je skvělý pro servírování lososa na pánvi!
pokud se vám to líbilo pánev Pečený losos s citronem Bílé víno máslovou omáčkou recept, nezapomeňte se podívat na tyto:
- Ne-Fail Pečený Losos
- Kokosový Smažené Ryby
- Cedrové Prkno Grilovaný Losos
- Jedna Pánvi Pečený Okoun s Brokolicí & Rajčata
Vytisknout Recept Pin Recept
Pánvi Pečený Losos s Citrónovou Omáčkou z Bílého Vína
Ingredients
- 1 1/4 lb salmon about 1
- Seasoning of choice Old Bay
- 3 T butter
- 1 clove garlic minced or pressed
- 1/3 c white wine Chardonnay
- 1/2 fresh lemon
- 1 teaspoon lemon zest
Instructions
-
Pre-heat a large skillet over středně vysoké teplo. Ochutnejte maso ryb s jakýmkoli kořením, které byste chtěli, v tomto konkrétním případě jsem použil Old Bay.
-
přidejte 2 polévkové lžíce olivového oleje do pánve a zahřejte na třpytivé. Přidejte rybí kůži stranou dolů a nechte ji křupat, asi 4 minuty. Snižte teplotu na střední. Pomocí špachtle opatrně otočte rybu a dokončete vaření, zatímco křupáte kůži, přibližně osm minut. Zkontrolujte ryby vidličkou ke konci vaření-pokud se snadno vločkují, je to hotovo. Nepřevařujte ji, protože po vyjmutí z pánve bude i nadále mírně vařit. Přeneste ryby na servírovací talíř.
-
Ve stejné pánvi rozpustíme 2 lžíce másla. Do pánve přidejte česnek a restujte, dokud nebude voňavý, asi 30 sekund. Deglaze pánev s vínem, škrábání všechny opečené kousky přilepená na dně pánve, a přidejte zmáčknout nebo dva citronu. Vařte, dokud se nesníží o polovinu, a přidejte citronovou kůru. Rozšleháme ve zbývající lžíci másla, aby omáčka krémovou texturu.
-
Serve the salmon topped with the sauce.
Notes
SaveSave
